⑴ 如何除去白酒中的胶味
解决方法:活性炭吸附法。
白酒中加入酒类专用活性炭,活性炭使用比例需要做不同比例实验,比如万分之5,千分之1、千分之1.5、千分之2等不同比例吸附实验,用滤纸漏斗过滤,然后检测塑化剂超标情况,当塑化剂含量小于百万分之3含量,酒水就是合格的,塑料味也就解决了。然后根据实验数据,活性炭进行大样吸附,然后用硅藻土过滤机进行过滤。
⑵ 白酒中塑化剂可以用什么方法去除
如果白酒中有添加塑化剂,是没办法去除的。但是正规销售的白酒是没有添加塑化剂的。塑化剂要么它是塑料味道,要么就是没有味道的,如果要加很大量的话,只会使酒的味道越变越差。
据中国酒业协会介绍,通过对白酒生产过程的全面跟踪,已知白酒生产过程中自身发酵环节不产生塑化剂。白酒产品中的塑化剂属于特定迁移,主要源于塑料接酒桶、塑料输酒管、成品酒塑料内盖、成品酒塑料包装等暴露环节。
(2)如何过滤塑化剂扩展阅读:
白酒是中国特有的一种蒸馏酒。资料显示,白酒由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。
白酒的主要成分是乙醇和水(占总量的98%—99%),而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物(占总量的1%—2%)作为白酒的呈香呈味物质,却决定着白酒的风格和质量。其中酸、酯、醇、醛等这些并没有多少有营养的,只是香味而已。
除了含有极少量的钠(平均约为0.7毫克/100克),铜(平均约为0.03毫克/100克),锌(0.13毫克/100克),几乎不含维生素和钙、磷、铁等,所含有的仅是水和乙醇(酒精)。由此可见,要说白酒有什么营养的话,只是有很少的一部分白酒中含有极少量的锌、铜、硒等矿物质。
⑶ 塑化剂可以通过过滤的方法除去吗
用逆渗透膜过滤是可以滤掉的。简单说就像海水淡化装置。
⑷ 白酒里塑化剂怎么处理
可以
白酒塑化剂去来除设备
石家自庄森棣机构联合多家高校实验室及大型白酒酿造企业历时半年的研究,开发出了针对高含塑化剂的白酒过滤装置。
本装置采用筛分原理与分子间化学键相互作用的原理相结合的纳米材料。
说明如下
1) 该装置可以完全剔除白酒中的塑化剂
经测试表明,最高塑化剂高达25ppm的原酒经过该装置都可以达到完全去除的效果
2) 对白酒中的营养成分及脂类香料基本无损耗,同时可以有效去除白酒在发酿过程中产生的异味,使得白酒的风味更加纯正。
我机构希望,白酒企业作为特殊食品企业能切实关注消费者的健康,有效降低白酒中塑化剂含量。