❶ 经常炸鸡的油，油怎样处理过滤
1、食物捞起来后，停火静置，等油温下降，当温度降到兑清水进去不会飞溅回的时候，就往油答里兑清水，一直兑水至油水体积比达到1:2左右，然后用筷子或是锅铲搅拌油水，持续搅拌十分钟左右，然后静置1小时，把上层的油层舀到其他容器里。如果一次清洗效果不好，那就反复加清水清洗，重复上述操作，需要注意的是第二次清洗，需要把油水烧热再搅拌。
2、当食用油清洗干净后，需要除去水分，这时候可以把带水分的油放冰箱的冷藏室内，温度设在2摄氏度左右，让油脂凝固，然后把上层的凝固油脂舀出来，就能去掉大部分水。通过这两步，就能继续使用经常炸鸡的油了。
❷ 怎么过滤油炸后的油
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油炸后的油怎么处理
油炸后的油可以先过滤一遍后，再当正常的油使用;也可以采用部分食材将油中杂质吸附掉，再当正常的油食用。
不过油炸后剩下的油，最好不要反复用来油炸，反复加热会加快油脂酸败的速度，产生致癌物质，危害人体健康。
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常见的过滤吸附方法
1、用过滤网或筛子，将油过滤出来。
2、将油倒在一个容器里，静置一阵子，让里面的杂质全部沉淀在底部。
3、将油烧开后，将面粉慢慢的撒进，面粉会吸收油里的食物杂质，而面粉则会沉到底部，等凉后再过滤即可。
4、将鸡蛋壳放到剩油中，蛋壳上的小孔有很好的吸附作用，可以将黑色的沉淀物都吸附到鸡蛋壳上。
5、把一块扎了很多小孔的白萝卜放进油锅里，白萝卜会把里面的渣滓都吸附到自身上。
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怎么保存剩下的油不易变质
1、放少许盐到油里，可以使油不易变质。
2、盛油前应把容器洗净擦干，装油后盖严盖。避免长时间和空气接触。
3、存放在干燥避光处。
4、不要将油瓶离火源太近。
❸ 怎么过滤炸过的油用水煮吗
1、平时家里炸东西我们可以用沉淀的方法，把面粉倒进油里，然后搅拌，再等一段版时间，让油里面的杂质附在权面粉上慢慢的沉淀，再把上面好的油倒出来，就可以了。
2、在家里炸东西还可以用比较密的过滤布或者过滤网把里面的杂质过滤干净，不过要注意刚刚炸完东西的油温度会比较高，建议静放一段时间等炸油冷却再进行过滤。
3、如果是生产油炸食品的话，就不建议用上面说的方法，这些方法只适合一般的炸油处理，因为这些过滤是达不到标准的，而且效率不高，油炸企业一般建议用专业的煎炸油过滤设备。
❹ 如何简单的过滤食用油
下面提供六种过滤食用油方法：
第一种方法把油倒进锅里煮沸，取上面干净的。
第二种方法就是用比较细的过滤勺把沉在下面的或者漂浮在上面的杂质过滤掉。
第三种方法食用油过滤机。使用机器无需滤布、滤纸、大大降低过滤成本。
第四种方法使用白纱布过滤。
第五种方法用白萝卜切片戳孔放油里炸，吸附污物，使油变清（萝卜取出洗净可再用）。
第六种方法把鸡蛋壳放入油中静置，无须加热，利用碳酸钙吸附。
为什么要过滤食用油：
1、能够有效滤除煎炸油中的悬浮微粒杂质，煎炸环境得到明显改善。
2、能够抑制煎炸油酸价超标，防止氧化。
3、能够延长煎炸油的使用期限。
4、食用油过滤器能够改善油炸食品的外观、治疗，使其看起来更加美观。
(4)油炸食品油的过滤方法扩展阅读
选购方法
一要看颜色，一般来说，精炼程度越高，油的颜色越淡。当然，各种植物油都会有一种特有的颜色，不可能也没有必要精炼至没有颜色。
二要看透明度，要选择清澄透明的油，透明度越高越好。
三要嗅无味，取一、二滴油放在手心，双手摩擦发热后，闻不出异味（哈喇味或刺激味），如有异味就不要买。