① 炸油时间长了为什么会越来越黑
在食物油炸过程中，用于油煎食品的烹饪油在水分、空气和食品残渣存在的情况下，连续许多小时被高温加热，油脂发生许多化学反应，包括氧化、水解、热分解及聚合作用等。随着煎炸时间的延长，油脂在感官、营养及功效上的质量显著下降。油脂的酸价和过氧化值不断升高。 最后，油炸食物的质量不能确保。而悬浮在油脂中的炭化残渣特别是细小的面粉、淀粉颗粒成为了油脂氧化反应和水解反应的催化剂,是使油脂质量下降的一个主要因素。能够将这一部分物质及时滤出，防止其由于反复加热造成的催化作用，是解决问题的关键。 滤清宝牌煎炸油过滤机利用真空抽吸的原理，让低温煎炸油通过吸附力极强的助滤剂和孔隙率极高的过滤纸。有效滤除5微米以上的悬浮微粒杂质。抑制酸价和过氧化值的升高，延长油脂的使用期，增长油炸食品的保质期。
② 食用油的过滤方法有哪些
家庭用油一般是不过滤的，可以放到一个容器里面沉淀就可以了。沉淀完的油上部清液撇出来装入容器放好，下面少量的油和渣可以直接炒菜用。
③ 有大神知道关于网带式滤油机的原理参数和技术要求，或者是关于网带式滤油机的设计
网带滤油机是肉类、水产品深加工中，油炸食品生产线的重要辅助设备之一。可安装在油炸机侧面，可以与油炸机同步工作，用物理方法有效滤除高温煎炸油在炸制食品过程中产生的微粒杂质、碳化物等其它有害物质，改善了食品的煎炸环境，抑制酸价和过氧化值的增高。提高食品油利用率，减少企业成本，提高企业效率及产品品质。
全自动网带式滤油机特点：
1.整机采用不锈钢及适宜食品工业的材料制造；
2.采用国外进口不锈钢过滤网带，过滤孔隙达到80微米；
3.采用高效循环离心泵及进口驱动电机，保证工作畅通，无故障；
4.先进的液位限位开关，保证循环过滤稳定安全，油液无溢出；
5.方便快捷的安装、清洗方式，所有管路连接全部采用快速接头；
6.所有管路接口对称设计，可按现场情况随意安装。zui大限度节省空间。
参数 ：
额定电压：380V/50HZ
额定功率：4.6kw
外形尺寸：1810*1570*1260mm
样式：网带式
型号：XYT-BF800
平均滤油量：30升/分钟
过滤油温：120-200
网带宽度：800mm
④ 炸过的油怎么处理
很多人都不知道炸过的油怎么处理才是最好的，现在就来教大家几个处理的方法。
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工具材料：
中菱煎炸油过滤机，小杯子，滤布或过滤网
面粉
操作方法
01
平时家里炸东西我们可以用沉淀的方法，把面粉倒进油里，然后搅拌，再等一段时间，让油里面的杂质附在面粉上慢慢的沉淀，再把上面好的油倒出来，就可以了。
02
在家里炸东西还可以用比较密的过滤布或者过滤网把里面的杂质过滤干净，不过要注意刚刚炸完东西的油温度会比较高，建议静放一段时间等炸油冷却再进行过滤。
03
如果是生产油炸食品的话，就不建议用上面说的方法，这些方法只适合一般的炸油处理，因为这些过滤是达不到标准的，而且效率不高，油炸企业一般建议用专业的煎炸油过滤设备。
⑤ 怎样去除炸油里杂质
怎样去除炸油里杂质,以下5种方法：
❶用纯物理的过滤方法将油里面的杂质和有害物质滤除干净，这样既节约了成本又保证了安全，这种方法就是一直用中菱煎炸油过滤机不断的循环过滤，时刻让油保持干净，这样就能延长2倍以上的煎炸油使用期。
❷一般的煎炸油用个3、4天就不能再用了，因为油的酸价、羰基价及过氧化值都超标了，这样商家的用油成本非常大；用化学用品油只是把油颜色滤清，治标不治本，而且对人体还有伤害。现在中菱教你怎么节约用油成本的同时又能保证安全。
❸油炸食品的口感，很大程度上取决油，如果油能一直保持干净，那么油炸食仔山品的口感将会得到很大的改善。
❹用新油炸出来的油炸食档戚答品行慧很香有种清香感，但油炸过几次后，炸出来的油炸食品口感很差；所以，保持油的干净对油炸食品的口感也很重要。
❺中菱煎炸油过滤机能有效的解决这个问题，让煎炸油保持干净，让油炸食品口感更好。