❶ 买了咖啡胶囊,没有胶囊式咖啡机,怎么把咖啡喝到嘴
没办法,复光有胶囊咖啡还制不行,还要有专门的胶囊咖啡机才做的出来; 意思就是你还要再配一台胶囊咖啡机。 但胶囊咖啡机只是一个过渡产品,现在有现磨现泡的了,慎重考虑。
(1)星巴克有咖啡过滤纸扩展阅读:
胶囊咖啡是将咖啡豆先研磨成咖啡粉,再装进铝质胶囊的,杜绝了普通咖啡豆或者咖啡粉接触空气后变酸,氧化等问题。
每次做出来的咖啡都很香,那是因为胶囊很好的保存了咖啡的新鲜度,可以这么说,每一杯都保留了咖啡豆烘焙研磨后4小时之内的新鲜,所以口味比较赞!而且油沫也很丰富,很顺滑。另外现在口味也已经是越来越完善,可供选择的余地越来越开阔。
参考链接:胶囊咖啡
❷ 星巴克的咖啡豆要怎么样才能喝啊
给你介绍以下的做法.前提是你家里必须有下列几样中任意一样的咖啡调理机器!
1.虹吸壶煮法
把咖啡豆放入磨豆机里磨碎.这里要注意.不一样的咖啡豆.研磨的粗细程度是不一样的.这里先大概介绍一下.1.蓝山.研磨度2.0 2.摩卡.研磨度1.5 3.曼特宁.研磨度2.5 4.巴西.研磨度2.0!
就拿蓝山来说.放入一杯量的咖啡豆.也就是大约8到10克的豆.磨碎后放入虹吸壶的上座.上座是由一个上座壶和一片过滤网构成的.在把咖啡豆粉放进去之间要把过滤网装进虹吸壶上座.并把过滤网底下的那根铁线勾在上座的玻璃管上.勾好之后就把咖啡豆粉放进去.并在虹吸壶下座的壶里装好一杯咖啡量的水.大概在80到100克左右.并且烧开.这边要注意.在烧水之前一定要把下座擦干.就是跟火苗接触的那个位置.一定要擦干.不然的话咖啡壶会烧裂开.
把水烧开后.就可以把上座插进下座里.这个时候你要拿个小闹钟过来.看好时间.水烧开后.水会顺着插入下座里的那根玻璃管慢慢的流到上座里.这个时候把下座移开.离开火苗.并把火关小.在把咖啡壶移回来!这个时候你就要拿咖啡勺来搅拌.记的.要逆时针的搅拌.不要一会顺时针,一会逆时针.要往同一个方向搅拌.搅拌的力度不能太大.
一杯咖啡煮的时间大约也就是50秒到1分钟.这段时间内.搅拌咖啡的次数是3次.就拿1分钟来计算.水全部到上座30秒之后.开始搅拌第一次.在水全部到上座50秒的时候搅拌第二次.然后在关火之前搅拌第三次.搅拌完就可以把火关掉.这个时候拿个湿毛巾.(也不用太湿稍微有一点就行了.)来擦拭咖啡壶的下座.就是跟火苗接触的那个地方.反复的擦拭.直到咖啡全部从上壶流到下壶的时候就可以了.这个时候把上座拔起来.放在一边.煮好后把咖啡倒入杯子里.按照个人口味加入糖和奶精就可以了!
2.摩卡壶煮法
摩卡壶也是分上座和下座.但是煮法比虹吸式的简单很多.在下座里装好水.不能装满.装到8分满就行了.然后把圆筒型的小斗放在下座里.在把咖啡粉放在小圆筒里.放好后.在咖啡粉上面盖上一张过滤纸.盖好后把上座和下座旋起来.记的要旋紧.然后放在火苗上煮.等下座的水全部到上座去的时候.这时候把火关小.在煮50秒即可.煮完就可以找个小杯子从壶里倒出来喝了!
3.比利时煮法
比利时壶比较贵一点.一般的一套比利时壶大约在500到1000块钱左右.现在我来介绍下做法
比利时壶也是分开的.但是不是上下座.而是一套的.分成左右两边.右边的是铁壶.左边的是玻璃壶.先在铁壶里装好水放在火上烧开.把咖啡豆用磨豆机磨碎.这里注意比利时煮法和别的不一样.它放的豆要比较多.大约在20克到30克左右.磨好之后把咖啡豆粉放进玻璃壶里.把盖子盖上.等到水开之后它自动会从铁壶流到玻璃壶里来.全部流到玻璃壶里来的时候开始算时间.1分钟之后把火关掉.这个时候水会在自己流回铁壶里.等到全部流过去之后.铁壶那有个象水龙头一样的开关.你就可以打开那个喝咖啡了!
以上这些都是比较专业的咖啡烹调用具.其他的一些全自动或半自动的咖啡烹调机我就不做介绍了.可以自己看说明书.如果是有做过咖啡的人可以自己在家里做.别有一翻风情.如果不是很会的朋友.可以带专业的咖啡店里去看看烹调咖啡的吧员是怎么做的.可以象他们取取经.等到熟练了之后就可以在家里自己做了..谢谢!
❸ 咖啡豆在家里如何自己磨成咖啡粉
在家里制做咖啡要注意几个观点:
1。咖啡的磨粉粗细程度是由您所选择的咖啡设备而决定的。因为不同的咖啡制作方法所需要不同的磨粉粗细
2。要用92-96度的水。
3。不同的制作方法需要不同的煮制时间
用小型家用咖啡机器-咖啡要通过过滤纸或金子过滤网 Filter Coffee
1、小漏斗的使用:在漏斗内侧放一张过滤纸,将一杯量(8-10)的咖啡粉放入滤纸兜内。(避免咖啡进入滤纸与漏斗壁的夹层内)用合适的水温的水先把咖啡粉殷湿,稍后加水(水要慢慢加,避免水位高于滤纸边使咖啡渣子冲到咖啡中),直到完好的一杯咖啡。
2、电动滴漏式咖啡机:每天煮制咖啡之前先要预热咖啡机,水槽内加半壶水,开启电源后;第一、把机器里面不新鲜的水顶出来,第二、清洗锅炉及煮制系统各个管道,第三、清洗咖啡煮制漏斗,第四、预热咖啡壶。在咖啡机漏斗内方一张相匹配的过滤纸,按每一杯7-9克咖啡粉放入过滤纸内(小心咖啡粉进入滤纸与漏斗壁夹层),关好漏斗门。按每一杯175毫升加入水槽后开启电源。
咖啡粉的粗细程度:通过过滤纸或锅滤网:中度
冲咖啡器(也叫冲茶器或压榨壶)French Press Coffee
这是一种传统浸泡式的做法,咖啡粉和煮好的咖啡液体同在一个容器里,这个方法可以品尝咖啡的优点及缺点。
做法:将粗细程度与压榨壶相匹配的咖啡粉按(8?0克)一杯的量放到壶内,但是不能超过咖啡壶所煮制的限制。把91-96摄氏度的水倒入壶内,直到咖啡壶外边金属架顶端处,放好过滤杆,浸泡3分钟后将滤网推到底部,一壶好喝的咖啡煮好了。
避免出现问题:
第一、咖啡壶的选择:根据目前咖啡文化气氛在慢慢发展,咖啡煮制设备市场不是很健全,购买时千万要注意咖啡壶的玻璃其厚度均匀,杯桶上下垂直,口径一样,外面金属架子要结实有一定硬度。
第二、水温:过高的水温会把咖啡的油质变坏,使咖啡变苦,过低的水温煮不出咖啡的味道咖啡会又酸有涩。所以正常水温在91-96摄氏度。
第三、咖啡粉磨粉粗细:这是一个浸泡式的煮法,需要浸泡3分钟所以咖啡粉应该是粗型。
第四、向下的压力:需要小心的作这个动作,用手心按住压杆,垂直与壶底向下匀速直线用力。切记均匀用力,过猛会使咖啡壶炸裂。第五、咖啡粉不可以在煮第二遍:标准的第一次煮制,煮出美味的咖啡,第二次是不好喝的水。任何一种咖啡的煮制都是用水将咖啡中的味道(能够溶于水与不溶于水的有机物与无机物)洗出第二次已经没有味道了。
咖啡粉的粗细程度:粗型。
在冲煮咖啡应注意以下几点-
沸腾会使咖啡变苦,故千万不要煮沸咖啡,适当的冲泡度最好应略低於摄氏96℃。
咖啡不可以再加热,冲煮时应注意仅煮每次所需的份量,且最好在刚煮好时饮用。咖啡的最佳饮用温度为摄氏 85℃。
水在一杯咖啡中占98%,故最好使用过滤后的水来冲煮咖啡,尤其不能使用含氯的水。
不要再重覆使用咖啡残渣,已冲泡过的咖啡渣仅留下令人不愉快的苦味。
根据所使用的咖啡器而作正确的咖啡研磨,过细的研磨会使得咖啡较苦,同时也较容易堵住咖啡器。太粗糙的研磨,则冲出的咖啡没有味道。以过滤式的冲法来说,适当研磨的咖啡粉每次滴过的时间应为 2~4 分钟
推荐用量- 2 匙圆汤匙的咖啡粉 / 6 盎司的水
❹ 美国星巴克这2种咖啡怎么冲泡需要过滤纸吗
上边黄色的那包是磨好的
你要在咖啡机里冲泡
下边那包太模糊了,而且你的图片是倒着的
实在看不清楚
打开看一看,如果是颗粒,要用研磨机磨成粉
如果是粉状,也是放在咖啡机里冲泡
用咖啡机做咖啡是一定要用过滤纸的