安慕希怎么过滤乳清

① 安慕希可以过滤出乳清吗

安慕希可以过滤出乳亩丛誉清
安慕希放一段时间会有一些水出来没有坏。酸奶上面出现了一层水这是一种正常现象,把酸奶长时间放在冰箱里酸郑册奶上面都会多出来迅段一层水,这些水叫做乳清,

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③ 安慕希希腊牛奶可以用开水烫一下喝吗

安慕希希腊牛奶不可以用开水烫。

酸奶的制作过程是鲜奶加入菌种后发酵而成的，在市面上使用的酸奶菌种不少是保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。而40℃到42℃之间，是这两种菌的最佳繁殖温度。

酸奶接种是牛奶在杀菌后立即降温到45℃左右进行的。用保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌的混合发酵剂时，温度保持在41℃到42℃之间，培养时间为2.5到4小时，达到凝固状态时终止发酵。发酵好的凝固酸乳，需要立即移入0℃到4℃的冷库中。在这样的温度条件下，可以抑制菌类的繁殖速度。

超过50℃加热有可能杀死菌种，影响酸奶的质量。因此不能用开水加热。

(3)安慕希怎么过滤乳清扩展阅读

四十多摄氏度的温度不会杀死酸奶有益的菌种，最合理的加热方式，就是用50℃左右的温水，慢慢加热。虽然酸奶加热饮用对身体并无大碍，但是加热之后的酸奶，需要立即食用，因为乳酸菌在高温下很活跃，长时间放置后，极有可能导致酸奶的二次发酵，增加酸性，甚至是变质。

并不是所有的酸奶都适合加热饮用，譬如凝固型的酸奶，一旦加热，就可能在表面产生一层液体。这是酸奶中的乳清发生了析出，会影响到酸奶的质量。这种情况下的酸奶，最好就不要喝了。

参考资料来源：人民网-酸奶加热喝？口感酸很多