A. 黄酒压榨过程中酒液内有残渣什么原因
如果量少,是正常现象,因为用来压榨的滤布不是很密的,有细孔,小的颗粒物质会随酒液流出版,权刚开始是年不到的,只要等酒液在酒池中静置三四天,酒池底就会有酒脚物质,即你说的残渣。但如果量多的话,且颗粒较大,就说明滤布破了,要及时更换滤布,以免酒质受到影响!