湘菜用什么油烟净化器

❶ 针对不同种类的烹饪菜式如何选择油烟净化器

不同饮食方式和菜式，如何选择油烟净化器，下面给大家做一个简单的讲解：
首先从油烟最小的说起，就是蒸煮类的，比如广式早茶，一般都是蒸煮的烹调方式，这种油烟很小，所以使用低净化率的油烟净化器，比如85%的就可以了。价格低廉又能达标。其次是西餐，轻煎烤类的，典型的如麦当劳，肯德基，还有必胜客这些，油烟不算很重，臭味和异味也不算重。可以芦橘选择净化率约90%的油烟净化器就可以了。

再次是国内非川湘系的菜系，有煎炒，但是油辣不重，比如粤菜、江浙菜，还有西北菜系等。这种烹饪菜式的话陪配团，需要选用95%以上净化率的。如果是低空排放的话，还要考虑一下更高净化率的，如98%净化效率的油烟净化器，如果有异味，比如经常有大蒜，大葱，辣椒的话，还卖滚要配除味设备。
接下来是烧烤，烧烤会产生大量浓烟，佐料颗粒物，还有挥发的油脂，且多是低空排放，所以需要使用能够对付浓烟的油烟净化器，净化效率要求比较高，所以建议使用95%及98%的油烟净化器。最后是川湘菜，这类菜系重油辣，而且频繁翻炒，油烟重，异味呛人，所以如果是低空排放就要用到98%的油烟净化器，还要匹配相应的除味装置。建议可以用快霸机子除味装置。可以实现低空直排。
以上几种烹饪方式，如何选择油烟净化器，相信通过比对，大家应该有清晰的了解

❷ 什么‎样的烟罩净 化一体机比较省电

1、烟罩式油烟净化器一体机适用于大型酒店的厨房、餐厅或者较大的单位或学校厨房等，为此，烟罩式油烟净化器一体机应运而生，烟罩式一体机具有体积小、耗能低、效率高等优点，烟罩油烟净化一体机采用不锈钢外壳，内部电极板采用铝合金，并带有除味效果。为厨房员工提供安装后无烟工作环境。营造一个舒适、健康的餐饮环境，让人们腊祥消不再为油烟的危害而忧心忡忡。
2、烟罩式油烟净化器一体机具有三大功效：净化效果好，便于清洁，使用安全。采用烟罩式油烟净化器一体机，以更为人性化的工业设计来满足消费者的需要，其应用程序扩展了市场，特别是针对目前开放式厨房，能更直观地将厨房油烟抽走并净化后的排放。
3、为了安装烟罩式油烟净化器一体机，需参照下列标准：烟罩式油烟净化器一台设备的底部要和燃气灶保持一定距离，灶具油烟净化一体机应安装在炉灶的正上方，如安装不当，将影响烟罩一体机油烟净化器的使用效果。另外最好不要将油烟净化一体机安装在空气对流比较强宴棚的地方，最好不要超过2米；通风管道不宜过长。并且尽可能减少弯曲，避免多次90度弯曲，否则会影响吸油效果。
以烟罩式油烟净化器为例：
一般来说，打开燃气灶前1-2分钟要开火。最好应用高速档起动，用时，起动后可根据厨房烟量变化高速度或低速；以燃气灶为最佳，灶具位于油烟机正下方；保证房间空气换新一次，做饭时，燃轮知气灶要继续工作3分钟或更长时间；靠近烟机的窗户应紧闭，使用时，将门开一条缝合，防止形成较大的空气对流，并且能够及时补充厨房的空气。

❸ 一个炉灶一般需要多大风量的蔚顿油烟净化器

油烟比较大的像是川菜湘菜等，一个炉灶就匹配6000风量的蔚顿油烟净化器；如果是油烟比较小的粤菜蒸菜等，一个炉灶就匹配4000风量的蔚顿油烟净化器.

❹ 川湘菜用哪款油烟净化器

川湘菜油烟是比较大的，需要用低空的油烟净化器一体机，来彻底解决油烟和味道。低空油烟净化器一体机净化率98%以上，黑烟，浓烟进去出来蒸汽状的，达到2-3米目测无烟，味道祛除98%，环保拿仪器实测油烟浓度也可以达到国家标准排放不能高于1mg、2mg，颗粒物5.0mg，非甲烷总烃10.0mg，，实际净化掉油烟的产品，能达到无色无烟无味的效果