1. 矿泉水泡茶没颜色
在茶中,水是很重要的。 水乃茶之母也。
左边的杯子所盛茶水是用市面上纯净水泡的，TDS为0，烧开后pH大于7。右边的杯子所盛茶水是用矿物质水泡的，TDS为7左右，烧开后pH大于7，实验可看到这种明显的茶色差别，你知道其中的奥秘所在吗？pH和TDS都会对茶汤造成影响，但二者影响的成因不同。先说TDS，指1L水中溶解的可溶性固形物的毫克数，其中包含钙镁等离子。钙镁离子容易和茶叶中的茶多酚、咖啡碱、蛋白质等物质形成络合物从而沉淀析出。这些析出的沉淀少量会加深汤色，多则形成茶汤浑浊，在口感上也会导致凝滞、粗糙的感觉。由于纯净水水中的钙镁离子的含量要比矿物质水含量低，因此纯净水泡茶颜色会稍浅一些，这也就是为什么茶艺中不建议用硬水泡茶的原因。
2. 为什么菊花茶用过滤器过滤出来的水泡花瓣会发绿,用超市买的纯净水就不会,难道过滤得水有问题
菊花茶白抄色变绿色，属于正常现象，尽管放心饮用。白色菊花茶浸泡久了，有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来，从而导致变色。另外，可能用水的温度没有掌握好，茶叶一定要用沸水冲泡。同时，尤其是进入夏天以后，原则上不要喝隔夜茶，以免茶中滋生的细菌会感染身体.
杭白菊中含有花色素，它可以与水中的酸性或碱性物质发生成色作用，当遇到水质PH值呈碱性时，花色素就会变成蓝绿色，而且还与温度有关，冲泡的水温越高，变绿的速度就加快。一般用纯净水冲泡不会产生上述问题，而一般的自来水多为深井水，呈微碱性，泡久了多会变绿，但无毒无副作用，与杭白菊的品质无关，泡时放一点绿茶就不会产生发绿现象了。
3. 为什么纯净水泡茶颜色浅，用自来水泡茶颜色深
自来水中含有铁成份，与茶中的成份反应后，有深色的沉淀。
4. 为啥纯净水泡茶和自来水泡茶有如此大的区别
由于纯净水去除了水中杂质，所以冲茶时不会与茶中浸出的鞣酸发生反应，茶水甘甜可口，且放置一夜的茶水，杯壁也无茶锈。用来煲汤、煮饭、冲奶、煮咖啡则可以令食物饮品达到最香醇可口的程度。
5. 为什么用桶装水泡出的茶颜色很淡而且味道很淡
桶装水泡茶最好是使用纯净水，矿泉水泡出来的茶水很容易变味，因为矿泉水里的水分子一旦达到80度以上就会形成水结晶《水垢》。你泡出的茶不变色也没味应该跟水的温度有关，第一先了解一下你喝的茶最好用多少度的水来沏、第二看看你烧的水是多少度的。如果正常应该就是没问题
6. 用净水机出来的水泡茶和自来水泡的差那么多
来净水器只能滤除自来水潜在的二源次污染，并不能够改变水质。水中的钙、镁、铁、铜、铅、溴化物会和茶叶中的蛋白质，单宁酸、果胶发生反应。产生混浊物和沉淀物。影响茶水浊度，从而在水面形成一层白膜，水中的铁离子氧化，置换茶叶的单宁酸和茶多酚，从而加深茶水的色度，呈棕褐色，影响茶水口感和观感。
7. 为什么蒸溜水泡茶隔夜茶不会变黑
蒸馏水中不含空气、矿物质等。茶中的物质不会和水起化学反应。平时饮用水中含有空气和一些矿物质，泡茶后时间久了会起化学反应而变色