A. 净水机里的水煮粥,怎么那么白不好喝
你的应该是纯水机,没有多少矿物质所以煮粥不稠,口感也不好。你可以试试煮绿豆汤。你会发现和原来煮的不一样
B. 如果用纯净水煮稀饭,即使熬得时间再长也不会出现用普通水时那种粘稠的状态。谁能解释下原理
纯净水是把水中,所有有害物质都去除到原子结构以下,只保留了水分子和气体分子co2.熬稀回饭因为没有碳酸氢答钠(小苏打,碱面),把钠原子也过滤了,所以过滤出来的水和小米熬稀饭看的清汤寡水,加入小苏打就OK。
C. 海尔净水器厂家说制出的水熬粥汤是灰白色说是正常,请问是否正常他们是不是骗人
净水器制出的水用来熬粥汤或泡茶等,是和用自来水熬粥汤泡茶出来的颜色不一样。因为纯净水是已经过滤掉了水中的矿物质,用来熬粥汤会比自来水要清很多,包括题目中的描述都是正常现象。(用来泡茶还没茶锈,茶具也容易清洗了)。
说句题外话,不用担心净水器的水没矿物质了就没营养(甚至有人说常喝会骨质蔬松),其实大可不用担心,除了喝水外,我们每天吃的食品就是很好的补充矿物质的途径(一杯牛奶的营养相当于喝很多斤自来水啊)。所以,大品牌的净水器请放心去买(若是再不放心可以去查它们的生产资质)。
D. 纯净水煮粥汤不稠原因
稠是因为谷物里的淀粉煮出来了。多煮会或者加点小米啊什么的
E. 为什么用纯净水熬的稀饭颜色特别的白,这是什么原因
因为纯净水里面还有大量的微量元素和矿物质,和大米中的氨基版酸物质结合就会产生发白权的现象,但是对于人体没有任何的害处,反而对于人体有很好的促进消化和增强免疫力的一个作用。
稀饭(porridge rice),是以中国为主的东方人特有食物,型状、稀稠不一,各地常用材料有大米、小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等,一般是佐餐。玉米面可单独作为稀饭,据说慈禧太后每日爱喝玉米稀饭一碗。
F. 纯净水煮粥汤不稠原因
煮粥粘稠的方法:1)浸泡米2小时以上;2)加水适当,米与水的比例1:8至10;3)熬煮看米粒状况掌握火候,米煮到膨胀、开花,米粥熬煮出了米油(粥上有层膜),粥也就熬煮成功了。
G. 纯净水煮粥汤不稠原因
水开再下米才是更好的办法。冷水下锅的米因为没办法飘起来,所以更容易粘在锅底甚至糊掉,而开水下锅的米会一直随着沸腾的水上下翻动,不会糊底,也可以让粥更加黏稠。
熬的粥稀汤寡水,想要煮出好喝的粥,试试小宁这个方法,煮出来的粥黏稠绵密,上桌就光盘,一点不浪费。
1、浸泡
在米下锅之前,首先要用冷水浸泡半小时,这样可以使米粒膨胀开来,如果以后不仅节省煮粥的时间,还可以使得熬出来的粥口感更好。
2、开水下锅
你是不是煮粥从来都是冷水下锅,因为这样可以使得米在锅里时间久,所以煮熟快,其实并不是这样的,水开再下米才是更好的办法。冷水下锅的米因为没办法飘起来,所以更容易粘在锅底甚至糊掉,而开水下锅的米会一直随着沸腾的水上下翻动,不会糊底,也可以让粥更加黏稠。
3、火候和搅拌
大火把水烧开,然后把米下进去,再次沸腾后转小火,文火慢炖30分钟,别小看这大小火的转换,米香就是这么散发出来的。
而搅拌也是非常重要的,需要配合火候来,把米放进沸水中会有短暂的“冷静期”,这个时候我们要不停地搅拌,直到水再次沸腾,盖上盖子文火慢炖到第20分钟时,揭开锅盖顺着一个方向不停的搅拌,一直持约10分钟,这一步是为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满,粒粒酥稠。
小宁告诉大家,粥底是粥底,料是料,分开煮最后再合在一起,才能成就一锅好粥。而且合在一起煮的粥千万不能太久,不要超过10分钟,这样熬出来的粥清爽不浑浊,辅料熬出了味道,又不会串味,特别是肉粥和海鲜粥,一定要分开煮。