『壹』 如何饲养石斑鱼
石斑鱼营养丰富，有很多人都喜欢吃石斑鱼，那么你们知道石斑鱼是怎么 饲养 的吗？下面一起来看看我为大家精心推荐的石斑鱼的饲养 方法 ，希望能够对您有所帮助。
石斑鱼的饲养方法
1、苗种培育
(1)鱼苗放养：鱼苗全长2.5-5厘米时，放养于塑料框(餐桌罩)饲养，放养密度500-1000尾/框，全长5-9厘米时，放养于塑料小网箱内饲养，放养密度为1000-1500尾/箱;全长10-20厘米时直接放入10米3的圆形水泥池中饲养。苗种放养时，必须进行严格的筛选和消毒，将不同规模的苗种分开饲养。用塑料框和小网箱饲养时，将塑料框、小网箱放置于水泥池中，水池内充气，框和箱内不充气。
(2)饵料投喂：苗种饲养期间的饵料主要以冰鲜小杂鱼、小虾为主。苗种全长2.5-5厘米时，每天投喂6次，上、下午各3次，投饵量为12%-20%;全长5-9厘米时段，每天投喂4次，上、下午各2次，投饵量为8%-12%;全长10-20厘米时段，每天投喂2-3次，上、下午各1-2次，投饵量为4%-6%。苗种2-5厘米时段，可将冰鲜小杂鱼、小杂虾制成鱼糜投喂，5厘米以上苗种可根据鱼种口径大小将冰鲜小杂鱼剪成块状投喂，用小毛虾、小杂鱼仔为饵时可直接投喂。
(3)水质管理：苗种饲养期间，换水量应根据不同季节、不同饵料品种情况而定。正常情况下，应在每次投饵完成后乾地大排换水，及时清除池底残饵、粪便，保持24小时连续不断充气和对流水，水温高于25℃时的换水量为8-10个循环，平时4-5个循环。
(4)苗种分养筛选：互相残杀是老虎斑的天性，主要发生在1.5-10厘米时段，个体大小不一，具有强烈的攻击和残杀倾向，其结果是较小的被吞食，稍大的同归于尽，所以在苗种的饲养过程中须2-3天筛选一次，以保持同一养殖池中的鱼体大小规格一致，尽量减少互残，筛选一般采用石斑鱼专用的、不同规格的不锈钢网筛，结合手工筛选方法进行。苗种分养筛选可结合清洗风箱或倒池时进行，筛选分苗倒池时操作要认真、轻快，避免因操作不当造成鱼体受伤。
(5)苗种越冬：越冬前须加强管理，投足、投好饵料，使鱼种在越冬时有健壮的体质，能顺利越冬。在水温低于18℃时，需采取保温 措施 ，保持水温在20℃以上，水温差波动幅度不越过2℃。越冬期间投饵量为鱼体重的4%-6%，每天投饵1-2次，且对流换水量2-4个循环，保持连续充气。老虎斑为热带、亚热带鱼类，畏寒，适温范围15-35℃，最高、最低致死温度约分别为12℃、38℃。当年繁殖的鱼苗不能当年养殖上市，经过越冬后规格可达150-200克。
2、成鱼养殖
(1)苗种放养：4月份当自然海区水温稳定在20℃时，可将保温棚内鱼种移到鲍鱼养殖池中。苗种入池前，养殖池用含有效氯10%的次氯酸钠洗刷消毒，用干净海水冲刷数遍至余氯完全消失后，加水至1.2米，再将鱼种移入池内。苗种入池时应进行药浴，可用5-10毫克/升的聚维酮碘(含有效碘10%)加1-2毫克/升的上野黄药药浴3-5天，每日1次，每次2-3小时。
(2)养殖密度：老虎斑具有集群、低耗氧，饱食后极少活动的生态习性。故适合集约化高密度养殖，一般个体重150-200克的苗种，放养密度为200-300尾/米2;个体重200-350克，密度150-200尾/米2;个体重500克以上，密度30-50尾/米2。为促进鱼体的生长，养殖过程要根据鱼种的个体大小，30-40天进行筛选分池、倒池一次，倒出的空池，要乾地严格的洗刷、消毒、冲洗后再使用。
(3)饵料投喂：人工养殖棕点石斑鱼主要以小杂鱼、虾蟹为饵，目前成鱼养殖一般使用新鲜小杂鱼、虾或用新鲜小杂鱼与台湾产石斑鱼预混料制成软颗粒饲料投喂，用新鲜小杂鱼为饵时，日投饵量为鱼体重的8%-12%，以软颗粒饲料为饵时，投喂量为鱼体重的4%-8%，日投饲均为2次。
(4)换水清污：每天上、下午投饵完成后进行大换水，采用边排水边清扫池壁、池底、充气管的污垢及残留物的方法。将水位降低至40厘米左右后，对流1-2小时至水质清新再重新加水至原位。
(5)病害防治：老虎斑工厂化养殖过程中，需要来防车轮虫、小瓜虫、瓣体虫等寄生虫和海水弧菌、爱德华氏菌等细菌性疾病及营养性疾病等，尤其是苗种养殖期甚为重要，所以应特别重视养殖环境的消毒和清洁工作，定期有规律地对养殖鱼进行杀虫，淡水药浴。
石斑鱼的饲养管理技术
1、日常管理方面坚持病害预防为主，治疗为辅。郭老板的的池塘为低位塘，基本上每次涨潮都会换掉50公分水;水质差的的时候也是采取换水来来处理。进水前先泼洒抗应激药品，提高鱼抵抗力;进水后消毒水体，做到定期预防病虫害。下雨天或者台风天气后也会对水体进行消毒。日常的的管理工作中比较重要的的环节是在喂料时细心观察鱼吃料情况，出现吃料不好的的情况，及时适当换水，调理水质。另外一亩池塘水面大概配备了一台增氧机，在增氧和调水方面工作也做得十分到位。
2、选择优质的的饲料，注重性价比。目前市场上饲料品牌繁多，价格和质量参差不齐，选饲料不能单纯看价格是否便宜，更应该从多方面关注一个饲料的的效果，如消化性，长速，饵料系数等指标。一些养殖户只在乎价格便宜，殊不知，价格虽然低了，但由于生产工艺和原材料用料跟不上，导致整体的的饵料系数偏高，最终的的养殖成本可能还高。
行情低迷影响下，部分石斑鱼饲料为了抢夺市场，不惜降低饲料质量和价格促销，上上的的优选系列石斑鱼饲料不仅仅能够维持稳定质量，还对质量进行不断地优化，可以让鱼体消化更好，养殖出来来的的鱼体色体型更加健康，对于两年石斑鱼的的养殖盈利具有大大的的推动作用。
3、投料管理。由于不同苗场鱼苗驯料方式的的不同，郭老板今年买的的鱼苗属于有“吃料沉底”的的习性。在投喂的的时候鱼不游出水面抢料，只能看到水面波动，看不到鱼吃料，给喂料带来来不少困难， 经验 不足的的养殖户就可能出现喂料不足或投料过多造成浪费。对于这一问题，郭老板认为要选择慢沉效果好的的饲料，刚好上上石斑鱼料能很好解决该问题。
在喂料时只要看到饲料上下翻滚，则表明鱼在抢料，非常方便。很多养殖户在天冷时投喂上上石斑料都发现这独特的的缓沉优点，对投喂管理帮助很大。在不同生长期，用料最好也有所区别：苗期15公分之前，选择使用营养更全面的的上上龙胆系列，打下营养基础;15公分后投料量增加时可选用更经济的的上上优选系列石斑料。投喂方法也有讲究：10公分之前每天投喂3餐，按体重的的5%投喂;10-17公分每天投喂2餐，按体重的的3-4%投喂;17公分上则每天喂1餐，连续喂3-4天停喂1天。
石斑鱼的运输管理方法
水质技术要求水质是活鱼运输过程中最重要因素之一，用来运输活鱼的海水必须清新，不受污染，溶氧充足有机物含量少。因此在运输时最好取用育苗场经过沉淀消毒过滤的洁净海水。
水温技术要求石斑鱼运输的最佳水温应保持在16℃左右，此温度可使石斑鱼处在半麻醉状态。如水温太高，会加速鱼的新陈代谢，造成水体恶化，引发死亡;如水温太低，又会冻伤鱼体。因此控制好储运水体的温度，是运输成败的重要因素之一。
水体溶氧技术要求只有保证水体中有充足的溶解氧(一般要达到8毫克-10毫克/升)才能确保石斑鱼运输的成活率，现较常见的供氧方式有四种：(1)风机供氧;(2)分子筛制机供氧;(3)氧气瓶供氧;(4)液态氧供氧，其供氧方式各有利弊，大家可根据各自具体条件要求选用合适的供氧方式。
『贰』 淡水石斑鱼能够人工养殖吗
可以，淡水养殖养殖时注意的问题
（一）、苗种培育技术
1、鱼苗地要求：淡水石斑鱼苗种培育池以土池为好，亦可以用室外水泥池，一般单池面积为50－100m3，水深l－1．5米。鱼苗放养前，将池水排干，用生石灰彻底清塘消毒，并施足基肥培肥水质，让鱼苗下池就能吃到天然饵料。
2、鱼苗放养：鱼苗放养前，应先试水。同一池内放养的规格要求整齐，大小一致。放 养密度视饵料、养殖技术水平和培育规格而定，一般放养密度为100尾／m3左右。鱼苗入池前要用sop的食盐水浸泡鱼体15－20分钟。
3、投喂： 淡水石斑仔鱼下池时，以浮游动物为食，随着鱼苗生长，摄食量增大，而池中浮游动物逐渐减少。这时，一可通过追肥培育浮游动物，二可增喂豆 浆。经15－20天培育，当鱼苗达3厘米以上时，其食性开始转化，这时可投 喂鱼糜于食台上驯食，2－3天后加少量人工配合饲料拌鱼糜投喂，以后逐步 增加人工配合饲料比例，减少鱼糜用量，直至全部用人工配合饲料。日投饵量为鱼体重的20％左右，日投饵3次。
4、培育管理：
（1）调节水质：在鱼苗培育过程中，由于施肥投饵，所剩粪渣残饵最易败坏水质，为此，应每3－5天换水一次，每次换水量为池水的1／4。还可在池 中移植一些浮萍或水葫芦等水生植物，以净化水质和便于鱼苗隐蔽、吃食。
（2）及时分养：当鱼苗生长规格出现较大差异时，因其有大吃小的习性，因此，要及时过筛分养。同一池的鱼苗，力求规格一致，以免影响鱼苗成活 率。
（3）日常管理：主要是巡塘，观察鱼苗吃食、活动、水色变化等情况，以便及时调整投饲量和做好预防鱼病工作。
（二）成鱼养殖技术
淡水石斑鱼养成可采取混养，在混养中可采用两种方法：一是在池塘中混养少量淡水石斑鱼，每亩水面混养淡水石斑鱼22－50尾左右，经半年时间养殖，体 重平均可达300克以上，经一年时间养殖体重可达500克左右。二是主养鱼为淡 水石斑鱼，混养种类有罗非鱼、草鱼、鲫鱼等，每亩水面放养淡水石斑鱼150－200尾，混养鱼300尾，饲养期间投喂人工配合饲料，还可投喂鲜嫩牧草，当池中浮游动物不足时，需要适量追肥，以培育浮游动物。经过半年养殖，淡水石斑鱼平均体重可达200克左右，经一年时间养殖，体重可达250克以上。