不粘锅能用树脂涂层吗

A. 不粘锅的涂层是什么材料

关于不粘锅，人们首先关注的就是涂层，目前市场上最常见的不粘锅涂层就是特氟龙。特氟龙是Teflon的音译，其是杜邦公司在一系列氟聚合物产品上使用的注册商标。特氟龙又称“聚四氟乙烯”，具有良好的耐化学腐蚀和耐老化的性能，即使用“王水”也难以腐蚀。用聚四氟乙烯做成的制品在室外放置，任凭日晒雨淋，二三十年都毫无损伤。特氟龙还具有超低的摩擦系数和表面，能使其他物质很难在其表面附着。特氟龙占据了不粘锅涂层的大部分市场。

除了特氟龙以外，国内还能见到一些其他类型的不粘涂层，如陶瓷涂层、日本的大金(Dakin)氟涂层以及美国的华福(Whitford)涂层等。

（1）涂层：2004年在全世界爆发了特氟龙事件，其中主要原因是不粘涂料中的主要成份全氟辛酸及其盐(PFOA)被检查出可能致癌。导致人们恐慌。并且极容易被金属器具刮伤，在高温超过240度时会分解脱离。因此各国开始研究如何解决的办法。

（2） 渗透层：韩国HAPPYCALL产品由韩国HAPPYCALL株式会社联合韩国国立大学共同研发成功，使用纳米技术将钻石纳米化后与铂在高温下进行渗透，简单理解就是在金属的表面微米处相互融合。做到了更加抗磨损不易脱层并且绝对无害的特点。

B. 水性氟树脂不粘锅健康吗

首先从盒子说起，古人有买椟还珠的故事，我想很多家庭主妇也会因为它靓丽的外包装而喜欢上它，外包装盒已改铁锅包装的单调，设计非常用心，盒子正面中间还有一个微压全能不粘锅的特写，想不喜欢也难啊。

这款锅有“枫叶红、宝石蓝、海盐灰”三种颜色，不像咱们传统铁锅只有单调的黑色。除了锅是红色的，带有的锅垫和硅胶铲子也是红色的，还有两本说明书都是彩色小书本。我们虽然去不了法国，可我们通过这口靓丽的锅感受一下浪漫的法国情怀。

透明的玻璃锅盖，加上黑色的密封硅胶圈，和枫叶红的锅身简直就是绝配，显示出高贵的法兰西贵族气质。中间白色的马克西姆标志，有画龙点睛之妙。锅盖上面的泄压阀、排气开关都是黑红搭配，可以说是厂家用心良苦。

就连锅的手柄也采用人体工学设计，曲线看上去优美圆润，采用上黑下红双色设计，与锅身颜色相得益彰。手柄既能防烫，握上去也十分舒适。

即使常人看不见的锅底，也是采用红色的耐高温涂层，一改家用黑漆漆、脏乎乎的锅底。用这样颜值的锅做出的食材，即使非常普通，也让人食欲大增，秀色可餐。

二见匠心制造，处处良苦用心

细节决定成败，一口好锅在于做工、材质等各方面都独具匠心，让人不得不佩服的五体投地。马克西姆·吉伦特微压全能不粘锅采用一体成形技术，锅体和手柄连接处特意贴上烹饪过程中小心防烫的标志，可以说处处为消费者着想。

刚一开始看到锅盖上这个黑色塑料夹子时，不知道是干什么用的，觉得很奇怪。仔细阅读才知道这是锅盖支架，松开螺丝，把支架拧到与锅盖垂直就可以使用了。

当我们不用锅盖时，可以随手把锅盖放在旁边，很是方便和卫生，不像其他普通锅锅盖随处一扔就算了。厂家考虑的非常周到，这与马克西姆餐厅多年的烹饪经验也有很大关系。

就连锅盖的硅胶层也是双层设计，上面有很小的八字花纹设计。厂家的的匠心设计，不是为了好看，而是在烹饪过程中既可以保持0.5kpa微压，又能在压力过高时轻松拿起锅盖。

在锅体表面有一层水性氟树脂不粘涂层，不含有PFOA等有毒物质，国内国际双重安全监测认证，保证吃的健康安心。

仔细看锅的内壁，除了不沾涂层以外，在涂层下方锅体采用颗粒状纹理设计，在食用油倒入后形成热悬浮油膜，隔离食物与锅体表面，以达到物理上不沾的双保险。

马克西姆不粘锅铝合金材质，一体压铸锅身，上面没有一颗螺丝和铆钉，受热更快和均匀。锅底采用高温融射复锅底工艺，万度高温下将导磁离子瞬间喷射到锅底表面，导热更快更均匀。可以在燃气灶、电磁炉、电陶炉、卤素炉上使用，对于使用场景没有任何限制！

为了安全起见，还采用手动排气开关和泄压阀进行双重安全防护。想打开盖子的话，可以手动排气，然后盖子就可以打开了。想盖回去的时候，就先按住这个排气开关，等锅内一些气体排出去之后再松掉。锅内压力高于安全压力则通过排气阀轻松排出蒸汽，保证烹饪过程的安全使用。

三是使用方便，烹饪事半功倍
说的这么好，还得用一下才知道到底这个锅在烹饪过程中是否真的达到不沾的目的，是不是受热均匀。实践是检验真理的唯一标准。

在煮水时，可以看到气泡均匀充满整个锅底。即使中小火，很快锅就开了。看出锅传热快，受热均匀。

平时大家煎鸡蛋，如果火候掌握不好，不是糊了就是不熟。先来一个无油的炒鸡蛋，将两个鸡蛋提前搅拌，锅稍微加热，仅仅30秒就可以煎好，丝毫不用担心粘锅。

真的是不沾锅底，甚至可以用筷子夹住把鸡蛋饼翻过来。怎么样？是不是感觉很神奇。无油健康食品，真的是好吃又健康。

加点油，再来一个荷包蛋，可以看出，荷包蛋愉快的随着硅胶铲在锅内四处滑动，真是“”如丝滑般柔顺”。

随便炒一个菜吧，西红柿炒鸡蛋，前面的煎鸡蛋不能浪费啊！放上油、葱花、西红柿，开小火，进行翻炒。

半分钟后，放入鸡蛋，加少许盐，一盘好吃又好看的西红柿炒鸡蛋就做好了。

这个锅是多面手，煎炒烹炸样样拿手。我就实验了一下用来熬稀饭，大家都知道红小豆、黑米很难熬，平时过一会就必须用勺子搅拌一下，否则米沾到锅底就糊锅了。今天用马克西姆·吉伦特微压全能不粘锅就没有这个问题，再加上独特的微压技术，熬粥的速度大大提高了不少，熬出来的黑米粥也非常好喝，而且全程都没有管它，也没有糊锅底。当然如果水熬没了，那肯定糊锅，这个大家要注意。

由于是不粘锅，所以清洗起来也比较简单，冲下水，拿百洁布擦拭一下就行了。比起普通铁锅的清洗要容易很多，以往洗锅又是铲又是刷，有时还得上钢丝球。

这个锅最大优点颜值高，做完了可以直接搬到餐桌上。即使再普通的美食放到不粘锅里，也是那么的秀色可餐。

最后再谈谈这个锅的缺点，感觉这个锅比较娇气，好比是富人家的千金小姐，你必须小心使用。

1、使用时必须中小火，不能长时间干烧。很容易把锅底烧坏，甚至引起火灾。

2、由于采用熔射工艺受热传导快而均匀，所以锅体在烹饪过程中不要触碰，否则很容易烫伤。

3、烹饪、清洗过程中不能使用金属等尖锐物体进行锅底清洗，很容易破坏不沾涂层，影响锅的使用效果。

4、锅外侧喷涂工艺漆面受热后易受损，最好锅冷却后再进行清洗。

C. 不粘锅 涂层除了聚四氟乙烯还有别的么

不粘锅即做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层，常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层（聚四氟乙烯树脂）和陶瓷涂层。其次还有特殊工艺的铁锅和不锈钢锅。

特氟龙是Teflon的音译。Teflon是杜邦公司使用在一系列氟聚合物产品上的注册商标。随后，杜邦公司又在Teflon聚四氟乙烯树脂之外研发出一系列产品，包括Teflon; AF (无定形氟聚物), Teflon; FEP (氟化乙烯丙烯树脂), Teflon; FFR (氟聚物泡沫树脂), Teflon; NXT（氟聚物树脂）, Teflon; PFA (全氟烷氧基树脂) 等等。

1954年，法国工程师马克·格雷瓜尔(Marc Gregoire)的妻子柯莱特(Colette)突发奇想，觉得丈夫用来涂在钓鱼线上防止打结的不粘材料特氟龙(Teflon)如果可以用在煎锅上，效果一定不错。拯救了无数现代家庭主妇的“不粘锅”由此诞生。

陶瓷涂层不粘锅：陶瓷在不粘锅的升级过程中起到了重要作用。陶瓷性能稳定，并且经过上千年的使用检验，已充分证明其安全性。 使用纳米技术令产品表面紧致无孔隙，达到不粘的效果。

在使用不粘锅时，不要在超过250°C的状态下干烧。

D. 氟代乙烯树脂涂层的锅有毒吗想买日本茄宝娜不粘锅，不知道好不好

你好，暂时技术认定是无毒的，但很多新科技出来广告都打的很好，有许多危害都是多少年后才知道，我个人是不喜欢买日本东西的，希望对你有所帮助

E. 苏泊尔精铸铁锅上有一层树脂，对人体有害吗

不粘锅涂层对人体没害，针对社会广泛关注的特富龙不粘锅质量安全问题，国家质检总局有关负责人表示，我国企业生产的符合国家强制性标准的不粘锅产品质量安全有保证，消费者可以放心使用。如果有害政府会制止生产、销售、使用，这个毋庸置疑。
不粘性能最好的有特氟龙（特富龙）涂层和陶瓷涂层。其次还有特殊工艺的铁锅和不锈钢锅。
陶瓷在不粘锅的升级过程中起到了重要作用。陶瓷性能稳定，并且经过上千年的使用检验，已充分证明其安全性。 使用纳米技术令产品表面紧致无孔隙，达到不粘的效果。
市场上销售的不粘锅锅体大致有3种材质：
铝合金，表面有一层较厚氧化铝；
不锈钢，表面有一层氧化铬，抗腐蚀性较强，腐蚀缓慢；
铁，铁很容易被酸大面积腐蚀，从而把涂层掀起。王福会强调：“用铁等易腐蚀金属制造的不粘锅，不能制作酸性食品。用抗腐蚀性强金属制造的不粘锅，尽量不制作酸性食物。”
使用纳米陶瓷作为不粘涂层，则无论锅体采用哪种金属都可达到不易腐蚀的效果，可放心的制作酸性食物。