⑴ 用在罐头上面的涂料叫水性涂料吗
金属印刷（）为特种印刷的一种，它是以金属板、金属成型制品及金属箔等硬质材料为承印物的印刷方式，其承印材料主要有马口铁（镀锡钢板）、无锡薄钢板（化学处理钢板TFS）、锌铁板、黑钢板、铝板、铝冲压容器、铝箔、白铁皮复合材料等。金属印刷油墨又称印铁油墨，其用的油墨大致可分为内涂料和外涂料两种，而外涂料又包括打底涂料、白色涂料、彩色油墨和罩光油等。
一.内涂料
内涂料是指金属罐类内表面的涂料，它是为了防止金属罐内盛装的食品长期直接与金属接触使金属受腐蚀或释放出金属离子污染食品而必需使用的涂料，主要起保护食品的作用。
内涂料有以下几种：
1.水果型涂料：装带有较高的色素、不含硫、果酱型的植物类，低酸性的产品，这类涂料以油树脂型连结料为主。
2．谷物型涂料：装有含硫食品如玉米、豆类，因硫可与铁生成黑色的硫化铁，这类涂料也以油树脂型连结料为主。
3．肉类型涂料：装肉或鱼类，由于需要防腐蚀，故这类涂料必须是能高度交联的，且能耐油、脂和硫化物，这类涂料以酚醛和环氧－酚醛型连结料为主。这类涂料中也可分散入一些蜡类，如由硬脂酸和乙二胺反应生成的合成蜡与环化橡胶所组成的蜡，以达到罐内食品容易倒出之目的。
4.一般型涂料：由树脂型连结料加一些酚醛树脂组成。
内涂料因为是直接与食品接触的，因此它们必须无毒、无味，而且不能与所装的食品发生化学反应。
二.外涂料
外涂料的作用主要是增加美观和提高耐用性能。
(一)打底涂料
金属印刷的打底涂料用于金属表面并与油墨起连接作用，是金属和油墨之间的一层涂料，其作用是使涂膜牢固地附着于金属表面上，并能和油墨结合良好，因此对打底涂料有如下的要求：
1.对白色涂料或油墨有良好的亲油性，并对金属有牢固的附着力
2.有良好的流平性，适宜的热固化性和较好的柔韧性；
3.色泽浅，干燥成膜后泛黄性小
4.有良好的抗水性。
打底涂料一般有两种：一种是橡皮滚筒滚涂的打底漆，如350氨基醇酸清烘漆，涂膜一般比较厚，约20－30μm。另一种是机上印刷的打底涂料，如6012绝缘漆，涂膜厚度约10μm。
(二)白色涂料
金属印刷的白色涂料主要用于满版白色为底色的金属印刷品，以使印在白色上面的彩色油墨更加鲜艳。通常刷白色料比印刷机上印满版白墨为好，这是因为白色涂料刷到金属上比满版白墨厚2－3倍，而且不易泛黄。
对白色涂料的要求如下：
1.有良好的白度，在一定温度下（150－220℃）烘烤数小时不泛黄；
2.能耐罩光油溶剂的浸蚀；
3.有良好的流平性。涂膜要求平整光滑，并有足够的光泽；
4.有良好的附着力，涂料能经受冲击而不脱落，能冲制一定拉深度的模型。
白色涂料主要由颜料、氨基醇酸、树脂和醇类溶剂组成，为提高白度，可适当加些增色剂。
(三)罩光油
罩光油也称罩光清漆，涂布在印刷后的金属印刷品表面，能使印件表面增加光泽、美观，并可保护印刷面。同时，也增加一定硬度，使印刷面的涂膜具有一定柔韧性和耐化学腐蚀性。
对罩光油的要求是：
1.具有一定的光亮度、硬度和牢固度；
2.透明色性能良好，经一定温度干燥烘烤不泛黄变色；
3.流平性好，成膜后能承受制罐加工弯曲和机械冲击；
4.与白色涂料和彩色油墨应有亲和性。
罩光油种类很多，主要有环氧胺树脂、环氧酯和热硬化丙烯酸树脂等。
(四)彩色油墨
金属印刷由于其承印物为非吸收性的金属表面或涂装面，印刷后还要进行机械加工处理，应具有良好的耐高温烘烤性、耐蒸煮性和对溶剂的稳定性能等。
金属印刷油墨应具有特殊的性质：
1.金属印刷平版胶印油墨的组成
金属印刷平版胶印油墨一般由颜料、连结料（合成树脂）、干燥剂、溶剂和添加剂组成。
其中颜料应具有耐热性和耐溶剂性，连结料应具有良好的耐热性、耐光性、耐蒸气性及加工性能。作为食品包装用的印刷油墨还应从卫生、安全、无毒，符合有关食品卫生法的规定。
2.金属印刷平版胶印油墨的印刷适性
①油墨的流动性
承印物的表面因不能渗透，油墨印刷后容易产生网点增大的现象，金属印刷平版胶印油墨与纸张印刷油墨相比，应使用高粘度的油墨。
②润湿液的适性；
③油墨的干燥性及耐热性；
④耐溶剂性及湿压湿涂布性；
⑤耐光性；
⑥加工性；
⑦耐蒸馏性；
用在罐头上的涂料应指内涂或外涂的底漆和中涂漆或光油，应盖有三种体系：一种是水性、一种是溶剂型（或油性），一种是UV紫外光固化剂。如光油就可以是UV紫外光或水性体系的。