餐饮废水排放标准2018

㈠ 苏州市餐饮业环境污染防治管理办法(2018修正)

第一条为了防治餐饮业污染环境，改善环境质量，保障公众健康，促进可持续发展，根据有关法律法规，结合本市实际，制定本办法。第二条本办法所称餐饮业，是指通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动等手段，向消费者提供食品或者食品消费场所和设施的食品生产经营行业，包括餐馆、小吃店、快餐店、食堂和提供餐饮服务的宾馆、浴场、歌舞厅等单位。第三条本办法适用于本市行政区域内的餐饮业污染防治及其相关的监督管理活动。第四条市环境保护行政主管部门负责全市餐饮业环境污染防治的监督管理，并组织实施本办法。

县级市、区环境保护行政主管部门负责本辖区内餐饮业环境污染防治的监督管理。

法律、法规、规章涉及餐饮业污水排放由水务行政主管部门监督管理的，依照其规定。

规划、建设、房产、城管、卫生、工商、国土、质监等部门应当根据各自的职责，做好餐饮业污染防治工作。第五条城市规划应当合理布局餐饮业。城市改造和开发应当按照环境功能区的要求，规划和建设餐饮业相对集中的商业经营区域。

用于餐饮业的建筑物在设计时应当设计餐饮业专用烟道、污水排放设施，安排废气、噪声等污染防治设施的安装位置。第六条排放油烟的餐饮业经营者应当安装油烟净化装置并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。

禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮业项目。第七条新办餐饮业项目应当依法填报环境影响登记表，实行备案管理。

新办餐饮业项目的污染防治设施应当与餐厨设施同时设计、同时施工、同时投入使用。第八条新办餐饮业项目，应当配备下列污染防治设施：

（一）安装与其经营规模相匹配的油烟、废气净化装置和专门的油烟排气筒，设置油烟排气筒应当符合有关标准。餐饮业项目所在建筑物高度在24米及以下且无专用烟道的，油烟排气通道出口应当高于该建筑物的最高点1.5米以上；排气筒出口不得直接朝向街道并应当避开居民楼及其他易受影响的建筑物；

（二）直接向环境排放污水的，应当配置污水处理设施；向城市污水集中处理设施排放餐饮污水的，应当配置隔油、格栅、残渣过滤等预处理设施；

（三）产生噪声的设备，应当安装隔声、降噪设施。第九条经营者在经营活动中必须遵守下列规定：

（一）应当使用天然气、煤气、液化石油气、电等清洁能源，现有餐饮业项目尚未使用的，应当在环境保护行政主管部门规定的期限内改用清洁能源；

（二）油烟净化装置和油水分离设施应当根据产品的技术要求定期进行清洁维护保养，保证油烟净化装置、油水分离等污染防治设施的正常运行，并保存连续6个月的维护保养记录；

（三）厨余垃圾应当按照规定收集、储存、运输，日产日清；

（四）餐余垃圾应当按照规定收集、运输，交专业单位集中处理；

（五）废弃食用油脂应当交专业单位收购及处理；

（六）安装空调器室外机组、通风和噪声排放装置等设备应当符合相应的安装规范，符合城市容貌标准和区域环境噪声标准。第十条餐饮业经营者的污染物排放必须达到下列排放标准：

（一）直接向环境或者城市污水集中处理设施排放污水的，应当达到国家和地方规定的排放标准；

（二）油烟、废气经处理后应当达到国家和地方大气污染物排放标准；

（三）噪声排放和振动控制应当符合国家和地方标准。第十一条禁止经营者在经营活动中实施下列行为：

（一）直接向环境或者城市污水集中处理设施超标准排放污水、油烟，倾倒厨余垃圾、餐余垃圾、废弃食用油脂等；

（二）擅自闲置或者拆除污染防治设施；

（三）在居民住宅区及公共通道上、河道管理范围内进行净菜、洗涤等与提供餐饮业经营有关的污染环境的作业活动；

（四）使用一次性不可降解发泡塑料餐（饮）具和不可自然降解塑料袋；

（五）使用含磷洗涤剂。第十二条现有无油烟排放或者无噪声污染的餐饮业项目变更为有油烟排放、废气排放、噪声污染的，或者经营场所内排烟、排气、降噪、油烟净化以及灶台等设施或布局发生变化的，应当符合本办法关于新办餐饮业项目的规定。

㈡ 饮食油烟污染物排放标准

GB18483-2001（国家环保总局2001年12月1日批准2002年1月1日实施）

为贯彻《中华人民共和国大气污染防治法》，防治饮食业油烟对大气环境和居住环境的污染，国家环保总局特制定《饮食业油烟排放标准》。本标准从2002年1月1日起实施。全文如下：
1主题内容与适用范围
1.1主题内容
本标准规定了饮食业单位油烟的最高允许排放浓度和油烟净化设施的最低去除效率。
1.2适用范围
1.2.1本标准适用于城市建成区。
1.2.2本标准适用于现有饮食业单位的油烟排放管理，以及新设立饮食业单位的设计、环境影响评价、环境保护设施竣工验收及其经营期间的油烟排放管理；排放油烟的食品加工单位和非经营性单位内部职工食堂，参照本标准执行。
1.2.3本标准不适用于居民家庭油烟排放。
2引用标准
下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文：
GB3095一1996环境空气质量标准
GB/T16157-1996固定污染源排气中颗粒物和气态污染物采样方法
GB14554-1993恶臭污染物排放标准
3定义
本标准采用下列定义
3.1标准状态
指温度为273K，压力为101325Pa时的状态。本标准规定的浓度标准值均为标准状态下的干烟气数值。
3.2油烟
指食物烹任、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物，统称为油烟。
3.3城市
与《中华人民共和国城市规划法》关于城市的定义相同，即：国家按行政建制设立的直辖市、市、镇。
3.4饮食业单位
处于同一建筑物内，隶属于同一法人的所有排烟灶头，计为一个饮食业单位。
3.5无组织排放
未经任何油烟净化设施净化的油烟排放。
3.6油烟去除效率
指油烟经净化设施处理后，被去除的油烟与净化之前的油烟的质量的百分比。
P=（C前×Q前-C后×Q后）/（C前×Q前）×100%
式中：P--油烟去除效率，%；
C前--处理设施前的油烟浓度，mg/m3；
Q前--处理设施前的排风量，m3/h；
C后--处理设施后的油烟浓度，mg/m3；

㈢ 饮食业油烟排放标准

此类复标准多为地方标准，各制地要求也不一样，国标只有18483
DB12/ 644-2016 餐饮业油烟排放标准
DB31/ 844-2014 餐饮业油烟排放标准 DB41/ 1604-2018 餐饮业油烟污染物排放标准
DB46/T 163-2009 海滨酒店、餐饮店污水油烟排放标准
GB 18483-2001 饮食业油烟排放标准
SZDB/Z 254-2017 饮食业油烟排放控制规范

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㈤ 污水综合排放标准2018

1、按照国家排放标准与国家行业排放标准不交叉执行的原则，造纸工业执行《造纸工业水污染物排放标准(GB3544-92)》，船舶执行《船舶污染物排放标准(GB3552-83)》，船舶工业执行《船舶工业污染物排放标准(GB4286-84）》，海洋石油开发工业执行《海洋石油开发工业含油污水排放标准(GB4914-85)》，纺织染整工业执行《纺织染整工业水污染物排放标准(GB4287-92)》，肉类加工工业执行《肉类加工工业水污染物排放标准(GB13457-92)》，合成氨工业执行《合成氨工业水污染物排放标准(GB13458-92)》，钢铁工业执行《钢铁工业水污染物排放标准(GB13456-2012)》，航天推进剂使用执行《航天推进剂水污染物排放标准(GB14374-93)》，兵器工业执行《兵器工业水污染物排放标准(GB14470.1～14470.3-93和GB4274～4279-84)》，磷肥工业执行《磷肥工业水污染物排放标准(GB15580-95)》，烧碱、聚氯乙烯工业执行《烧碱、聚氯乙烯工业水污染物排放标准(GB15581-95)》，水污染物排放均执行本标准。
2、为贯彻《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国水污染防治法》和《中华人民共和国海洋环境保护法》，控制水污染，保护江河、湖泊、运河、渠道、水库和海洋等地面水以及地下水水质的良好状态，保障人体，维护生态平衡，促进国民经济和城乡建设的发展，特制定本标准。
3、为贯彻《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国水污染防治法》和《中华人民共和国海洋环境保护法》，促进我国皂素工业的可持续发展和污染防治水平的提高，保障人体健康，维护生态平衡，制定本标准。本标准分两个时间段规定了皂素工业企业吨产品日均最高允许排水量，水污染控制指标日均浓度限值和吨产品最高水污染物允许排放量。本标准适用于生产皂素和只生产皂素水解物的工业企业的水污染物排放管理，以及皂素工业建设项目环境影响评价、建设项目环境保护设施、竣工验收及其投产后的水污染控制与管理。本标准自实施之日起，皂素工业企业污染物排放执行本标准，不再执行《污水综合排放标准》（GB 8978）中相关的排放限值。

㈥ 北京餐饮业污染物又出了什么新规定

北京餐饮业污染物新规出台 规定3项污染物排放限值

近日，北京市环境保护局发布《餐饮业大气污染物排放标准》。该标准指出，随着社会经济的发展和居民生活水平的提高，北京市餐饮业发展迅速，餐饮企业数量不断增加、规模不断扩大，餐饮业在烹饪过程中所产生的污染物排放也在不断增加。为控制北京市餐饮业的大气污染物排放，改善城市区域环境质量，引导和促进餐饮业污染治理技术进步，2018年1月8日，北京市制定并发布《餐饮业大气污染物排放标准》（DB11/ 1488-2018）（以下简称“标准”）。

此次《餐饮业大气污染物排放标准》的发布，意在引导餐饮服务单位采取有效措施控制餐饮业颗粒物及VOCs的排放，促进餐饮企业改造更换高效净化设备及加装VOCs去除装置,减少餐饮业大气污染物排放，为改善城市大气环境质量做贡献。国家政策的导向以及环保意识的提高刺激了餐饮油烟净化器的市场需求，加快了油烟净化设备行业的发展，促使餐饮油烟净化器企业如雨后春笋般涌现，呈爆发式增长。

多家行业商协会共同打造北方最大酒店用品及餐饮业展示交流平台

为更好地服务于油烟净化设备企业拓展北方市场，搭建产品展示、采购交流与合作的最佳平台，由中华全国工商业联合会厨具业商会，北京恒辉国际展览有限公司、北京市餐饮行业协会、北京商用厨具协会、山东省厨具协会、居然之家餐厨酒店用品城共同举办的“第八届北京国际酒店用品及餐饮业博览会（HSCE BEIJING 2018）”，将于2018年6月21-23日在北京中国国际展览中心（静安庄馆）隆重举办。

此次博览会设有厨房餐饮设备用品展区、餐饮食材及品牌加盟展区、桌面用品展区、客房用品、酒店投资加盟与特许经营、酒店IT智能电子产品展区、酒店清洁产品等高度专业化、细分化的展区，为酒店餐饮业采购提供更加专业与精准的对接平台。展区布局的细分极大地方便了企业集中展示最新产品和技术，更便于专业买家的参观。

众多油烟净化设备企业集中亮相

回顾2017第七届北京国际酒店用品及餐饮业博览会，众多油烟净化设备企业争相亮相，江苏保丽洁环境科技（POLYGEE）、埃尔斯虏森（Airsolution）、北京绿源泉环保、北京华夏紫光环保、上海奉净环保、浙江清风侠环保、深圳世纪百利、东莞恒利通、绿诺科技等行业知名企业齐聚北京，集中亮相北方地区一年一度的酒店用品及餐饮业博览盛会。