A. 国家规定餐饮废水排放标准
国家规定餐饮废水排放标准是指对餐饮企业废水排放的各项指标进行规范和限制。包括COD、BOD5、SS、pH值、油脂、阴离子表面活性剂等多项指标，违反标准将面临处罚。
国家对餐饮废水排放的标准主要包括以下几方面：1. COD（化学需氧量）：不超过300mg/L；2. BOD5（五日生化需氧量）：不超过150mg/L；3. SS（悬浮物）：不超过150mg/L；4. pH值：5.5-9范围内；5. 油脂：不超过50mg/L；6. 阴离子表面活性剂：不超过10mg/L。以上指标都是通过多项检测得出的结果，如有达到或超过标准的情况，餐饮企业就需要进行处理和排放。否则将会面临罚款、停业整顿等处罚。对于不同类型的餐饮企业，其废水排放标准也有所不同，需要依据相关法律和规定进行合理规范。
违反餐饮废水排放标准的处罚力度是什么？违反餐饮废水排放标准的处罚力度相对较严厉，可能会面临罚款、停业整顿、关停等处罚。具体处罚力度根据违规情况的严重程度和相关法律规定而有所不同。
国家规定餐饮废水排放标准的目的在于保护环境和公共健康。对于餐饮企业来说，需要按照标准规范进行废水处理和排放，以保证不对环境造成污染。同时，监管部门也需要严格执行相关法律法规，加大力度对违规行为进行惩处。
【法律依据】：
《中华人民共和国餐饮废水排放标准》第十四条 餐饮单位废水排放量及其污染物浓度应当符合本标准要求，单位或者个人不得直接或者间接向周围的环境排放不符合本标准规定的污染物。
B. 餐饮含油污水排放相关法规条例有哪些
一.法规要求
1. 根据《大气污染防治法》第44条，城市饮食服务业的经营者必须采取措施，防止油烟对附近居民的居住环境造成污染。
2. 北京市实施《中华人民共和国大气污染防治法》办法第三十二条规定，饮食服务业经营者必须采取措施防治油烟污染，排放的油烟污染物不得超过规定的排放标准。
3. 北京市建设项目环境保护审批要求，餐饮项目应使用清洁燃料，设置收集处理油烟、异味的装置，并确保废水经过隔油或残渣过滤措施处理后排入市政管网。
二. 上海市餐饮业排污现状
近年来，随着上海城市化进程的持续推进和产业结构的不断调整，餐饮业得到了迅猛发展。然而，其排放的含油废水、油烟、噪声等对周边局部环境产生了一定的影响，成为城区的主要污染源之一。
三. 控制并降低餐饮业污油水排放的建议
1. 建议修订上海市《污水综合排放标准》和《污水排入合流管道的水质标准》，对餐饮业的CODcr和BOD5指标要求进行放宽，同时严格执行动植物油和SS的标准。
2. 加强行政监察，确保餐饮含油废水在隔油设备中停留时间不得小于45min，浮油去除率达到70％以上，对超标排放废水的餐馆强制征收超标排污费。
3. 合理布局餐饮业，新建餐饮业位置应相对集中，便于餐饮废水集中处理、达标排放，减轻对周围环境的污染。
4. 采用技术手段减排，针对不同规模、不同位置的餐馆，选择合适的餐饮含油废水处理技术。
5. 提高宣传力度，通过宣传教育提高市民及餐饮业者对餐饮含油废水危害性的认识，引导人们重视家庭厨房的油水分离及废油收集工作。
C. 青岛市餐饮服务业环境污染防治监督管理办法(2020修订)
第一条为了防治餐饮服务业环境污染，保护和改善环境，保障公众健康，根据《中华人民共和国环境保护法》《中华人民共和国大气污染防治法》等有关法律法规，结合本市实际，制定本办法。第二条本办法适用于本市行政区域内餐饮服务业环境污染防治以及相关管理活动。
餐厨废弃物管理按照《青岛市餐厨废弃物管理办法》执行。第三条市生态环境行政主管部门负责本市餐饮服务业环境污染防治的统一监督管理。区（市）生态环境行政主管部门负责本辖区的餐饮服务业环境污染防治监督管理。
市场监管、自然资源和规划、公安、城市管理等部门在各自职责范围内对餐饮服务业环境污染防治实施监督管理。
镇人民政府、街道办事处按照职责协助做好本辖区餐饮服务业环境污染防治的有关监督管理工作。第四条餐饮服务业发展以及空间布局规划应当符合环境功能区和污染防治要求，不得在居民住宅楼新开办餐饮服务场所，现有餐饮服务场所逐步与居民住宅楼分离，建设相对独立的具有餐饮服务功能的商业集聚区。第五条行政审批部门在受理餐饮服务经营者工商注册登记申请时，应当按照规定告知申请人依法办理环境保护手续，申请人应当书面承诺在取得环境保护手续前不从事相关经营活动。
行政审批部门应当及时向生态环境、城市管理等部门抄告餐饮服务业工商注册登记信息。第六条排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。
禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。
任何单位和个人不得在当地人民政府禁止的区域内露天烧烤食品或者为露天烧烤食品提供场地。第七条在城镇区域内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目的选址应当符合以下条件：
（一）所在建筑物应当在结构上有专用烟道和具备可以安装油烟净化、污水处理设施等的污染防治条件；无专用烟道的，经烟道附着建筑物墙体业主书面同意安装外置烟道，但应当符合城市规划、建设以及市容管理等有关规定；
（二）所在建筑物高度在15米以下（含15米）的，其油烟排放口不得低于所在建筑物最高位置；所在建筑物高度在15米以上的，其油烟排放口高度应当大于15米且不得影响居民住宅、医院或者学校等周边环境敏感目标；
（三）油烟排放口位置与周边环境敏感目标的水平距离应当不小于20米；经油烟异味处理设施处理，并征得相邻建筑物业主同意后，油烟排放口与周边环境敏感目标的距离不得小于10米。第八条开办餐饮服务项目的，应当按照国家规定办理环境保护手续。第九条餐饮服务项目因改变经营方式、经营范围、烟道位置、灶头数量以及油烟净化设施等可能导致污染物排放加重或者其他重大变化的，应当按照有关规定重新办理相关环境保护手续。第十条建设项目配套建设的餐饮服务污染防治设施，必须与主体工程同时设计、同时施工、同时投入使用。
餐饮服务经营者应当保持污染防治设施的正常使用。经营者应当自行或者委托专业机构定期清洗维护污染防治设施，并建立维护台账，如实记录维护时间、内容等信息，维护台账保存期限应当不少于1年。第十一条餐饮服务经营场所应当安装使用高效油烟净化设施，规范建设油烟排放检测口。油烟排放应当符合山东省饮食业油烟排放标准，不得无组织排放，不得排入城市地下管道。第十二条区（市）生态环境行政主管部门应当建立油烟排放监控信息系统平台，对餐饮服务项目油烟净化设施实施监督。
列入污染源自动监控计划的餐饮服务项目，应当按照规定的时限建设、安装油烟处理设施运行监控装置，并与所在地生态环境行政主管部门联网。第十三条餐饮服务项目产生的含油废水应当经隔油设施处理后排入市政污水管网。
不具备接入市政污水管网条件的，餐饮服务经营者应当对其产生的废水进行处理，符合国家以及地方规定的排放标准后方可排放。第十四条餐饮服务项目应当合理布局排风机、鼓风机、冷却塔、空调器等产生环境噪声的设备，采取隔音降噪措施，并对相关设备定期保养维护。餐饮服务经营场所的边界噪声应当符合国家以及地方规定的噪声排放标准。
餐饮服务经营场所边界噪声超过规定标准的，应当按照生态环境行政主管部门的要求整改。
整改期间，夜间使用设备致噪声扰民的，禁用设备或者实行限时营业，经营时间限制在每天的6时至22时。
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E. 餐饮厨房不使用隔油池行不行
餐厅厨房为何要使用隔油池呢?不使用隔油池行不行?
首先餐厅厨房造成的饮食业污水，假如不通过隔油池处理后，直接排放，就会造成造成排水管阻塞、腐蚀和有异味、公共性生活污水处理等问题：
然而依据GB8978-1996《污水排放综合标准》，造成的污水必需通过隔油池处理后，含油量必需小于100mg/L，这个是餐饮废水排放标准中的三级标准，也就是说餐厅厨房造成的污水，每升污水带有动物油脂不可以超出100毫克，这个是最低标准，这个是我国对餐饮企业餐厅厨房污水排放的规定，有一些地方会更高。
因此，一种厨房环保设备应运而生，它叫隔油池，也叫油水分离器是一种隔油设备，将饮食业餐厅厨房造成的含油污水里面的动植物油脂，从污水里面分离开来。无论是从自己本身考虑，或是环境保护规定，餐厅厨房都必需要使用隔油池，要不然，不仅会造成下水道堵了，被环境保护局检查，会被罚款、停业整顿甚至是关门。
江苏克翎环保科技有限公司，是国内行业领先的排水系统制造商和产品供应商。作为研发型企业，克翎首次提出“一站式托管服务”模式，提供从设备安装、维护维保、日常收油、房间保洁等一站式服务，坚守“客户永远是上帝”的服务宗旨，无需客户参与设备的管理。
公司拥有一批高、中级技术人员，以技术研发和创新为企业发展的动力，通过了IOS9000认证和14001环境体系认证，并拥有多项产品和设计专利，长期致力于食堂废水处理、地下厕所排水、市政污水排水产品的研究和拓展，力求把油水分离和污水提升做到极致。
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克翎价值观：
专注品质 精益求精
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克翎愿景：
克翎，让人和环境更友好。
克翎使命：
以研发为驱动，争做行业领跑者。
F. 餐饮污水排放标准
近年来，我市水污染防治突出标本兼治，今年还在全省率先启动“污水零直排区”创建工作，但时间短、任务重，加上“三河”反弹隐患尚未完全消除，水环境治理还存在盲区。下面和裕祥安全网了解下餐饮污水排放标准吧。
小编在网上搜索了餐饮污水排放标准资料，没有找到餐饮污水排放标准的相关资料。
一些人问：水污染成因与污水处理方法
针对重点行业的工业废水,必须开展关键技术研究与集成应用示范 由于我国的工业基础薄弱,传统的高消耗、低产出、重污染的粗放型生产模式仍在被广泛应用。毒性大、浓度高、不易被生物降解的造纸废水、染料废水、制药废水、焦化废水等难降解工业废水的治理有相当大的难度,要实现达标排放十分困难。特别是蓬勃发展的乡镇企业,大多数生产模式更加粗放,造成的污染日渐严重,1997年全国乡镇企业废水排放量为39亿t。由于乡镇企业废水一般污染重,污染源分散,贯彻环保法规的难度更大,往往不经治理而任意排放。采油、炼油行业的废水也缺少达标排放的有效工艺技术手段,成为困扰我国原田及其加工企业的环保难题。虽然经过多年努力和几个五年计划的 科技攻关,我国许多行业的废水治理在工艺技术上取得了许多突破性的进展,废水达标排放率也逐年提高,但是,尚有若干重点行业废水处理缺乏关键技术,特别是在系统化和实用化方面迫切需要技术进步和工程示范。因此,以重点行业的工业废水治理为重点,针对其中的主要共性问题,结合高浓度有机工业废水、有毒有害工业废水和含油废水开展攻关研究与示范,对解决我国工业废水的污染问题具有重要意义。
为了用水安全，建议大家撑握些水污染安全小知识，同时还可以用水龙头净水器保证水的质量，更多相关儿童安全知识尽在裕祥安全网。
G. 求助：五星级酒店污水处理方法
酒店餐饮废水主要是营业过程中产生的各种废水的混合，包括洗菜、淘米、烹饪煮饭和洗刷碗筷过程中产生的潲水、泔水。
餐饮废水成分复杂，PH 较低、SS 高、浊度大、有机物含量高，主要包括食物纤维、淀粉、
脂肪、动植物油脂、各种作料、洗涤剂和蛋白质等。根据部分地区餐饮废水检测表明：餐饮废水中 COD 为 300-2633mg/L，SS 为 300-400mg/L，NH4+-N 为 6-50mg/L，BOD5 为 300-900mg/L，pH 为5.81-6.55，TN 为 3.4-45mg/L，含油量为 6.7-20mg/L。但是，餐饮废水的水质、水量受人们生活及饮食习惯的影响很大，有时候一些地方的餐饮废水中各污染物含量更多，是普通餐饮废水中含量的数十倍。再加上空间的局限性，给这类废水的处理带来了更加苛刻的困难。
餐饮废水由于其水质的特殊性，酒店餐饮污水处理方法一般分为预处理和处理两个阶段，在
实际应用中往往采用多种技术联用，处理的主要目标也是围绕去除餐饮废水中的 COD、悬浮物及动植物油类展开。预处理是处理过程的基础，处理是预处理过程的深化，两者缺一不可。
餐饮废水中含有大量的悬浮物质和动植物油脂，而动植物油会阻隔大气中的溶解氧进入到水体，在处理过程中油类还会包裹在微生物周围造成其缺氧死亡，影响处理效果。大量的悬浮物质多为食物碎屑，颗粒较大，难以被微生物所利用，而且在处理过程中容易造成处理设施堵塞，给处理带来困难。因此，酒店餐饮污水处理方法中对餐饮废水进行预处理成为处理过程中一项很重要的环节和手段。
预处理技术主要采用的是粗粒化法、吸附法、气浮法及电化学法等。
(1)粗粒化法
粗粒化法又称聚结过滤法。采用亲油疏水性材料，当含油废水通过时，微小油珠附聚其表面
形成油膜，达到一定厚度时，在浮力和水流剪力的作用下，脱离滤料表面，形成颗粒大的油珠浮升到水面，进行油水分离。
(2)SBR 法
针对餐饮废水排放具有间歇性和水质、水量较大的波动性，于金莲等用 SBR 工艺，通过室内
模拟实验，考察了污泥浓度及负荷、曝气时间等因素与处理效果的关系，从而确定其最佳运行周期条件。出水水质达到 GB8978-1996 二级排放标准，该工艺对餐饮废水的处理具有很强的针对性。
(3)膜生物反应器法
膜生物反应器是膜分离技术与生物处理技术有机结合的新型态废水处理系统。以膜组件代替
传统生物处理技术末端二沉池，在生物反应器中保持高活性污泥浓度，提高有机负荷，减少污水处理设施占地面积，并通过保持低污泥负荷减少剩余污泥量。主要利用膜分离设备截留水中的活性污泥与大分子有机物。 经高级氧化预处理和深度处理后 MBR 出水 COD 可从上千降低为几十毫克。
(4)电化学法 电化学法是电解质溶液在电流的作用下，发生电化学反应时，溶液中的有毒有害物质在阴阳极发生氧化还原反应，降低为低分子有机物或直接氧化为 CO2 和 H2O。此法处理效果虽然很好，但消耗能源大，不能被广泛使用。
(5)生物接触法
该法的实质是在池中填充填料，已经充氧的污水以一定流速流经填料上的生物膜时被生物膜
上的微生物摄取利用，从而将污水中的污染物得到去除，使污水得以净化。它是介于活性污泥法和生物滤池之间的生物处理技术，兼具两者的优点。针对餐饮废水污染源较分散、污染严重、处理效果差等特点，采用 UASB+AF—接触氧化联合工艺对餐饮废水进行处理，当总水力停留时间为 8h 时处理效果较好。 生物接触氧化法具有较强的抗冲击负荷能力，运行方便、操作简单，易于维护管理，不需污泥回流。但是，填料易堵塞，布水和曝气不易均匀，可能在局部不为出现死角。
H. 餐饮含油污水排放相关法规条例有哪些
一.法规要求
1.国家<大气污染防治法>第44条:城市饮食服务业的经营者，必须采取措施，防治油烟对附近居民的居住环境造成污染。
2北京市实施《中华人民共和国大气污染防治法》办法:
第三十二条 饮食服务业经营者必须采取措施防治油烟污染，排放的油烟污染物不得超过规定的排放标准。
居民住宅楼的底层不再安排产生油烟污染的饮食服务业经营场所；不得将居民住宅楼中的住宅用作产生油烟污染的饮食服务业经营场所。
现有饮食服务业经营场所污染扰民的，应当限期治理或者停业。
北京市建设项目环境保护审批:
5、餐饮项目：
（1） 符合建设项目基本要求；
（2） 不得在居民住宅楼底层和住宅楼内设立产生油烟、异味污染的饮食业经营场所；
（3） 炉灶必须使用燃气或电能等清洁燃料，在高污染燃料禁燃区内，锅炉也须使用燃气或电能等清洁燃料；
（4） 必须设置收集处理油烟、异味的装置，并通过专门的烟囱排放，专用烟囱的高度应高于周围20米内的居民建筑；
（5） 安装空调器、排风装置产生噪声和热污染的，应采取措施进行防治；空调器、排风装置不得设置在居民窗户附近，在商业区步行街和主要街道两侧不得直接朝向人行便道。在运营过程中产生噪声的须采取降噪、隔声措施，达到当地固定噪声源厂界噪声标准；
（6） 废水应经隔油或残渣过滤措施处理后排入市政管网；周围无市政管网的，应将废水处理达到相应的排放标准后方可排放。经营过程中产生的残渣、废物，不得排入下水道。
北京市西城区人民政府:
随着区域经济发展，产业结构调整，西城区第三产业的比例不断加大，餐饮业数量逐年增多，餐饮含油脂污水排放量逐渐增大。为进一步加强对餐饮业油脂污水排放量的管理，使含油脂污水的处理减量化、无害化、资源化、市场化，杜绝地沟油非法回收再用，防止市政管线堵塞，保护人民群众身体健康，日前，西城区市政管委与区环保局联合向驻区单位发出《关于加强治理餐饮含油脂污水排放管理的通知》，要求驻区餐饮业和单位食堂：1、自觉遵守环保有关法律、法规，提高资源利用率，减少污染物排放；2、安装有效的油污分离设施，按照设计要求定期由有资质的专业回收企业对分离出的油污进行回收再利用；3、按通知要求，安排自查，及时进行整改。
区市政管委、环保局将按有关法规要求对餐饮业和单位食堂进行全面检查，对未按规定安装有效的油污分离设施，导致超标排放的餐饮企业依法进行处罚，并记入西城区企业信用信息警示信息系统，予以通告。
3.在《南京市大气污染防治条例草案》中，明确了餐饮业的环保要求，要求餐饮业经营者须遵守以下规定：
必须使用清洁能源，油烟不得排入下水管道；应设置油烟净化装置，并保证其正常运行，实现达标排放，排放污染物超标的应委托污染治理专业运营单位维护运行；设置餐饮业专用烟道，烟道排放口高度和位置不得影响周围生活和工作环境。
草案同时提出，凡是违反这些规定的将处以2万元以下的罚款。