厨房污水池管理措施

① 厨房与污染源的间距

1. 厨房应与粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源保持一定距离。
2. 根据《中华人民共和国食品卫生法》及《餐饮业食品卫生管理方法》，经营场所需远离污染源，距离暴露垃圾场、坑式厕所、粪池、污水坑塘等开放式污染源应不少于25米，确保周围环境卫生。
3. 请记住，25米是法定最低标准。实际厨房设计与布局时，还应根据具体情况进行评估和判断。
4. 在考虑污染源间距的同时，还应确保厨房位置便于食品存储和制作，并符合其他相关卫生标准和规定。

② 厨房下水管道应接污水管道还是雨水管道

厨房下水管是应该连接污水管道的,一般把卫生间和厨房排水在室外污水井汇集，经化粪池沉淀流入市政污水管网。

在一般楼盘里,下水系统有两套,一个是污水管,另一个是雨水管。其中,污水管道与生活用水(包括马桶、厨房等)相连,雨水管是与屋顶阳台相连。 污水管是接到污水处理厂的,而雨水管收集雨水并就近直接排进河道湖泊里的。像洗衣污水里富含磷,直接排进河湖后,就会使水富营养化,使水质恶化。

一般城市排水管理条例中都有规定:新建、改建、扩建排水设施,必须按照雨水、污水分流的要求建设。在要求实行雨水、污水分流的地区,禁止雨水管 道和污水管道混接。同时,在法律责任中明确指出,在要求实行雨水、污水分流的地区,将雨水管道和污水管道混接的,由排水行政主管部门责令改正,采取补救措施。

(2)厨房污水池管理措施扩展阅读：

污水管道中的污水含有一定数量的有机物和无机物，其中相对密度小的漂浮在水面并随污水漂流；较重的分布在水流断面上并呈悬浮状态流动；最重的沿管底移动或淤积在管壁上，这种情况与清水的流动略有不同。但总的来说，污水中含水率一般在99%以上，所含悬浮物质的比例较少，因此可假定污水的流动一般遵循水流流动的规律，并假定管道内水流是均匀流。但对污水管道中水流流动的实测结果表明，管内的流速是变化的。

这主要是因为管道小，水流流经弯道、交叉、变坡、变径、跌水等地时，水流状态发生变化，流速也就不断变化，可能流量也在变化，因此在上述条件下，污水管道内水流不是均匀流。但除上述情况外，在直线管段上，当流量没有很大变化且无沉淀物时，管内污水的水力要素（速度、压强、密度等）均不随时间变化，可视为恒定流，且管道断面、形状、尺寸不变，流线为相互平行的直线，其的流动状态可视为均匀流。如果在设计与施工中，注意改善管道的水力条件，则可使管内水流尽可能接近均匀流。