企业食堂废水成分

① 食堂污水的成分求教了

食堂来污水的主要污染物为自COD、动植物油、表面活性剂（也就是洗涤剂）。NH3-N含量并不高，除非食堂废水与厕所废水混合。
如果要处理的话，动植物油可以通过隔油池去除，隔油池分几格就要看你的动植物油含量了；表面活性剂如果含量不多，就不必理会，如果多了，建议使用气浮，这样前面的隔油池也可以省了。上气浮设备就可以同时去除动植物油和表面活性剂。COD可以通过生化处理，但要注意 NH3-N 情况，如果不足就要引入厕所废水（生活污水当中的NH3-N主要来源于厕所里，2年前我在环保局监测站实习的时候，监测的一些酒店食堂废水时，NH3-N含量很低，具体多少不清楚了；COD高的达到1000多，有些动植物油多得要命）。

② 废油废水属于什么垃圾

费油废水属于危险固体垃圾，需要交给有资质的危废处理单位处理。

含油废水可以先进行隔油处理，隔下来的废油渣可能是危废。其次，危废名录里面的废油是指废矿物油，所以餐饮行业的废油肯定不是危废。

废弃食用油是厨余垃圾，而厨余垃圾又是湿垃圾，所以废弃食用油属于湿垃圾。厨余垃圾是厨房产生的食物类垃圾以及果皮等，主要包括剩菜剩饭与西餐糕点等食物残余、菜梗菜叶、动物骨骼内脏、茶叶渣、水果残余、果壳瓜皮、盆景等植物的残枝落叶、废弃食用油等。

湿垃圾是日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，一般包括剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、骨头、动物内脏、鱼鳞、树叶、杂草等。

其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业，对于这些垃圾要及时进行处理，避免对人们的生活带来影响。

废弃物

废弃物(waste)定义为：人类生存和发展过程中产生的，对持有者没有继续保存和利用价值的物质。 世界各国对废弃物的定义各不相同。

如日本有关废弃物处理及清扫法律中，将废弃物定义为：垃圾、粗大垃圾、灰渣、污泥、粪尿、废油、废酸、废碱、动物尸体及其他污物及不要物，固体及液体的物质。美国的《资源保护和回收法》将废弃物定义为资源的一种。

③ 食堂废水采用什么标准

食堂废水也就是生活废水，现在都是采用的是国家生活污水排放标准地级B标准。

④ 食堂废水怎么处理

食堂废水主要含有油脂、食物残渣和其他有机物，如果直接排放到环境中，会对水体造成严重的污染。因此，需要对食堂废水进行有效处理，以达到排放标准或实现资源回收。

处理食堂废水的方法有很多种，其中膜技术是一种高效、环保的处理方式。膜技术利用特定孔径的膜材料，通过物理筛分、吸附、扩散等作用，实现对废水中不同组分的分离和去除。

在食堂废水处理中，可以采用超滤、纳滤、反渗透等膜技术。这些技术可以有效地去除废水中的油脂、悬浮物、细菌、病毒等有害物质，同时保留部分有价值的物质，如蛋白质和氨基酸等，为资源回收提供了可能。

道尔顿膜技术处理食堂废水具有以下优点：

• 处理效率高：膜技术可以快速、有效地去除废水中的有害物质，大幅度提高处理效率。

• 节能环保：膜技术不需要添加化学药剂，运行过程中能耗低，对环境友好。

• 资源回收：通过膜技术处理，可以实现废水中部分有价值物质的回收和利用，降低处理成本。

因此，推荐使用膜技术处理食堂废水，以实现废水减排和资源回收的双重目标。

⑤ 国家规定餐饮废水排放标准

国家规定餐饮废水排放标准是指对餐饮企业废水排放的各项指标进行规范和限制。包括COD、BOD5、SS、pH值、油脂、阴离子表面活性剂等多项指标，违反标准将面临处罚。

国家对餐饮废水排放的标准主要包括以下几方面：1. COD（化学需氧量）：不超过300mg/L；2. BOD5（五日生化需氧量）：不超过150mg/L；3. SS（悬浮物）：不超过150mg/L；4. pH值：5.5-9范围内；5. 油脂：不超过50mg/L；6. 阴离子表面活性剂：不超过10mg/L。以上指标都是通过多项检测得出的结果，如有达到或超过标准的情况，餐饮企业就需要进行处理和排放。否则将会面临罚款、停业整顿等处罚。对于不同类型的餐饮企业，其废水排放标准也有所不同，需要依据相关法律和规定进行合理规范。

违反餐饮废水排放标准的处罚力度是什么？违反餐饮废水排放标准的处罚力度相对较严厉，可能会面临罚款、停业整顿、关停等处罚。具体处罚力度根据违规情况的严重程度和相关法律规定而有所不同。

国家规定餐饮废水排放标准的目的在于保护环境和公共健康。对于餐饮企业来说，需要按照标准规范进行废水处理和排放，以保证不对环境造成污染。同时，监管部门也需要严格执行相关法律法规，加大力度对违规行为进行惩处。

【法律依据】：
《中华人民共和国餐饮废水排放标准》第十四条 餐饮单位废水排放量及其污染物浓度应当符合本标准要求，单位或者个人不得直接或者间接向周围的环境排放不符合本标准规定的污染物。

⑥ 食堂废水怎么处理

食堂废水处理通常需要遵循一定的流程，以确保废水得到有效处理，减少对环境的影响。以下是食堂废水处理的一般步骤：

1. **预处理**：食堂废水首先经过粗格栅或筛网去除大颗粒杂质，如食物残渣、骨头等。

2. **油水分离**：食堂废水中含有油脂，需要通过油水分离器或隔油池去除油脂，防止油脂进入后续处理系统。

3. **生化处理**：去除油脂后的废水进入生化处理阶段，通常采用活性污泥法、生物膜法等，通过微生物的作用降解有机物。

4. **沉淀分离**：生化处理后的废水进行沉淀分离，去除悬浮物和部分生化处理过程中产生的污泥。

5. **深度处理**：根据需要，废水可能还需要进行深度处理，如过滤、消毒等，以达到排放标准。

6. **排放或回用**：处理后的废水可以排放到市政污水管网，或者根据实际情况进行回用，如灌溉、冲厕等。

食堂废水处理的具体方法可能因地区法规、废水特性和处理目标而有所不同。在实施废水处理时，应遵循当地的环保法规，并考虑废水处理的经济性和可行性。对于大型食堂或餐饮企业，可能需要专业的废水处理设备和技术支持。对于小型食堂，可能采用简易的废水处理设施，如隔油池和简易沉淀池。

总之，食堂废水处理是一个系统工程，需要综合考虑废水的特性、处理效果和环保要求，采取合适的处理技术和方法。