酒糟废水利用

1. 酒糟如何处理

酒糟营养较丰富，并含有多种有机化
合物、B族维生素和纤维素等，是一种良好
的食用菌栽培原料，只要在酒糟中适量加
入辅助料，就能适合多种食用菌的生长。既
可以降低食用菌的生产成本，又可解决环
境污染问题。
一、酒糟预处理:酒糟含有对食用菌生
长不利的醇类、醛类和酸性物质，特别是有
机酸类物质较多，使用前必须进行处理。可
将鲜酒糟按鲜重加入1%～3%的石灰粉，将
pH值调整到8～11（视菌种而定）。
酒糟栽培食用菌二、辅料加入：应加入一定比例的木
屑。此外，要适当添加氮、磷、钙等辅助
料，料的含水量掌握在60%～65%。配合
比例为：鲜酒糟100千克，锯末50千克，
玉米心15千克，棉皮20千克，尿素5千克。
三、装袋、接种：调好料后，选用合
适的聚乙烯袋（视菌种而定），采用分层接
种法均匀摆开。
四、出菇期管理：由于酒糟营养丰
富，容易被微生物所污染，要时时观
察菌种袋是否有异常变化，并
定期对室内进行消毒处
理。（赵春海滨州职业学
院邮编:256624)

酒糟中含有丰富的粗蛋白和粗脂肪，热能较高。粗蛋白含量比玉
米高54%，粗脂肪比玉米高38%。另外，由于酒曲发酵过程中微生
物大量繁殖和积累，蛋白质中氨墓酸的构成及种类比较平衡，基本上
是全价的。酒糟中矿物质含量也很丰富，其中钙、铁等主要微量元素
含量比小麦、玉米高10倍以上。
农村现在普遍利用酒糟直接作为饲料喂养牲畜，其中大量的蛋
白质未能转化，很难被吸收利用，造成很大浪费。利用酒糟制成配合
饲料，是增加效价、使其更好地消化吸收的经济有效方法。根据畜禽
不同的饲养标准加入微量元素等添加物，即可制成不同的配合饲料。
利用酒糟制精饲料。先将其晒干或烘干，然后粉碎，再送入滚筒
筛过筛，筛去粗质。筛子筛理过程中，连续喷水淋洗，筛下物送入离
蒸镰麟潺瀚
歉誉{{鬓麟粼狱蒸。.2一。.8之间。若将其重新用于发酵酿酒，效果很好。每吨鲜酒糟约需5元
的加工费即可。
酒糟还可以制作香醋。将密闭贮藏1一3年的酒糟10。公斤加水20。-
400公斤，任其发酵，夏季2一3天，冬季5一6天可达发酵高潮，7一10天
发酵结束，压榨取汁。再按一定比例配方，按酒糟25%、热酒糟汁(6oC)
25%、醋种液5。%混合，保持恒温30℃发酵30天。撇去菌膜再贮藏，经3
一6个月，过滤即得香醋。以年产30吨纯醋计算，可节省粮食3.8吨。
酒糟还可以制醋酸钠。将酒糟用冷水浸泡后过滤滤出浸出液，除去悬浮
物，再加碱(NaOH)调pH至7左右。进一步加热浓缩，用活性炭脱色，经
第二次过滤后放入瓷砖池中结晶24小时。再将结晶脱水烘干即得醋酸钠成
品。(杨宝爱)

利用酒糟生产高蛋白饲料
轻工业部西安轻工机械设计研究所李东山卢淑兰
一、利用酒精废糟生产
高蛋白饲料的意义
我国食品工业中酒精、淀粉糖、味精、柠檬
酸等行业主要以粮食为原料，1988年用粮约
500万吨，但原料利用率较低，至少有30一40%
的原料成为废水废渣。1988年我国生产酒精
108万吨，向外排放了150。万吨高浓度废液，
玉米在制酒精的过程中只消耗淀粉，而蛋白质
白白被浪费掉，酒糟废液中干物质含量达5一
8%，1吨酒精蒸馏废液中残留有机物总量为
500kg以上，每年的浪费实在可观。
生产酒精排放的废液生物需氧量(BOD)高
达20000一30000p.p.M(国家排放标准为
60P.P.M)，化学需氧量(COD)高达40000一
s000oP.P.M(国家排放标准为10oP.P.M)因
而对环境污染非常严重。
世界上工业发达国家对此非常重视，采用
了不同途径对酒精废糟液进行处理，治理环境
污染彻底最成功的是将酒糟废液用全干燥法制
成高蛋白饲料，国外称DDGS，蛋白质含量高达
27~30%，是一项变废为宝的工程，生产1吨酒
精可联产l吨高蛋白饲料，其成本为500一600
元/吨，售价为900元/吨，一个年产1.5万吨的
洒精厂一年可获利450一600万元，排放的废液
经处理BOD为34P.P.M，可达到全部回收。
我国人口众多，要提高人民的生活，就得大
力发展养殖业，国务院规划1990年配合饲料为
5000万吨.需蛋白质600万吨，而我国现有情
况其中谷物饼粕最多提供一半，尚需300万吨
蛋白质(折饼粕700万吨)，为此每年进口鱼骨
粉耗外汇约2亿美元。
由此可见利用酒精废糟液生产高蛋白饲料
不仅可使工厂变废为宝，增加经济效益，而且对
治理环境污染，缓解我国配合饲料的短缺，发展
养殖业，均有着重要意义。
二、国内外酒糟综合利用概况
随着对环境保护要求愈来愈严和玉米升价
酒精厂经济效益的下降，酒精糟液的处理愈来
愈受到重视，应用较多的主要有以下几种:
1.用废糟液培养饲料酵母。主要工艺流程
是酒糟废液通过离心或沉淀的分离分成滤渣和
滤液，滤渣直接去干燥成饲料，用滤液培养酵
母，每立方米的酒精废液可生产12~15kg酵
母，其蛋白质含量达40一45%，最适应培养温
度为35℃，生产一公斤酵母需通10m3空气，‘
BOD去除率40%，COD去除率为50%。苏联及
东欧一些国家多用此法处理酒糟废液，国内象
徐州酒精总厂以薯类原料生产酒精的工厂也在
积极地进行实验工作。技术关键在于酵母的筛
选上，此酵母即要消耗废液中的积累物质，本身
又不能代谢以免对酒精发酵各道工序产生不良
影响，国内采用的菌种为假丝酵母SH一1和2
号，加少量尿素(0.06一0.1%)和磷酸(0.
02%)。存在的问题是治理污染不彻底，耗电耗
气都比较多。
2.将废糟液发酵制取沼气
经分离后的酒糟，将废液放入大型沼气塔
经10一12天发酵，从而产生沼气。在国外日本、
印度采用此法较多，国内南阳酒精厂，山东蓬莱
酒厂和山东龙口酒厂，在利用酒精糟生产沼气
利用酒糟生产高蛋白饲料—李东山、卢淑兰
方面都做出了成果，实践证明IM3酒糟可生产
22M“沼气，B〔)D去除率达90写，COD去除率
达86%。其缺点是发酵池占地面积大，发酵周
期长，而活性污泥还得进行生物过滤处理，否则
仍然达不到排放标准。
沼气不仅是燃料和动力原料，也是很重要
的化工原料，如把甲烷进行氯化，可制得一氯化
碳，二氯化碳，三氯化碳和四氯甲烷等。
3.利用酒精废液生产高蛋白饲料
利用酒精糟废液生产高蛋白的饲料在世界
上是从六十年代中期开始的，基本上到1975年
才逐渐完善起来。它的工艺过程是将酒糟先经
过倾斜式离心机分成滤渣和滤液两部分，滤液
经沉淀，一部分返回酒精生产作为蒸煮原料的
稀释用水，大部分进入蒸发设备进行蒸发浓缩
成冷干物质，40一45%的浓浆与滤渣一起进入
干燥机进行干燥，最后成为含干物质90%以上
的产品，然后再制成颗粒饲料，其蛋白质含量高
达27%以上。目前美国西欧得到普遍应用，我
们国家国内尚无成套处理设备，北京酒精厂引
进了挪威年产4万吨DDGS的成套设备，安徽
特级酒精厂引进有年产1.5万吨DDGS法国
成套设备。
三、DDGS成套设备介绍
谷物酒糟经过简单的过筛，挤压处理后，所
得滤渣经干燥而成的干酒糟，称为DDG;将分
离后的滤液蒸发浓缩干燥后所得的干酒糟称为
DDs，将DDG和DDs二者混合干燥而成的饲
料称为DDGS。由上面的工艺过程可以看出利
用酒精糟生产DDGS高蛋白饲料全部是一个
物理处理过程。
1.分离设备
其作用是将酒糟中不溶性固形物(T.S)，
其中包括悬浮物和可溶性固形物进行分离，分
离出的不溶性固形物(渣子)直接送入干燥机进
行干燥，可溶性固形物(滤液)送去蒸发浓缩。
分离质量的高低直接影响酒精蒸发与干燥
的成败，如果进入蒸发器的糟液悬浮物(5.5)
太高，蒸发器将迅速结垢，干燥器的能耗将急剧
上升。酒精糟废液是一种含有较高溶解成分且
粘度较大的悬浮液，加之我国酒精厂为使蒸煮
均透，保证较高的淀粉出酒率，普遍采用细粉
碎，高温蒸煮，液体曲糖化工艺，糖化曲本身
a一沉粉酶含量低，故醒液粘度较高，造成分离
比较困难，目前使用的分离设备主要是卧式细
螺旋卸料沉降离心机，它是五十年代发展起来
的高速高效分离机，其特点是结构紧凑，占地面
积小，不用滤布，操作方便，能连续生产。
1)、卧式螺旋卸料沉降离心机工作原理
图1是它的原理图，它主要由转鼓，螺旋推
料器，差速器和机座组成。离心机转鼓内是一个
推料器，两者都作同方向旋转，但是由于差速器
的差动运动，使螺旋推料器的转速比转鼓的转
速慢(或快)1一3%(8一10转)，待分离的酒糟
废液通过中心进料管进入机内，旋转的离心力
即把它甩到转鼓的内壁，由于悬浮液中的固项
粒子比液重，它们就被沉降于转鼓的内壁，分离
后的湿渣由螺旋推料器送到转鼓小端出渣口，
由离心力卸出，留下的水形成一个内环，在转鼓
里面通过大端上的溢流孔流出。
2)、分离机主要参数的选择
a.分离因数:物料在离心力场中所受的离
心力和它承受的重力比值称为分离因数。
F，一望旦竺兰、1.12火10一3Rn，
mg
其中R为转数内最大半径，n为转鼓的转
速，说明转鼓直径大，转速高，分离效果好。但分
离因数达到一定值后，突出的矛盾是机器的振
动和设备的寿命，目前国内外比较先进的分离
机分离因数高达2500。
b.分离机转鼓的长径比
酒精糟的处理由于进机流量大，机内流体
速度高，玉米酒糟颗粒又比较细小，经强烈流速
冲刷，仍然会夹带在分离液中随分离液而一道
卸出，会降低分离机固项回收率，为此用于酒精
糟的分离机长径比都比较大，短鼓分离机显然
57
包装与食品机械1993年第n卷第1期
效果很差，有的甚至分离不出来，按现有资料上
英、法、日使用的分离机长径比均在l:3.5以
进料
分离液渣子
图1卧式螺旋卸料离心机结构原理
1一差速器皮带轮2一差速器3一机壳
5一螺旋8一主皮带轮
c.差速器:转鼓与螺旋推料器转速的大小
主要取决于所排渣量的大小，对于酒精糟由于
颗粒小，浓度低，粘度大，所以应选用较低的差
转速(8一10r/min)，这可以使设备得到较好的
沉清效果，充分降低分离液中的含固量和沉渣
中的含湿度，但过低的差转速推料螺旋产生扭
矩阻力很大，容易损坏差速器，甚至转鼓被堵
塞，使机器不能正常运转，所以比较理想的分离
机采用了无级调速差速器，它可以根据使用条
件将差速进行调节。图2为其中的一种结构原
理图。
实现差转速一种是采用行星齿轮传动，一
种为行星摆线针轮传动，前者加工容易，但使用
时噪声大，后者加工较困难，使用时噪声小一
些。
d.在酒精废液分离操作中，匀速稳定进料
是主要和必要的条件，为此可采用带伺服电机
的螺杆泵，通过自动控制，使之随输液管内的压
力变化，而改变进料速度。另外也可采用定量泵
供料，但供料的速度要求随压力的变化自动改
变溢流阀开启大小，来实现要求的供料。也可以
用变频器使定量泵转速发生变化，保证供料的
58
7一进料管
均匀稳定。
4一转鼓
8一机座
由于酒精糟处理量相当大，每生产一吨酒
精需处理12~15吨废液，所以螺旋推料器要选
用高耐磨材料，像英、美等国家大型离心机在其
锥度部位还嵌有硬质合金。除此外若在进分离
机前先采用重力筛进行除沙预处理，分离机螺
旋推料器的寿命会大大延长。
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几几
目目目目目目此此此此此吕吕吕
图2
e.分离后稀糟液的质量直接影响蒸发器浓
缩液的质量。国外实践证明，清液中悬浮物的含
量愈低，浓浆中总固形物含量愈高，意味着蒸发
器能达到更高的传热系数，使蒸发能力大大提
高，从而可减轻干燥器的负荷，节约酒精糟干燥
利用酒糟生产高蛋白饲料—李东山、卢淑兰
时的能耗。
表1稀酒枪清液交旦S一S与蒸发器浓桨T·S关系
些些些1.6662222.5553333。36663。555444DDD.55555555555555555
TTT一SSS3777400044.66647。4445000511154.666
后迅速气化，蒸汽在管内高速上升，料液被上升
的蒸汽所带动，沿管壁成膜状迅速上升，并继续
蒸发，产生蒸汽，再去加热下道料液。如图4左
侧。图4右侧表示了蒸发传热形式和蒸发带传
其中D·S为分离后清液中含有的可溶性固
形物。
S·S为分离后清液中含有的悬浮物
T·S为蒸发后旅浆中总固形物。
显热加热带
一厂叶飞
lll一一
.....
.....
lllll
l
}}}...-TTT}}}
液流
三二七亏‘气
气泡流
面面犷可二二
又共三玉{
块状流
蒸发带
4
环状流
罗群全艺。…J‘，，‘
111山....之｝廿一
图4
热分系数关系。图5是升膜蒸发器内沸腾液体
叠
1一壳体2一顶盖
3一管束4一花板5.6一接管.
2.蒸发设备
在利用酒糟生产高蛋白饲料中蒸发设备
的投资，几乎占整个设备投资的三分之一，设备
主要部分为:
1)、蒸发器
酒糟废液由于粘度大，易结垢，所以在蒸发
浓缩中普遍采用强制循环升膜蒸发器，如图3
所示。
料液由蒸发器底部进入加热管，受热沸腾
109△t
图5
传热分系数对温度差△t的变化情况，AB段以
强制对流传热为主，BC段以泡核沸腾为主。这
两个图均说明泡核沸腾和强制对流传热传热系
数最大，在此条件下能源消耗最少，所以在设计
和操作时要尽量满足此条件。一般料液理想进
管温度比沸点低2℃，以便进入加热管即达沸
59
包装与食品机械1993年第n卷第l期
腾状态，同时应保持一定的上升蒸汽速度将料
液拉成膜状，如果操作不当就可能产生局部干
壁现象，会降低传热效果。
2)、汽液分离器:它是蒸发的主要辅助设
备，二次蒸汽从沸腾的液体中逸出时带有大量
不同大小的液滴，在蒸发室中由于气体通道截
面积的扩大，使蒸汽速度下降，有部分液滴借重
力而沉降，但离开蒸发室的蒸汽中仍夹带着相
当的液沫，如果不经分离回收，将会造成夹带损
失，污染冷凝液，甚至堵塞管道。
分离器的种类很多，如图6所示。对分离器
的要求主要是分离效果好、蒸汽压降小和设备
成本低。由于酒精糟液的颗粒小，蒸发中形成的
液滴也较小，用一般分离器的效果不好，采用电
捕沫器价格又太昂贵，所以用钢丝网分离器，它
是用钢丝网系水龙带一样卷成一个所需要大小
的圆盘，如图6中(c)，装在分离缸的顶部。
产产闷叹叹
—————一.丈》》
1111111111111111111八八八八八八...-叫受受
(a)折流板式(b)球形捕沫器
尸尸尸咧咧
(c)丝网捕沫器(d)离心式分离器
图6
3)、冷凝器:从最终蒸发器出来的二次蒸汽
要加以冷凝。冷凝器分直接冷凝和间接冷凝，对
于DDGS的生产，由于二次蒸汽冷凝液中仍含
有较高浓度的有机物，所以多采用间接冷凝，以
便废水再单独处理，以达到排放标准。图7为最
分离器
终蒸汽冷凝工艺流程图，采用了两级冷凝。余气
被真空泵抽走，以便整个蒸发系统形成负压蒸
发，在DDGS生产中，滤液采用多效负压蒸发
对节约能耗是非常有效的，其能源消耗只相当
单效常压蒸发的六分之一。
………………………
---
.....................
产产产产产
图了最终蒸汽冷凝
4)、为了使二次蒸汽的强度增高，七十年代初发展了用离心式压缩机作为蒸汽再压缩用于
利用酒糟生产高蛋白饲料—李东山、卢淑兰
DLK玉S蒸发工艺，在国外主要有两种形式，一是
采用蒸汽透平机驱动压缩机，一是采用电动机
驱动压缩机，优点是节约蒸汽，综合分析可以节
约能源。但用蒸汽透平机驱动需专用锅炉供汽，
而用电动机驱动，由于我国电力比较紧张除靠
近水利发电站，也不尽合理，当然从长远发展的
观点是一个方向。
5)、进入蒸发设备的稀酒糟液是新的蒸发
设备的负荷和能耗的重要因素，回用率可达
40%以上，它不仅可以节约工艺用水，而且可以
有效地降低能耗，减少基建投资和生产运行费
用。为此往往在蒸发前设一大型贮缸，使用滤液
沉淀以后回用。
由于稀酒糟清液中含有。.7~l%的悬浮
物，纤维素含量低，颗粒度小，因而本身成型容
易，但制粒硬度往往偏低，故加水量一般较少，
蛋白质具有热塑性和粘结性，所以使其温度通
过蒸汽加热到一定温度，有利于制粒。
6)、操作条件对造粒的影响
①造粒机要求供料要均匀，以确保造粒机
能稳定的运转，而且压粒机刚开始运转时，进料
量要小些，否则会造成压辊打滑和堵料事故。
②造粒时添加蒸汽可以起到对物料的湿热
调质作用，它有利于提高产量，延长压模和压辊
的使用寿命，节省动力。
③通常压制粒径小的(5mm以下)产品压
模采用高速，压制大粒径产品采用较低转速。对
于新压模使用投入正常生产之前应当先用鼓皮
或米糠添油物料进行试运转，以抛光模孔的表
面，并可以消除各模孔相互间光洁度差异。
④停机运转之前，最好多加点油使物料压
入孔内，便于下次启动。
⑤制粒时的温度高达85℃以上，温度也较
高，所以造粒后要降低水份，其含量为7一
12%。蒸发器运行一段时间后会严重结垢，所以
过一段时间要停机清洗，结垢是蛋白质沉淀淤
积于加热管中，所以通常用1一3%的苛性钠溶
液加热至90~95℃进行冲洗。
如果管道内泡沫过多会影响蒸发的效率，
所以有时视其情况加消泡剂来消除泡沫。
3.千燥设备
1)、物料干燥时的物理过程
图8表示物料的湿分传导系数和其湿度u
之间的关系。AB段为单分子吸‘附作用的最强
有力结合湿分，在此段发生蒸汽扩散现象;BC
段属多分子吸附作用结合湿分区，在此段，湿分
的移动基本上也是以汽态形式进行的。CD段
是毛细管湿分，此段汽态和液态移动同时进行，
DE段为渗透结合湿分，完全以液态形式移动。
DDGS的干燥大部分为胶状物体，干燥时传导
主要表现为吸着结合湿分和以渗透方式结合的
结构湿分。其干燥的速度如图9所示，开始AB
段只是预热;BC为恒速干燥段;CD干燥的速
度慢慢趋向缓慢。
吸附结
合湿分
B
管湿分迁~一上
结分透湿渗合
细\毛洲C
K裸吸两零令麟。
物料的湿度
图8
导陵巡
A次侧明宕案葬
干燥时间
图9
2)、DDGS生产中的干燥设备
酒糟的干燥目前主要采用列管式干燥机和
61
包装与食品机械1993年第n卷第1期
圆盘式干燥机。
a.列管式干燥机
图10是列管式干燥机的原理图，蒸汽由轴
图10
端进入到各管子内，使管子加热，料由抄板翻到
上部，靠料本身的重量向下落，通过管束给予加
热，同时有一定数量的抄料板排列有一定角度，
所以可推料前进。它的优点是处理量大，造价
低。缺点是为防止产品结块，进料的水分必须控
制在25%以下，为此需将干燥好的成品大量返
回干燥器，造成输送配套设备庞大复杂，操作中
必须很好掌握，否则可造成料将管子粘着降低
热交换，甚至产品营养成分受热被破坏。当一旦
料糊住管子并结块时可以通高压蒸汽溶解。
b.圆盘式干燥机
它是七十年代才发展起来的干燥器如图
11，转盘由许多垂直装置的双层圆盘组成并像
螺旋一样有一定角度，蒸汽从轴内进入到各转
盘，使转盘加热，由于旋转的转盘浸没在被干燥
的料中，从而将料进行干燥。操作时转盘以6~
8r/min低速转动，使物均匀受热，蒸汽压力0.5
~0.6Pa，蒸发Ikg水耗汽量约为1.1一1.3kg。
缺点是造价高，抄料不均匀。
进料废气
川川川}}}!!!l)1111l)(1...111曰111日日日l))l)牡日1111门门门})l以lll刀刀刀刀刀刀献献FFF“，，)))}姗姗姗{{{)))狱狱)))lllllllllllllllllllllllllllll
图11圆盘干燥机示意图
c.旋风分离器口管沿旋风分离器圆筒部分的切线安装，因此
无论使用列管式干燥机，还是使用转盘式气体得到沿圆筒内壁旋转的运动，并沿螺旋线
干燥机，干燥室内水蒸汽必须及时地排除，但是方向流向圆锥体的顶端，当气流被分离器的顶
由于酒精糟颗粒很细，随蒸汽的排出，往往会带盖所阻碍，气流由中心上升。显然分离器横截面
走部分产品，一是造成浪费，二是污染环境，所上分布的静压力将会不同，中心小，沿器壁大。
以都设有旋风分离器如图12。随气体进入旋风分离的DDGS粉沫，力图保持
含有DDGS粉沫的气流以Vm/s的速度经最初的运动方向，因而沿辐射方向移向器壁和
过进口管进入旋风分离器的圆筒部分，由于进圆锥部分，由于这种运动，粉沫集中在旋风分离
利用酒糟生产高蛋白饲料-一李东山、卢淑兰
器内壁上，依靠重力作用而沉降。
几几几几
00000、、
UUUUUUUU
图13
〔
覃灯孚
图12旋风分离器原理
旋风分离的操作是否正常决定是否及时地
自旋风分离器卸出被捕集的粉尘，如果排尘系
统中某一点漏气，气体净制程度会骤然变坏，当
系统中吸入空气将使空气运动与粉尘沉降方向
相反，因此一部分已被捕集的粉尘会被中央涡
流带入排气管，造成损失和污染。
4.造粒设备:经干燥后的DDGS呈粉沫
状，可以直接装袋销售，但是为了消除粉尘，减
少损失，增加单位体积的重量，减少运输及贮存
费用，提高消化性往往经过造粒机压成柱形或
球形颗粒。
(1)在DDGS生产中主要使用的造粒机是
环模制粒机和平模制粒机。
图13是环模制粒机，它的工作过程是将粉
状饲料经无级变速喂料器①送入到混料机构②
内与蒸汽(或水、添加剂、油脂等)混合并进行搅
拌，混合好的物料经分配器分配到转动的环形
压模和压辊的工作面③上，如图14①的位置，
借助重力，离心力和机械导向器把粉料分散开
来，由于压模和压辊的转动而产生的压力迫使
粉沫饲料通过压模的孔口，并把饲料压成圆条
状挤出，最后被装在环模外的切刀③切成长度
适宜的颗粒。
图14
图15为平模压粒机，它主要适应压制容重
小或者含纤维高的物料。
络络络络络络lllllllll尸尸.......}}}劝厂厂厂厂厂厂厂
旨旨旨旨旨旨旨匕‘‘
图15
平模压粒机供料、混合与环模制粒机相同，
其成型原理也类似环模制粒机，因为平模可看
成是直径为无限大的环模。作为平模压粒机的
优点是结构简单，模具加工便利，调整方便，对
热敏感饲料生产较为有利，但是物料在压模上
均匀分布较为困难，从而往往会产生压模磨损
63
包装与食品机械1993年第11卷第l期
不匀，产品质量不一和机体振动等弊病，因此对
于匀料装置的要求较高。为了减少振动，平模的
模孔一般都按如图16如示螺旋形式布置。
的颗粒靠自重下降，通过颗粒饲料的空气被一
台离心式风扇抽走，以达到冷却的目的。为解决
排出的积尘，均设有积尘器。
5、包装设备:它是DDGS生产的最后工
序，使用的包装材料，一是麻袋，二是尼龙编织
袋每袋重为50kg。
包装的计量多为扛杆秤，装袋为了减少粉
尘和颗粒的粉碎，往往采用如图17所示螺旋装
袋器，料被螺旋压入袋内，袋子随装料而下降。
皮带轮
二二二日日目留吕:::
......~~~
物料
图16
(2)造粒机工作时模具所承受压力为1200
一15ookg/em，，线速度6一sm/s，所以模具材料
的选择直接关系到其使用寿命，国外压模多采
用不锈钢，英国主要是Z拍6A，日本主要是
SuS41o(相当我国ICr13)，美国主要是Er56A，
其硬度为Ro4o一50。我国有的用35CrM。有的
用锡锰钢浇铸，沈阳机r电学院研制了硼贝氏体
球墨铸铁。
(3)造粒机使用中值得注意的问题
影响造粒机产量、功率消耗及产品质量的
因素众多，除造粒机结构参数外，操作条件也相
当重要。
a.DIX三S饲料由于蛋白质含量超过27%，
脂肪而温度不高于室温5一8℃，因而通常造粒
后先由冷却器冷却，实际应用中是利用气流通
过颗粒饲料箱，气流把多余的水份蒸发掉，饲料
下料螺旋
图17
值得注意的间题:
(1)要设有抽尘设备，以便减少污染，提高
计量精度。
(2)使用中计量要每天进行校正。

2. 原创：怎么发酵潲水泔水酒糟豆渣酱油渣木薯渣秸秆喂猪喂牛喂羊

怎么发酵潲水泔水酒糟豆渣酱油渣木薯渣秸秆喂猪喂牛喂羊？潲水又称馊水。是餐饮行业将顾客吃剩的饭菜和汤水收集到一起得到的垃圾，八十年代中期以前的农村甚至部分城镇家庭也有自己储存潲水的习惯。通常用来喂猪。摘要：泔水已成为我们生活垃圾中的一种，怎样才能充分利用它，变祸害为财富呢？本文就以泔水的重复利用作一个简单的介绍。泔水，也称潲水，作为我们生活中的一种废水，不论是在农村还是城市，特别是随着餐饮业的蓬勃发展，使得饭店的泔水日益增多。宾馆、饭店、学校等源源不断的产出，但只要充分利用也能有很大的回报。从宾馆、饭店、学校等收集来的残菜剩饭，成本低廉、营养丰富，是养猪的好饲料。一．目前的问题 潲水（泔水）养猪最大弊端表现在:其一是将收集起来的潲水需经过高温消毒、杀菌，除花费大量的燃料费用外，工作人员还非常辛苦，其二是营养也很不平衡，特别是植物蛋白质奇缺，动物蛋白质相对过剩，而且品质不好，所以养猪长不快，一般要六七个月才上市；再次潲水中成分复杂，含有毒有害物质较多，容易引起各种传染病和寄生虫病的威胁，病猪、死猪现象时有发生，造成亏本风险很大；最后，容易变质，保存的时间不长。有相关报道泔水发酵成饲料，在养猪业上取得了很好的效果。二．泔水发酵成饲料的原理 利用微生物可以将泔水发酵成安全饲料，农富康潲水饲料发酵剂在这方面已经有了一些成绩。既可缩短出栏时间(由过去的六-七个月上市，缩短到五个月以内),还可大大节省燃料成本、人力成本, 减轻劳动强度，达到或超过全价饲料的效果。饲养出的猪皮肤红润，油光发亮，整个猪栏无臭气无异味，环境清新。为什么能出现这么好的效果呢？以农富康为例，微生物发酵助剂，又称微生物发酵剂等，是指采用高科技方法手段，经人工特别培养、选育、提纯、复壮等工艺，而形成的一种有着特殊“神奇”功能的复合型微生物菌剂，其中起关键作用的主要微生物有细菌、丝状菌、酵母菌、放线菌等“功能”菌群（“功能菌”可形象理解为“牧羊犬”、“警犬”，体格健壮，武功高强）。是符合国家环保和绿色食品生产资料要求的专用微生物发酵菌剂。在北京、上海、天津、徐州、高邮、大连、成都、宁波、沈阳、哈尔滨、广州、南宁、海南、重庆、乌鲁木齐等全国三十几个省市推广很快，正打入英、澳、叙等国际市场。微生物发酵助剂主要用于畜禽粪便、农作物秸秆、城乡生活垃圾、养殖场屠宰下脚料、公园物业小区枯枝落叶、苗木花卉下脚料等有机废弃物，使之快速发酵腐熟变成绿色无公害肥料或饲料，变废为宝，化害为利，循环利用资源。农富康生物发酵剂（Fermentabilitymicrobe）属于国内首创的天然复合发酵菌剂，同时吸收日韩高端微生物工程技术与工艺流程之精华，发酵功能“狂野”、“威猛”，是制作环保、绿色生态肥料、苗木花卉基质营养土的最佳快速发酵助剂。集“除臭”、“制肥”、“制粗饲料”、“防病”、“环保安全”多功能于一体。农富康发酵助剂制作食用菌培养料，具有发酵快，发酵彻底，既能高温发酵，又能低温发酵，大大缩短常规发酵制作时间，减小劳动强度，降低成本等特点外；还有“广普性”（几乎可发酵一切需发酵的有机物料）发酵和“适应性强”（对环境条件要求较宽松）等特点。对比试验示范表明，本发酵菌剂比国内外同类产品（如日本的EM、韩国的农富露、Enzyme）有更优的性价比。具体体现在“快”、“猛”、“狠”、“省”！三．泔水（潲水）发酵成饲料的方法1．配料 先将泔水将明水沥干后,再加其他料,将水分调低至60%左右(判断方法详见说明书，即手抓成团，落地即散为宜)。参考配方为：（1）沥干后的泔水60-70%；（2）玉米粉10%；（3）麦麸皮18%；（4）预混料1-2%（应按说明，如果要发酵制成全价料时加预混料，不发酵制成全价料时则不加，另外预混料也可在发酵后饲喂时加）；（5）农富康2型发酵助剂千分之二（0.2%）。2．发酵 配好料后，按说明要求密封发酵一至三天。但是发酵要准备好容器：2．1．可用自制简易型大塑料袋抽气抽真空法。即里面装好配好发酵物料后，为造成完全密封效果，再在外面额外罩上一个大的塑料袋罩上，并抽气抽真空后发酵。2．2．也用可发酵池密封发酵法。即，先自建一发酵池，容器大小根据自身需要确定，一般至少能发酵一吨以上饲料，上小下大，池口成缸子形，周边留有水槽，装完料后，用一个铁锅子或塑料盆子上面压重物一盖，再在水槽中灌水，就能完全密封了，请注意一定要完全密封。3天左右就可发酵好。四．饲喂方法：将发酵好的饲料按下列比例饲喂：发酵饲料：外购全价料（或自配全价料）=60-70%：40-30%。即用泔水制作的发酵饲料可替代60-70%的全价料。发酵好的泔水饲料无需再拌一半新鲜泔水，可直接全用发酵泔水饲料或加一部分外购全价料，或自制全价料即可，可由用户自行确定[自配全价料的方法：玉米粉与麦麸皮占88-89%（玉米粉与麦麸皮的比例可根据动物大小及不同生长阶段对营养要求的高低分别按30%：70%，40%：60%，50%：50%，60%：40%，70%：30%调整），加豆粕10%左右更好，预混料1-2%（按说明）]。五．保存 每次取用发酵饲料后，应立即盖好盖子，可保持半年不坏。当发酵饲料量大时，可采用在阴凉处晾干、低温烘干（一般80度温度以下为好），将水分降至15%以下，可长期保存（一两年）。还可造粒保存。有客户使用泔水发酵饲料后，取的了非常好的效果，节约了成本，提高了经济效益，泔水发酵助剂是符合国家环保和绿色食品生产资料要求的专用微生物发酵菌剂，它在养殖业上将起到非常重要的作用。

3. 为什么产量很大的酒厂周边连一点酒糟味都没有酒糟也没有，怎么处理的

正规酒厂，包含用粮食发酵、烧烤蒸馏、酒质勾兑调味三大环节。无论空气环保标准控制多严格，酒厂生产过程中，一定会有酒糟味飘出厂区。而且遇上闷热微风天气，这股味道非常浓。

这类勾兑酒厂的酒，即使产量大，也不会有高端价位。中低端消费者可较为放心饮用。因为国家控制食品加工质量标准非常苛刻，若生产者胆敢用工业酒精等违禁品勾兑假酒，一旦抓到，必将倾家荡产，并把狱底坐穿。

4. 酒精工业三废处理

酒精抄（包括白酒袭）工业的产品广泛应用于化学工业、食品工业、日用化工、医药卫生等领域。我国酒精工业的主要原料有玉米、薯类等淀粉原料（占75％）、废糖蜜原料（占20％）、合成酒精（占5％），酒精生产基本不排废气和废渣，主要是废水污染。
酒精工业的废水监理
（1）产业政策 国家计委、轻工总会规定酒精企业生产与综合利用最小经济规模应为年产3万吨以上。我国的酒精企业绝大多数的年产量在1万吨以下的小企业，这样的企业规模进行综合利用和废水处理比较困难。
（2）技术政策 限制和淘汰淀粉原料高温蒸煮糊化技术、低浓度酒精发酵技术、常压蒸馏技术和装置
（3）酒精企业的酒糟污染是食品与发酵工业最严重的污染源之一，酒糟虽无毒，但污染负荷高，并显酸性，排放严重污染水体。应推广综合利用（生产蛋白饲料等）、治理污染的技术（厌氧能够发酵制沼气），经厌氧—好氧工艺处理基本能达标排放。

5. 酒厂怎么治理污染

酒精污水主要来自蒸馏发酵成熟醪后排出的酒精糟，生产设备的洗涤水、冲洗水，以及蒸煮、糖化、发酵、蒸馏工艺的冷却水等。酒精污水是高浓度、高温度、高悬浮物的有机污水，处理技术起步较早，发展较快。
酒厂污水处理采用“兼氧—好氧—高效气浮”工艺处理，具体工艺流程如下：
车间污水→→集水井→调节池(兼氧池)→好氧生化池→高效气浮→清水排放或回用。污泥→污泥池→污泥脱水处理。
工艺流程说明：
①车间污水经机械格栅，拦截污水中的杂质。
②调节池采用周边进水形成，并配有充气管，对车间来水的浓度、色度、水温、pH等有匀质作用，并稳定水质利于后道处理。
③兼氧池(此池可与调节池组合设计)，池中放有兼氧性填料，靠兼氧微生物的作用使大分子有机物酸化水解成小分子有机物，便于好氧微生物进一步分解。
④好氧生化池，池中放有半软性、弹性填料做微生物截体，填料比表面积大，切割充气作用好，利于好氧微生物的新陈代谢。通过好氧微生物和菌胶团的分解作用，可使BOD5去除率达95%，可使CODcr去除率达80%以上。
⑤生化后的污水再经自动控制加药聚凝，高效加药浮上，使固液分离，从而使绝大部分疏水性CODcr降解，出水得以净化。
应用生物酶酯化技术处理
为了降低环境污染，提高资源综合利用率，利用现代高新技术推动企业资源节约和环境保护技术进步，实现节约、减污和增效，不断提高资源利用水平，促进可持续发展，我们计划利用现代生物工程技术，从酿酒生产的大曲和酒醅中分离出一种微生物。酒厂污水处理它能利用黄水、酒糟等物质中的有益成分，产出浓香型大曲酒的主体香及辅助香味物质——以己酸乙酯为主体香的复合酯化液。用其生产高酯调味酒，可提高洋河大曲的主体香，既符合国家产业政策，又能实现污水的达标排放。
要得到更高质量的黄水调味液，可将活性炭处理后的滤液置于专用设备中，加热回流2h—3h，经蒸馏，分段收集蒸馏液，分别进行色谱检测和感官评品，择优者作“调味品”用。这些“调味品”用于新型白酒勾调，可赋予酒“糟香”和“发酵味”。本课题正是想从黄水中提取具发酵风味的乳酸、己酸等有机酸，用于新型白酒的调配，去除新型白酒的“浮香”。
酒厂污水处理工艺中生化过程可降解大部分亲水性的BOD和部分亲水性的COD，物化过程则主要降解疏水性的COD和部分BOD。二者相辅相成，有机结合达到理想的处理效果，甚至可供回用。酒厂污水处理 ，请使用地埋式污水处理设备，气浮机等

6. 目前最先进的污水处理技术

“微波化学”污水处理技术
微波化学是研究在化学中应用微波的一门新兴的前沿交叉学科。它是在人们对微波场中物质的特性及其相互作用的深入研究基础上发展起来的。因此也可以说微波化学是根据电磁场和电磁波理论、电介质物理理论、凝聚态物理理论、等离子体物理理论、物质结构理论和化学原理，利用现代微波技术来研究物质在微波场作用下的物理和化学行为的一门科学。多数化学反应需要能量，通常是热能，微波既然能快速烹调食品，因此不言而喻也能加速反应，这只是早期的看法。实际上微波能不仅提供了一种快速高效的加热方法，而且在很多化学过程中呈现出无法用热能解释的效应，从此吸引了大批科技工作者从事这一领域的开发与研究，微波化学这一交叉学科也就自然地诞生了。 早在六十年代后期，美国麻省理工学院就曾对微波能在化学中的应用作了不少研究，微波化学研究在我国起步并不太晚，中国科学院、兰州化物所、吉林大学、云南大学、兰州大学、四川大学等，在微波等离子体化学和微波合成及反应化学方面的研究都起步较早，并取得过有影响的成果。
微波在微波污水处理工艺中的主要作用：
1、微波能的化学作用：能够极化水分子及有机化合物分子，使有机化合物与敏化剂之间形成过渡态产物，降低氧化和分解有害有机化合物所需要的活化能，使反应加速进行。
2、微波能的物理作用：能够加热和极化水及污染物分子，提高氧化和分解有害有机化合物所需要的反应条件，达到反应所需要的活化能。
3、能够加热和催化水及污染物分子，使絮凝剂与污染物之间形成的积聚物的沉淀反应更完全、更快速。
经大量工程实践证明：微波化学污水处理技术对水中污染物有显著的去除效果。出水中的色度、硫化物、悬浮物、CODcr、BOD5、挥发酚和总磷等去除率在90％以上；出水中的氨氮和阴离子洗涤剂的去除率在75％和80％左右。沉降污泥中含有大量的磷（富集倍数为300倍左右），出泥量少，占出水量的3％左右。处理后检测项目符合《污水综合排放标准》（GB8978－1996）中的一级标准要求。另经有关权威专业部门检测，其微波漏能远远低于国家标准，证明其对人体绝对安全可靠。微波化学污水处理技术在国内外无先例，处于世界先进水平。
微波化学污水处理技术在治理江河湖泊，净化水体，改善水资源生态环境方面独具特点，可快速去污、高效杀菌，可靠除藻，达到去浊变清的目的，对水体不产生二次污染。将污水逐渐置换澄清，生成絮体物，快速沉降，覆盖于底部污泥层上，防止水质的进一步恶化。为保护人类赖以生存的自然生态环境，彻底解决水资源问题，保护我们的绿色家园，让微波化学污水处理技术把不可能变成可能！
北京润泽东方环保科技有限公司(以下简称：“润泽东方”)成立于二○○一年八月一日。
润泽东方是世界上第一家把“微波”技术引入到污水处理行业的高新技术企业，公司近十年来致力于“微波化学污水处理技术”的推广与应用，同时推出世界上最先进的水处理设备 －－WBSZ系列微波化学污水处理设备机组，又在二○○七年七月成功的研制生产出“世界上第一台微波化学污水处理应急车”已投放市场得到了专家和用户的好评。
润泽东方十年来，做了近二百家企业的300余种不同类别的污水，其中包括了，生活水的中水回用、河道水、石化水的中水回用、电厂水的中水回用、日用化工废水、造纸废水（含纸浆废水木浆废水）、焦化废水、酒精废水、化纤废水、制药废水、印染废水、制革废水、电镀废水、矿山废水、冶金废水、糖业废水、垃圾废水、啤酒废水、淀粉废水、胶片废水、纺织废水、石油、石化废水等的处理实验，其效显著出水指标基本达到了国家的排放标准。
“润泽东方”是第一家在世界拥有自主知识产权设备“微波化学污水处理设备机组的企业”！
★是第一家革命性的把“微波”技术引入污水处理行业的企业。
★是第一家在世界上 拥有“微波化学污水处理应急车”的企业。
★是第一家把“微波化学污水处理设备机组”出口到国外的企业，同时填补了该项的国家空白，也是在这个行业里创造历史的企业。
★是第一家在没有“污水处理设备出口标准”下，以企业标准出口污水处理设备的环保企业。
★是第一家在中国环保行业里自投资金、自主研发一套革命性污水处理设备的企业。
★是第一家将“微波化学污水处理设备”应用于大型企业中水回用工程——兰州石化炼油厂的万吨中水回用的环保企业。
★是第一个把“微波化学污水处理技术”应用到台湾工业中水回用的企业。

7. 有谁能较系统的说明污水处理系统的原理与步骤

污水处理系统污水处理为使污水达到排水某一水体或再次使用的水质要求，并对其进行净化的过程。污水处理被广泛应用于建筑、农业,交通、能源、石化、环保、城市景观、医疗、餐饮等各个领域，也越来越多地走进寻常百姓的日常生活。下面介绍几种常见的污水处理系统。 一、SPR高浊度污水处理系统 沿用了许多年的传统的“一级处理”及“二级处理”水处理工艺技术和设备已经难以适应当今的高浊度和高浓度污水的净化处理要求，最新发明的“SPR高浊度污水净化系统”（美国发明专利）将污水的“一级处理”和“三级处理”程序合并设计在一个SPR污水净化器罐体内，在30分钟流程里快速完成。它容许直接吸入悬浮物（浊度）高达500毫克/升至5000毫克/升的高浊度污水，处理后出水的悬浮物（浊度）低于3毫克/升（度）；它容许直接吸入CODcr为200毫克/升至800毫克/升的高浓度有机污水，处理后出水CODcr可降为40毫克/升以下。只需用相当于常规的一、二级污水处理厂的工程投资和低于常规二级处理的运行费用，就能够获得三级处理水平的效果，实现城市污水的再生和回用。 SPR污水处理系统首先采用化学方法使溶解状态的污染物从真溶液状态下析出，形成具有固相界面的胶粒或微小悬浮颗粒；选用高效而又经济的吸附剂将有机污染物、色度等从污水中分离出来；然后采用微观物理吸附法将污水中各种胶粒和悬浮颗粒凝聚成大块密实的絮体；再依靠旋流和过滤水力学等流体力学原理，在自行设计的SPR高浊度污水净化器内使絮体与水快速分离；清水经过罐体内自我形成的致密的悬浮泥层过滤之后，达到三级处理的水准，出水实现回用；污泥则在浓缩室内高度浓缩，定期靠压力排出，由于污泥含水率低，且脱水性能良好，可以直接送入机械脱水装置，经脱水之后的污泥饼亦可以用来制造人行道地砖，免除了二次污染。 最新发明的SPR污水净化技术以其流程简单可靠、投资和运行费用低、占地少、净化效果好的众多优势将为当今世界的城市污水的再利用开创一条新路。城市污水实现再利用之后，为城市提供了第二淡水水源，为城市的可持续发展提供了必不可少的条件，其经济效益和社会效益是不可估量的。 SPR污水处理系统与众不同的技术特点 1、城市生活污水和处理药剂的混合主要是在泵前吸药管道、污水泵叶轮、蛇形反应管和瓷球反应罐的组合作用下完成的，依照紊流速度、混合时间、和水力学结构数据设计，得以十分充分的混合，为取得最佳混凝净化效果和最大限度地节省药剂创造了前提条件。这是过去常规的一级处理和二级处理之水工结构所做不到的。 2、SPR系统处理城市污水时，采用五种以上污水处理药剂及其最佳配方组合使用，靠化学反应使污水中溶解状态的有机污染物、重金属离子和有害的盐类从水中析出，成为有固相界面的微小颗粒（它包含有污水三级处理的作用）。其中还选用了一种吸附效果很好而价钱又很便宜的吸附剂,以吸附有机污染物和色度。靠消毒剂在30分钟的流程内杀灭细菌和大肠杆菌。靠混凝的物理化学吸附作用将悬浮物及各类杂质凝聚成大而且密实的絮团。这样发挥各药剂的单独作用和它们之间的交联作用的用药方式是与常规的物理化学法不相同的。而且SPR系统使用的组合药剂配方，只能在具有十分精细的水动力学参数设计的SPR污水净化器及其系统里才能充分发挥作用，在常规的水工系统里是无法使用的。 3、SPR系统装置能够依照模拟试验得出的配方，借助大气压力和流量计，十分精确地投加混凝药剂和絮凝药剂，不致因加药过量而造成药剂残留在净化后的出水中，而且动力消耗很少。 4、SPR污水净化器内部结构是完全按照混凝机理精确设计的，形成的涡旋流动和各部位恰当的水流速度，使得胶体颗粒之间有最多的碰撞次数，并且有凝聚吸附所需的最佳流速环境。从而在极小的容积内获得了极充分的凝聚效果。这也是常规水工装置无法比拟的。 5、根据混凝形成的絮团实际状况，准确确定了SPR污水净化器内部的水动力学数据，使得在罐体中上部形成了一个有几十厘米厚的、十分致密的悬浮泥层。所有经过混凝的出水都必须通过此悬浮泥层的过滤，才能升流到罐体上部的清水汇集区。它十分成功地起到了污水高级处理工艺中极为重要的过滤作用。 这个致密的悬浮泥层是由污水中的污泥及混凝药剂形成的絮体本身组成的。随着絮体由下向上运动，使泥层的下表层不断增加、变厚；同时，随着过滤水力学原理形成的罐体的旁路流动，引导着悬浮泥层的上表层不断流入中心接泥桶，上表层不断减少、变薄。这样，悬浮泥层的厚度达到一个动态的平衡。当混凝后的出水由下向上穿过此悬浮泥层时，此絮体滤层靠界面物理吸附和电化学特性及范德华力的作用，将悬浮胶体颗粒、絮体、细菌菌体等等杂质全部拦截在此悬浮泥层上，使出水水质达到三级处理的水平。由于泥层是由絮体组成，致密度高，过滤效率远远高于常规的沙粒层过滤；由于是处于悬浮状态的絮体泥层作滤层，其过滤的水头（阻力）损失非常小，所以动力消耗远远低于常规的砂层过滤、微孔过滤、或反渗透膜过滤；又由于过滤泥层是净化过程中由污水中的污泥自动补充添加，又自动被引走，即过滤泥层自身在不断地更新，过滤泥层总是保持着稳定的厚度，而且总是保持着稳定的物理吸附和电化学吸附性能，因此能获得稳定的过滤效果。而且完全免去了常规系统中必不可少的过滤层的反冲洗以及反冲洗带来的众多麻烦。这种结构和原理与常规的三级污水处理的过滤装置是完全不同的，这里没有价格昂贵的反渗透膜过滤、微孔过滤、或活性炭过滤等装置。所以，投资省、动力消耗小、运行费用低是SPR系统的必然优势。 6、SPR系统选用的絮凝剂，同时也是良好的污泥助滤剂，所以，系统最后排出的污泥浆，其脱水性能良好，可以不另外添加助滤剂，就直接泵入压滤机脱水。泥饼可以制成人行道地砖再利用，不会带来二次污染的问题。它没有传统的生化法产生的污泥含水率很高、脱水性能很差的致命弱点。 7、本类型污水净化器曾开机运行处理过养猪场污水、养鸡场污水、煤矿矿井坑道污水、生猪屠宰场污水、高粱酿酒厂酒糟污水、纺织印染污水、再生纸造纸污水和城市生活污水等等含有大量有机污染物和氨氮的污水；也成功应用于陶瓷厂污水、墙地砖厂污水、大理石水磨抛光污水、洗煤污水、燃煤锅炉湿法除尘污水、石英砂洗砂污水等悬浮物含量极高的污水的净化和回用。各地权威检测部门测试了污水净化器进水和出水的有关数据。测试报告单表明：氨氮去除率可以达到85％，总氮去除率可达95％，有机氮去除率可达96％，BOD去除率可达95％，悬浮物的去除率则高达98.3%~99.6%，出水浊度达到3度（3毫克/升）以下。这是本净水系统在低投资、低运转费的前提下所获得的出水指标。这是常规的物化法和生物化学法的一级、二级处理系统都无法达到的。 除发达国家有专门的城市生活污水管路系统外，实际的城市污水往往混入有许多工业污水，可生化性差和污染物成分不规则地快速变化是我们面临的现实，而针对降解某种有机污染物的微生物生长、繁殖的过程却太长，所以，传统生化系统难以适应当今愈来愈工业化了的城市的污水。SPR系统已拥有处理众多工业污水的适应能力和物化法具有的快速应变能力，容易通过自动化的手段应付系统入口污水水质的变化，保持稳定的净化效果。 8、在SPR系统中投放杀菌消毒药剂时，只要增加一些投氯量（无需另外增加设备）就可以起到用氯来氧化除氨的作用，进一步提高污水处理系统去除氨氮的效率。 9、假如经过SPR系统处理后的出水氨氮含量还未达到较严格的要求（如某些发达国家或发达地区将排水标准定为含氨氮1毫克/升以下），也可以后续再串联设置一级离子交换装置，靠斜发沸石离子交换柱最终达到除氨氮的目标。 因为斜发沸石离子交换系统要求进口水质的悬浮物含量要低于35毫克/升，否则会影响离子交换柱的功能和寿命，从而大大增加离子交换的运行费用。过去，常规的一、二级污水处理装置是难以长期稳定地达到这样的前处理水平的，因而限制了离子交换法除氨氮技术的广泛应用。现在，SPR污水处理系统绝对可以保证净化后出水的悬浮物含量低于3毫克/升（实际运行中出水的悬浮物含量多为1毫克/升），使得后续的斜发沸石离子交换系统去除氨氮的负荷减轻很多，交换柱的使用寿命会大大延长，即离子交换的运行费用会大大降低，将使离子交换法除氨氮技术的优点得到更充分的发挥。 10、其实，经过SPR污水净化系统处理后的出水，其悬浮物的含量小于3毫克/升，浊度也小于3度（毫克/升），达自来水标准，不再会堵塞输水管路，并且已经经过了良好的消毒。将此出水回送到城市各地，作为城市草坪绿地和树木绿化浇灌用水是十分安全、可靠的。经过SPR系统处理后的出水中，残存的氮含量已经很低，氮作为植物生长的营养物是不必去除、或不必去除得那么干净的。从而可以免去除氮的深度处理投资及其运行费用，既保证了环境质量，又为社会节省了大笔资金。用此回用水取代自来水作为城市绿化用水，将大大节省城市的淡水资源，减轻城市市政部门的供水压力，对城市的整体经济发展定会产生十分巨大的效益。这是城市污水回用的新概念。 11、这种纯粹的物理化学法污水处理系统，受天气、环境及人为因素的影响少，操作人员控制处理系统的能力和灵活性都大大优越于生物化学法，这是众所周知的。 二、连续循环曝气污水处理系统(CCAS) （一）CCAS工艺简介 CCAS工艺，即连续循环曝气系统工艺（Continuous Cycle Aeration System），是一种连续进水式SBR曝气系统。这种工艺是在SBR（Sequencing Batch Reactor，序批式处理法）的基础上改进而成。SBR工艺早于1914年即研究开发成功，但由于人工操作管理太烦琐、监测手段落后及曝气器易堵塞等问题而难以在大型污水处理厂中推广应用。SBR工艺曾被普遍认为适用于小规模污水处理厂。进入60年代后，自动控制技术和监测技术有了飞速发展，新型不堵塞的微孔曝气器也研制成功，为广泛采用间歇式处理法创造了条件。1968年澳大利亚的新南威尔士大学与美国ABJ公司合作开发了“采用间歇反应器体系的连续进水，周期排水，延时曝气好氧活性污泥工艺”。1986年美国国家环保局正式承认CCAS工艺属于革新代用技术（I/A），成为目前最先进的电脑控制的生物除磷、脱氮处理工艺。 CCAS工艺对污水预处理要求不高，只设间隙15mm的机械格栅和沉砂池。生物处理核心是CCAS反应池，除磷、脱氮、降解有机物及悬浮物等功能均在该池内完成，出水可达标排放。 经预处理的污水连续不断地进入反应池前部的预反应池，在该区内污水中的大部分可溶性BOD被活性污泥微生物吸附，并一起从主、预反应区隔墙下部的孔眼以低流速(0.03-0.05m/min)进入反应区。在主反应区内依照“曝气（Aeration）、闲置(Idle)、沉淀(Settle)、排水(Decant)”程序周期运行，使污水在“好氧-缺氧”的反复中完成去碳、脱氮，和在“好氧-厌氧”的反复中完成除磷。各过程的历时和相应设备的运行均按事先编制，并可调整的程序，由计算机集中自控。 CCAS工艺的独特结构和运行模式使其在工艺上具有独特的优势： （1）曝气时，污水和污泥处于完全理想混合状态，保证了BOD、COD的去除率，去除率高达95%。 （2）“好氧-缺氧”及“好氧-厌氧”的反复运行模式强化了磷的吸收和硝化-反硝化作用，使氮、磷去除率达80%以上，保证了出水指标合格。 （3）沉淀时，整个CCAS反应池处于完全理想沉淀状态，使出水悬浮物（SS）极低，低的SS值也保证了磷的去除效果。 CCAS工艺的缺点是各池子同时间歇运行，人工控制几乎不可能，全赖电脑控制，对处理厂的管理人员素质要求很高，对设计、培训、安装、调试等工作要求较严格。 （二）国内外城市污水处理厂发展概况 水是经济发展和社会可持续发展的一个重要因素。随着城市规模的不断扩大和人口的增加，水环境污染成了一大难题。城市污水是目前江河湖泊水域污染的重要原因，是制约许多城市可持续发展的主要原因之一。“环境保护”是我国的基本国策，中国可持续发展的战略与对策制定的2000年治理目标，要求城市污水集中处理率达20%。目前，我国正处于城市污水处理事业的大发展时期，尤其随着国家西部大开发战略的实施，中国中西部环境与生态保护已被提上首要议事日程。 城市生活污水处理自200年前工业革命以来，越来越受到人们的重视。城市污水处理率已成为一个地区文明与否的一个重要标志。近200年来，城市污水处理已从原始的自然处理、简单的一级处理发展到利用各种先进技术、深度处理污水，并回用。处理工艺也从传统活性污泥法、氧化沟工艺发展到A/O、A2/O、AB、SBR（包括CCAS工艺）等多种工艺，以达到不同的出水要求。我国城市污水处理相对于国外发达国家、起步较晚，目前城市污水处理率只有6.7%。在我们大力引起国外先进技术、设备和经验的同时，必须结合我国发展，尤其是当地实际情况，探索适合我国实际的城市污水处理系统。 结合我国实际情况，参考国外先进技术和经验，建设城市污水处理厂应符合以下几个发展方向： （1）总投资省。我国是一个发展中国家，经济发展所需资金非常庞大，因此严格控制总投资对国民经济大有益处。 （2）运行费用低。运行费用是污水处理厂能否正常运行的重要因素，是评判一套工艺优劣的主要指标之一。 （3）占地省。我国人口众多，人均土地资源极其紧缺。土地资源是我国许多城市发展和规划的一个重要因素。 （4）脱氮除磷效果。随着我国大面积水体环境的富营养化，污水的脱氮除磷已经成为一个迫切的问题。我国最新实施的国家《污水综合排放标准》（GB8978-1996）也明确规定了适用于所有排污单位，非常严格地规定了磷酸盐排放标准和氨氮排放标准。这就意味着今后绝大多数城市污水处理厂都要考虑脱氮除磷的问题。 （5）现代先进技术与环保工程的有机结合。现代先进技术，尤其是计算机技术和自控系统设备的出现和完善，为环保工程的发展提供了有力的支持。目前，国外发达国家的污水处理厂大都采用先进的计算机管理和自控系统，保证了污水处理厂的正常运行和稳定的合格出水，而我国在这方面还比较落后。计算机控制和管理也必将是我国城市污水处理厂发展的方向。 （三）几种处理系统的工艺比较 为了选择出工艺上最可靠，投资上最经济，管理上最方便的城市污水处理系统，结合当地的实际情况，我们调研了国内外污水处理厂的成熟经验和发展趋势，并进行了比较。 目前，国内外城市污水处理厂处理工艺大都采用一级处理和二级处理。一级处理是采用物理方法，主要通过格栅拦截、沉淀等手段去除废水中大块悬浮物和砂粒等物质。这一处理工艺国内外都已成熟，差别不大。二级处理则是采用生化方法，主要通过微生物的生命运动等手段来去除废水中的悬浮性，溶解性有机物以及氮、磷等营养盐。目前，这一处理工艺有多种方法，归结起来，有代表性的工艺主要有传统活性污泥、氧化沟、A/O或A2/O工艺、SBR及CCAS工艺等。目前，这几种代表工艺在国内外都有实际应用。 三、农村生活污水无动力多级厌氧复合生态处理系统 农村生活污水无动力多级厌氧复合生态处理系统技术适用于分散户厨房、洗衣、洗澡等低浓度农村生活污水的处理，尤其适合有地势差异的分散户或2～5联户的农村生活污水处理。眉山市青神县黑龙镇罗出村及龙女村可以使用该技术。 厌氧生物专家G.lettinga教授断言，厌氧处理生物技术如果有适合的后处理方法相配合，可以成为分散型生活污水处理模式的核心手段，这一模式比传统的集中处理方法更具有可持续性和生命力，尤其适合发展中国家的情况。 1.基本原理 针对我国当前资金短缺、能源不足与污染日益严重的现状，厌氧处理技术是特别适合我国国情的一项技术。但因为单独的厌氧对氮、磷等营养元素基本上没有去除能力，污水中的氮、磷会使水体富营养化。同时单独的厌氧处理也不能很好地去除病菌，厌氧出水通常情况下不能达到国家的排放标准。因此，单独的厌氧处理还只能作为一种预处理，必须选择合适的后续处理单元。 基于上述背景，针对独户或联户生活污水的处理，基本形成一套成熟的厌氧处理与生态床相结合的处理方法，简称无动力多级厌氧复合生态处理系统。 该系统主要由2～3格厌氧池和1格比表面积较大的砂砾石、细土等为基质的复合生态床组成，其中各池之间靠管道连通，污水在池内停留的时间为5～7天。生活污水经过厌氧处理，生活污水中悬浮物可以沉淀，难降解有机污染物被厌氧微生物转化为小分子有机物。复合生态床表面可种植水生生物。 复合生态床除起到过滤作用外，有机物的床体还能够提高处理效果。一是植物的生长改变生态床的流态，生长的植物根系和茎杆对水流的阻碍作用有利于均匀布水，延长水力停留时间；二是植物的根系创造有利于各种微生物生长的微环境，植物根茎的延伸会在植物根系附近形成有利于硝化作用的好氧微区，同时在远离根系的厌氧区里含有大量可利用的碳源，这又提供了反硝化条件；三是植物生长对各种营养物尤其是硝酸盐氮具有吸收作用。 污水经厌氧“粗”处理后，后续“精”处理单元的负荷相对较小，这样可以节省生态床的占地面积，污水中的悬浮物经厌氧反应器处理后，大部分能被有效地去除，这样也可以防止生态床堵塞。因此，这种组合不但能有效地去除有机物，还能有效解决目前污水处理中难以做到的氮、磷皆能达标的难题。 2.技术流程 无动力多级厌氧复合生态处理系统工艺流程如下： 污水－污水收集系统（管道）－3格厌氧发酵处理池 - 复合生态床 工艺说明如下： （1）污水收集系统 该系统处理对象一般为厨房和洗浴房产生的污水，将下水道等与污水管道之间采用暗槽连接，并在入井口处设一格栅以去除较大的颗粒物。 （2）处理池由厌氧发酵池和复合生态系统床组成，形成一体化结构 厌氧发酵池由3个格组成。厌氧发酵的第1格主要是用来调节水量，同时在某种程度上也具有均匀水质和初沉的作用；第2、3格对污水中有机物进行有效降解，有利于复合生态床处理。 处理池总容积的计算：V=Q*T 式中 V-升流池设计容积（m ） Q-预计升流池处理水量（m /h） T-污水在升流池中停留时间（h） T一般取为6～7天，V－目前在农村示范成功的池型有3 m 和4.5m 。 （3）复合生态床结构 复合生态床是处理系统中的主要构筑物，是一个或两个渗滤池组合而成的矩形的砖结构物。池内装有沙砾和人工土等基质。 （4）沙砾和人工土的组成和厚度 Ⅰ沙砾层由不同粒径沙砾组成，一般分为3～4层，沙砾采用多孔、比表面积大的无机基质。 Ⅱ人工土的选配 土壤中存在种类繁多，数量庞大的各种细菌、真菌、放线菌、藻类、原生动物等，是维持土壤、完成生态系统功能中物质和能量转化不可缺少的组成部分，它们是土壤生态系统中物质和能量循环的分解者和转化者。因此，人工土应选择沙、高肥力的耕层壤质土和草炭为原料。人工土的厚度一般为10～20cm。 3.技术特点 该处理系统工艺流程简单，出水水质好，抗冲击能力强，无需采用人工曝气、污泥回流、混合搅拌等措施，也就不存在大型的处理机械和复杂的操作控制系统，所以运行工作极为简单，不需要大量训练有素的操作管理人员，非常适宜目前我国农村迫切需要经济、高效、节能、技术先进可靠的污水处理工艺和技术。