饭馆的污水能否走小区管道

⑴ 饭店开在小区外的街道旁<整条街都做餐饮)，但属物业收费范围，因排污下水道长期无人清埋现在经常堵塞，找

这个要看堵塞的污水管道属于物业管理红线内的，还是大市政的。

按照你内的说法，饭馆开在小容区外面，那么饭馆的下水不会通过小区管道进入市政污水管道，而是直接进入大市政管道的。
大市政管道的疏通，由市政管理部门负责，你可以联系市政服务热线反映此事。
如果市政部门现场确认是物业的负责区域，则你可以通过市政部门投诉物业。

⑵ 餐厅厨房排烟，可以往地下管道排吗

不可以，因为烟气的比重轻根本不会往下走而是往上漂浮的。环评环保局明确规定，餐饮企业必须拥有合法合格的排烟管道，禁止排烟管道通过下水道排除。

(2)饭馆的污水能否走小区管道扩展阅读：厨房排烟注意事项

1. 风向考虑
   一般在考虑厨房排烟的时候都要注意到风向问题，在排风口的选择上就要做好基础考虑。可以实现对当地的风向有基本了解，看看如何安装排烟位置比较合适，要避免油烟倒流等问题，反而影响到自我实际居家舒适性和卫生性。

2. 管道布局
   厨房的排烟都是会用到各种管道等，在设置布局的时候也就要有全面了解。注意根据自我厨房的空间大小和布局情况考虑，要先预留副烟道，主烟道是贯穿楼梯，而副烟道一般都是独立存在，因此在设置的时候就要有明确划分。

3. 位置选择
   厨房的排烟管道安装也要注意到位置考虑，为保障良好的排烟效果，建议厨房的管道不要太长，越短越好。管道如果太长的话都会直接导致油烟集聚，很难排出去，而且会倒流到室内，排烟效果差，导致居家油烟味浓重。

4. 勤换阀门
   在厨房的排烟管道安装上要注意的事项很多，比如止阀门都要经常更换，这是为了有更好的排烟效果。止阀门其实也是为了保护排烟管，让排烟效果都更为明显，对用户们来说也都可以有更好的居家舒适性，排烟效果明显。

⑶ 开一家饭店要有哪些法律文件

第一 要办理工商营业执照 第二 办理税务登记 第三 办理卫生许可证
开饭店，需要办公司执照，需要提交户籍证明、职业状况证明、经营场所证明，到辖区工商所登记注册。
还有卫生，环保和消防也要审批。记住，要到防疫部门办卫生许可证，之后才可以办营业执照。并且保证你的员工都拿到防疫部门的健康证，这样才可以上岗，有些地方的店面要注意，政策不允许开饭馆的。
还有就是厨房间不得小于8个平方，没到8平方的话执照是批不下来的！
不知道你在哪个地方，下面附一个某地条例，作为参考：
第一条 根据国务院《娱乐场所管理条例》（以下简称《条例》），结合本市实际情况，制定本办法。

第二条 在本市行政区域内设立的消费者自娱自乐的营业性歌舞、游艺等场所（以下统称娱乐场所），必须遵守《条例》和本办法。

第三条 本市对娱乐场所的发展实行规模控制、布局合理的方针。

本市提倡健康有益的、大众化的文化娱乐活动，鼓励和扶植具有民族风格和时代精神的文化娱乐活动，培育和发展农村文化娱乐市场，限制不适于发展的娱乐项目，依法打击娱乐场所内的违法犯罪行为。

第四条 文化行政主管部门、公安机关和工商行政管理部门按照各自的职责，依法对娱乐场所进行管理。

第五条 下列地区不得设立娱乐场所：
（一）东西长安街及延长线（建国门至复兴门）。
（二）中央党、政、军等主要机关周边200米之内。
（三）大、中、小学校周边200米以内。
（四）居民楼内（含商住两用楼）。
（五）市政府规定的其他不宜设立娱乐场所的地区。

第六条 下列场所内不得设立电子游艺场所：
（一）图书馆、博物馆、纪念馆、科技馆。
（二）青少年宫、青少年科技活动中心、儿童活动中心。
（三）群众艺术馆、文化馆、文化站。

第七条 在本办法第五条第（二）项规定范围以外的其他市级以上党、政、军等机关和区县级以上医院周边200米以内申请设立歌舞娱乐场所、电子游艺场所，申请人应当在文化行政主管部门指定报纸上就该娱乐场所的设立意向连续公告三次，自第一次公告之日起30日内，上述范围内的机关、医院不提出反对意见，文化行政主管部门方可受理。

第八条 设立娱乐场所，其经营面积必须符合下列规定：
（一）歌舞娱乐场所的经营面积在200平方米以上。
（二）台球厅经营面积在100平方米以上，球台间距不少于1．5米。
（三）电子游艺厅经营面积在200平方米以上。

第九条 设立娱乐场所除具备《条例》规定的条件外，还必须符合下列规定：
（一）法定代表人或负责人应当具有中等以上学历。
（二）场所内的灯光、音响必须符合文化部颁布的技术标准，操作人员必须有文化行
政主管部门核发的资格证。
（三）娱乐场所内的设施、设备应符合《公共娱乐场所消防安全管理规定》，并按要求配备安全技术防范设施、器材。

第十条 申请设立娱乐场所，应当向文化行政主管部门提交以下材料：
（一）书面申请。
（二）工商行政管理部门核发的“企业名称预先核准通知书"。
（三）拟任的法定代表人或负责人身份、简历、学历证明。
（四）组织机构、章程和规章制度。
（五）经营场所的产权证明或使用证明。
（六）设备名称、型号和数量及歌舞娱乐场所使用的音像制品来源、数量。
（七）歌舞娱乐场所灯光、音响检测合格证明。
（八）场所地址方位图和场所平面图。

第十一条 申请设立娱乐场所，应当向公安机关提交以下材料：
（一）场所建筑安全使用证明和场所平面图。
（二）场所防火检验合格证明。
（三）场所内大型设施、设备（指迪斯科舞厅、大厅内的大型特种设备）安全使用证明。
（四）户籍所在地公安机关出具的拟任法定代表人或负责人无《条例》第十条所列情形的证明。
（五）文化行政主管部门出具的审核合格证明。
（六）场所安全保卫制度。

第十二条 下列经营单位不受本办法第五条、第七条、第八条的限制；

（一）星级宾馆、饭店。
（二）营业面积在5000平方米以上的大型商场或写字楼，以及集歌舞、电子游艺、台球等娱乐项目为一体的综合性娱乐服务场所。

第十三条 申请设立娱乐场所，申请人须持本办法第十条、第十一条规定的材料，到区县文化行政主管部门、公安机关办理审核手续。文化行政主管部门、公安机关应在接到申请之日起30日内予以审核；对不符合条件给予书面答复。申请人经文化行政主管部门、公安机关审核合格后，方可向工商行政管理部门申请办理注册登记，领取营业执照。

本办法第十二条规定的经营单位内设娱乐场所的，应当单独办理营业执照。

第十四条 娱乐场所经营单位在领取营业执照后30日内向公安机关提交下列材料：

（一）从业人员登记表和保安公司出具的保安人员情况材料。
（二）经营场所火灾和公众责任险保险单复印件。

第十五条 有营业性演出的歌舞娱乐场所，须遵守国家营业性演出管理的有关规定。

第十六条 歌舞娱乐场所须在明显位置设置未成年人禁入标志；电子游艺场所须在明显位置设置未成年人非法定节假日禁入标志。对未成年人的年龄有异议的，应请其出示身份证明。未成年人在法定节假日进入电子游艺场所，须由成年亲属陪同。

前款所称法定节假日包括元旦、春节、国际劳动节、国际儿童节、国庆节和双休日。

第十七条 电子游艺场所使用的机型、机种、电路板由区县文化行政主管部门负责审核；电子游艺场所增加或更换机型、机种、电路板的，自增加或更换之日起3日内报区县文化行政主管部门审核。未经审核的，不得从事营业活动。

第十八条 娱乐场所的营业时间不得早于8时，晚于凌晨2时；特殊情况经文化行政主管部门同意可以适当延长。

第十九条 娱乐场所的边界噪声必须符合国家规定的标准。

第二十条 娱乐场所的安全管理，必须遵守《条例》和下列规定：
（一）歌舞娱乐场所定员标准为歌舞厅每2平方米1人。
（二）保安人员数量按场所核定定员的一定比例配备，定员不足100人的，保安人员
不得低于5名。
（三）娱乐场所内设置的包间、包厢，应当在房门上安装高度适宜、面积不小于0．2平方米、能够展现室内整体环境的透明窗口，不得设置内锁和套间、卫生间；设置长明灯，不得设置可调灯光。
（四）禁止在歌舞娱乐场所内以陪酒、陪舞、陪唱等形式从事有偿陪侍活动。
（五）电子游艺场所不得给予消费者货币、奖券或其他任何形式的物质奖励。

第二十一条 向娱乐场所经营者出租场地的单位或者个人应当遵守下列规定：
（一）向承租人进行遵纪守法的宣传教育，积极协助公安机关做好防火、防盗和防止发生治安案件的工作。
（二）发现承租人有违法犯罪活动或者嫌疑的，应当予以制止，并及时报告公安机关，不得包庇、纵容。

第二十二条 文化行政主管部门、公安机关每年对娱乐场所的审核项目进行年检。

第二十三条 未经文化行政主管部门、公安机关审核，擅自设立娱乐场所经营单位的，或者娱乐场所经营单位违反《条例》规定情节严重，必须立即制止的，由文化行政主管部门、公安机关予以取缔，并可以暂扣其从事违法经营所使用的器材设备，移交工商行政管理部门依法处理。暂扣器材设备的期限不得超过30日。

第二十四条 娱乐场所违反本《办法》第十八条规定，擅自延长营业时间的，由文化行政主管部门予以警告并责令限期改正；逾期不改正的，处以1万元以下罚款。

第二十五条 违反本《办法》第二十一条规定放任、包庇、纵容违法行为的，由公安
机关予以警告并责令限期改正；逾期不改正的，处以1000元以上1万元以下罚款。

第二十六条 不按本办法第二十二条规定办理年检或年检不合格仍继续营业的，由文化行政主管部门或公安机关予以警告并责令限期改正；逾期不改正的，处1000元以上1万元以下罚款。

第二十七条 娱乐场所经营单位因违反《条例》规定，被工商行政管理部门吊销营业执照的，自执照被吊销之日起5年内不得申办原经营项目，该单位法定代表人或负责人不得再从业于娱乐场所经营活动。

第二十八条 各级文化、公安、工商行政等管理部门及其工作人员参与娱乐场所经营活动，或者为违法行为者通风报信、提供保护、包庇违法行为的，由有关部门依法追究其行政责任；属违反治安管理规定的，由公安机关依法给予治安管理处罚；构成犯罪的，由司法机关依法追究刑事责任。

第二十九条 在远郊区县设立的娱乐场所经营面积标准可以适当降低，具体标准由市文化行政主管部门规定。

第三十条 有音乐演奏或卡拉0K设备和表演活动的旱冰场、酒吧、茶座、餐厅等场所兼营娱乐项目的，参照《条例》和本办法执行。

第三十一条 在本办法实施以前已开办的娱乐场所，应当自本办法施行之日起3个月内按《条例》和本办法规定整改；凡不符合《条例》和本办法规定的，应当限期转业或停业。

第三十二条 本办法自2001年1月1日起施行。
娱乐场所员工基本规章制度
（1） 严格遵守作休时间，上下班打卡签退，不无故缺席，不擅自职守，有事请假。
（2） 当工作需要加班加点时应服从安排。
（3） 上岗前检查个人仪容仪表，保持精神饱满，情绪愉快。
（4） 不该说的不说，不该听的不听，不该看的不看，不做与工作无关的事。
（5） 上岗时不吃零食、不吸烟、不会客、不接听私人电话。
（6） 不向客人索要物品、小费、私收回扣、不随意接受礼物。
（7） 不乱动客人的物品，不乱拿客人遗失抛弃的物品。
（8） 任何情况下不客人争辩，不与领导同事争辩。
（9） 爱护公共财产，节约能源。
（10） 不依次充好，缺斤短量，不任意变动收费标准。
（11） 未经同意员工不得向外界传播内部一切管理资料及有关消息。
2、 着装仪容
（1） 服装：按公司规定服装上岗。
（2） 工牌：员工工牌一律佩带于左胸指定位置。
（3） 鞋：工作时间穿指定的工作鞋，鞋面无污，不赤脚穿鞋，女肉色袜，男深色袜。
（4） 头发：应天天洗头，保证无头宵，均贴，不可蓬乱。（男不遮耳、女不披肩）。
（5） 面容：女员工以淡妆上岗，男员工保证随时面部清洁。
（6） 手机、BP机、相关物品一律不得佩带上
（7） 班前自检查仪容仪表后方可上岗。
3、 形体规范
（1） 站姿：坚持站立服务，挺胸、收腹、沉肩、两脚分开15厘米左右，站姿优雅，棉带微笑。
（2） 眼睛平视服务对象，不斜视客人或东张西望，不得依靠任何物品、不插兜、插腰、抱肩及不良毛病。
（3） 两手自然下垂或交*。女性以V型为主、男士两脚与两肩同宽。
4、 礼节礼貌
（1） 熟悉掌握问候语言，主动问候客人，能够根据时间、场所、情景、接待对象的不同，准确应用问候礼节。
（2） 熟悉掌握称呼礼节，根据客人应用不同称呼亲切和谐，尽量记住客人的姓氏、职位，以便再次遇见时准确称呼。
（3） 熟悉掌握应答礼节，根据场景，准确回答、反应灵敏，应对得体。
（4） 熟悉掌握迎送礼节，根据迎接、送别，做到讲究礼仪顺序、礼仪形式，语言亲切准确示意得体。
（5） 掌握操作礼节，服务操作规范，不打扰客人，礼貌大方。
（6） 当客人走过时，主动问好，当领导经过主动点头致意。
（7） 对客人时时表示谦虚大方、朴实、表情自然、面带微笑、态度诚恳。
（8） 尊重客人习惯习俗和动作，不评头论足，按客人习惯和要求提供服务。
（9） 与客人交谈时保持微笑，声调平稳，站立直腰挺胸，姿态优美，注重倾听，不插嘴，精神集中，时时表示尊重。
5、 岗位职责（服务员）
（1） 熟悉本区域的设施设备，项目特点，负责本区域的接待及安排工作，为客人随时提供有效的服务。
（2） 具有本区域娱乐项目的基本知识，热情大方主动，有礼貌的接待来客，引导、安排客人入座，善于运用语言技巧为客人提供最佳的服务。解决客人要求及疑难问题。
（3） 负责所属区域的清洁卫生，在主管的领导安排下，每日清洁卫生，保持设施设备的卫生，环境整洁，空气清新。
（4） 负责场所每日所需工作物品，保证营业的需要。
（5） 遵守本部门的规章制度。
（6） 与部门和其他的部门员工紧密配合，协作完成各项工作计划和安排。
按公司规范内容，对新进员工进行传帮带工作。