蒸馏设备怎么用

❶ 蒸馏酒是凉水放酒培还是热水放酒杯

1. 将蒸馏设备准备好，确保酒桶内的温度适宜。在热的状态下，将酒杯放置好，并将蒸馏管插入酒杯中。然后，盖上蒸馏桶的盖子，并在盖子内倒入适量的水。
2. 在进行蒸馏过程中，需要控制好冷却水的温度。酒头部分的温度应控制在30摄氏度左右，酒身部分的温度不应超过30摄氏度，而酒尾部分的温度可以相对较高。
3. 在蒸馏前，需要对底锅进行清洁。底锅中的水应该每天更换，以保持水质清洁。如果底锅中的水温过高，可以使用虹吸管或手摇泵将其吸出。
4. 注意底锅水位与帘子的距离。底锅水位应与帘子保持50-60厘米的距离，以防止出现“淤锅”现象，这会影响出酒率和酒质。
5. 在底锅上铺好帘子后，撒上一薄层谷壳，然后接上流酒管，放置接酒容器，并调整好冷却水的流量。这样，就可以开始蒸馏过程，制作出美味的馏酒了。

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