❶ 请问:煮酒,蒸馏酒,发酵酒,果酒,白酒,这几种哪种最好喝而且酒精度低可以大碗大碗的喝像古代人一样
题主所列几种酒的分类其实不太合理(现在我们常饮用的酒可按照下图进行分类),因为果酒属于发酵酒,白酒属于蒸馏酒,而煮酒应该也是用发酵酒进行加热处理而来,比如黄酒可以煮着或者加热饮用。
酒度提升大体过程
从酒精度的角度来讲,一般包括白酒在内的蒸馏酒度数都比较高,比如市场上有酒精度超过70%vol的白酒产品销售,当然主流还是40%vol到55%vol的范围。而其他蒸馏酒,比如伏特加、威士忌等的酒精度多在40%vol左右。相对而言,果酒等发酵酒的度数也在12%vol以上,有的发酵酒甚至可以达到20%vol以上。所以,这样的酒是不适合大口大口地喝的,如果你是在要大口干,还是建议尽量选择低度的发酵酒(含果酒、黄酒、啤酒、清酒等)。但当你大口喝了发酵酒后,你会发现体征反应很重,这应该是大多数人的经历,即相对于蒸馏酒醉酒,发酵酒醉酒后更加难受。
从风味的角度讲,蒸馏酒由于有蒸馏过程和较长时间的贮存,这能够促进更加多地生成风味物质及促进风味物质之间的相互转化,所以蒸馏酒的香味比发酵酒的香味更加丰富,当然也有一部分是酒精的携带作用,使得感受到的风味更强烈。这意味着,蒸馏酒其实更适合品,通过品来感受其中的香和味,而不适合大口大口地干。否则,短时间摄入大量酒精,身体来不及代谢,容易造成醉酒或者酒精中毒,对身体伤害很大。
回到最后,没有哪种酒更好喝,只有是否适合你,只有根据你的偏好选择自己喜欢的酒喝,但不建议大碗大碗地喝。多品酒,少喝酒,喝好酒!