⑴ 奶茶店设备如何保养与维护
开门时插插头开机；下班时先关机再拔插头！切勿直接野蛮拔插！
封口机
开机后会自动升温至设定的温度，每天清理压槽，一般机器会有自动洗刀功能。
制冰机
注意制冰机周围的环境，太拥挤室温太高会影响制冰效果！
另每隔1个月左右清洁过滤网，保证良好的制冰性能。
开水机
要接净水器后再接自动开水机，水中杂质易产生水垢，影响机器性能。
不可直接拔插电源，要先按顺序开关机身电源。
冰沙机
使用完后应及时清洁及擦拭干净。
果糖机
冬季开机时可使用辅助加热功能，以防出糖口粘结。
保温桶
移动保温桶时，尽量不要在出水口部位使力。
平冷工作台
有冷藏和冷冻两款，经常擦拭清洁即可。
净水器
安装时应做渗水测试，按使用频率，每隔半年至1年更换滤芯。
其他如陈列柜冰柜咖啡机磨豆机等
其他工具器皿
应每日做好清洁工作，每晚应用开水烫一遍，确保干净卫生。
⑵ 奶茶店用什么样的净水器，制冰机
1 、要如何为家庭选购一台合适的滤水器？
答：您必需先了解您家中的水质状况和您希望处理后的水质状况，如水中的杂质，重金属，水碱，异味，细菌等。
2 、家庭生活用水和饮水专用的滤水器有何不同？
答：家庭生活用水的滤水器主要是去除水中的铁锈，砂砾，污泥，悬浮杂质等。无法去除水中的细菌，余氯，有机污染物。由于通水量大，所以一般来说体积较占空间。
饮水专用的滤水器，一般体积较小，可去除水中的杂质，余氯，异味，颜色，细菌，挥发性有机物等。如还想更深度的处理能将水中的重金属，水碱，辐射线去除，那就必需安装阴阳离子过滤器或反渗透纯净水机，这才能达到您的要求。
3 、有何方法可以解决热水设备的水垢？
答：您可以安装一台软水机或购买一台阻垢器。软水机可以将水质完全软化，不再形成水碱，价格较高，而且必需时常加盐再生。 阻垢器的滤料可在热水管线内壁形成一层薄膜，以防止水碱的增生，保持水流畅通，价位低，滤料一般可用二至三年，滤料添加后仍可继续使用。
4 、活性碳与KDF有何功能？
答：活性碳和KDF对水中的有机物及余氯都有很好的吸附能力，另KDF对一些重金属也有去除的功能，但不是全部，如以上两种滤料无法时常反冲洗，其滤料的表层会被水中的悬浮杂质所包覆而失去其功效。
5 、中空纤维超滤机出来的水为何会有水碱？
答：一般家用中空纤维超滤机可去除水中的细菌、微粒杂质、有机胶体，同时也可去除部分的病毒及发热源，但对无机物（钙、镁、钾、钠、铁、铅、砷等）都无法去除，所以也就无法去除水碱了。超滤膜与反渗透一样也是一边制水一边排水，但现在许多家用超滤机都违反了这个原设计，而强调不排废水，这将缩短设备的寿命，而制造出来的水质也令人担忧
6、 饮用软水机制造出来的软水对人们的健康是否有影响？
答：软水机出来的软水一般含有较高的钠离子，这对一般健康的人来说是没有影响的，但对、、婴儿，老年人，高血压、肾脏及冠心疾病的患者都有着较大的伤害，所以医生都会建议您在饮水系统上安装一台阴阳离子过滤器或反渗透纯水机，以去除水中的钠离子，来保护您的健康。（摘自世界水质协会的报告，软水对人体健康的影响）
7、什么叫净水器的污堵极限？
答：一般的水中含有大量的有机胶体，菌类及悬浮固体等，这些物质会在净水器的滤芯表面形成一层污染层，在这污染层中细菌大量的繁衍滋生及杂质污染浓度的上升，当此一状况达到一个极点时，您必须尽快更换滤芯，以防止此净水器成为水质的二次污染源，所以净水器的滤芯最好每半年更换一次为佳。
8、为什么世界知名净水器制造商大量推出家用反渗透纯水机？
答：家用反渗透纯水机经过二十多年的研发和改进，现已成为家用滤水设备的主流。因为只有反渗透纯水机可以去除水中的重金属、水碱、农药、杀虫剂、败落晶、有机胶体、病毒、细菌、三卤甲烷等，是目前世界上最先进的家用滤水设备。今日全球制造净水器的几个巨头也都以反渗透纯水机为销售主流，例如：美国通用电子（GE），惠尔浦电器（WHIRLPOOL），美国爱惠浦（EVERPURE），美国雅尔普（CUNO.AQUA—PURE），美国怡口（ECOWATER），美国可滤康（CULLIGAN），英国精灵天空（KINETICO）等，由于以上商品的价位过高，目前只有少数品牌在中国地区销售。（注：您可以在网上查询这些产品的图片）
9、我已安装了反渗透纯水机两年了，不知是否还可以生饮？
答：您可以购买一支TDS（水中溶解总固体含量）测水笔，或通知您的销售商帮忙从事水质检测，在此您可以经由一种简易的检测方式而得知您府上反渗透纯水机的杂质去除率，便可得知水质是否达到生饮的标准。而其他净水器的水质是没有办法在个人的家中做检测的，因为他们没有任何依据或准则，能告诉您您的水质已达到生饮的标准或过滤的效果，他们可能会利用检测水中的余氯或硬度的方式来诱导您对水质的认可。
注：检测余氯及硬度都是使用滴定变色的方式。
10、桶装水与家用反渗透纯水机的比较。
答：昨天倒在水杯中的水，您今天还会喝吗？咕咚、咕咚、咕咚的声音由饮水机中传出，您曾想过吗？您今天是在喝多少日子前的水，『桶装水』您只是用来饮用，但煮饭，熬汤，给婴儿奶瓶杀菌或其它的地方您有用过他吗？因为价格，所以您舍不得使用。仔细精算的您，买水三年不如买一台反渗透纯水机，喝得安心，进出家中的外人少，过的日子也更有隐私权，在大环境来说桶装水的制造，清洗，消毒所用的水，超过家用反渗透纯水机所用的水，所以桶装水耗费的能源并不低于家用反渗透纯水机。
11、有些净水器的制造商强调可以保留水中对人体有益的矿物质，是真的吗？
答：那么有害的矿物质哪里去了呢？况且何种矿物质是绝对有益的或有害的呢？其界线又要如何分割，所以只要在初中或高中学过化学的人都知道，这是一种欺骗客户的广告行为。
12、专家说喝纯净水对健康有害是吗？
答：专家说喝纯净水对人体健康有害，主要是说纯净水的水中没有无机离子（有益的矿物质与有害的矿物质其共同的称呼），那么专家是否可以保证您喝的水绝对没有受到污染呢？所以不喝纯净水的前提便是您目前所喝的水绝对没有受到污染。目前全球各地的桶装为什么只有矿泉水与纯净水？错误的关念是喝桶装或瓶装矿泉水的目的是为了补充体内的矿物质，然而在国外绝大，绝大多数的人们饮用矿泉水是体会其口感及风味，甚至用来调酒。而不是绝对用来补充体内矿物质的，就如可口可乐与百事可乐一样，各有一群口感的拥护者。
桶装纯净水在国内上市已近十三个年头，有那些饮用桶装纯净水的用户因缺乏矿物质而住进医院，或走进法院诉讼桶装纯净水的供应商对其健康的伤害。反而有很多人却因饮用了受到污染的水质而住进医院或慢性中度而与世长辞。反渗透纯净水机的过滤方式是世界上最先进的净水技术，所以全世界的桶装纯净水厂都是采用反渗的技术生产纯净水，因为他是目前世界上最安全最洁净的净水设备，是其他净水设备所无法取代的。一般所谓的矿物质，我们可以由食物中摄取，如：肉类、蛋类、豆类、奶类、蔬菜类、谷类等，如还嫌不足，您可以由多种维生素获取，因为您有选择的权利。如您饮用受到污染的水质，您的体内将可能成为一个化工厂，会有太多污染物的积累，、因为您别无选择。
13、 溢泰 * 康富乐，净水设备，有何检验证明及生产规模？
答：溢泰*康富乐是全球知名品牌，由溢泰实业股份有限公司生产的净水设备，该公司创建于1981年台湾省屏东市，并在欧美地区设有分公司，2000年投资2500万美金于南京市江宁工业区，并于2004年年中正式投产，其产品百分之九十五均外销世界各地。在国内拥有卫生部的卫生许可批件及国家强制性产品认证（3C认证），中国人民银行全球保险（产品意外险）。国外拥有美国NSF认证，世界水质协会会员（WQA）等，并获得美国通用电子（GE）及惠尔浦家电（WHIRLPOOL）2004年最佳产品供应商。
1、制冰机冰形：
A、圆形冰 B、方形冰 C、雪花冰 D、磷形冰 E、异形冰 F、矿块形冰
2、不同冰形制冰机的适合场合：
A、圆形冰：
适用酒吧/宾馆/饭店/娱乐场所等. 是调酒/饮料的最
佳选择.
可选择斯科茨曼ICE系列/ACM系列/MCM系列
ACM25是客房制冰机的最佳选择.
B、方形冰：
适用食品服务业/饭店(预先做冰饮料)/野营场所(用自动售冰机)/碳酸盐水饮料等.
可选择斯科茨曼MV系列.
C、雪花冰：
适用咖啡厅/宾馆/饭店/超市/医院/实验室/化工等.
可选择斯科茨曼AF系列和MF系列.
D、磷形冰：
适用鱼加工业/超市/肉加工业/食品工业/化工业等.
可选择斯科茨曼MAR系列.
E、异形冰：
适用冰陈列/沙拉酒吧/房间服务/碳酸盐饮料等.
可选择斯科茨曼CME系列. F、矿块形冰：
适用冰陈列/沙拉酒吧/快餐业/碳酸盐饮料等.
可选择斯科茨曼TDE系列/TC180/NME650.
3、日耗冰量：
根据使用场所的高峰时间的日用冰量来估算每天的最大用冰量，再选择不同产量的制冰机。
⑶ 奶茶店要什么设备
如今的奶茶店可谓生意火爆，一杯奶茶的平均价格在10-30元，成为每个俊男靓女逛街必备的手持单品，更有一系列一炮而红的网红饮品，更多创业者想开奶茶店了。那么，开一家奶茶店都需要什么设备呢？
一、首先是制茶设备
净水设备：奶茶店里制作奶茶的必备，净水器通过接上自来水，制作奶茶直接接水。净水器的滤芯需要定期更换，才能保证奶茶的口感。
开水设备：奶茶做热饮必备，奶茶店的工作人员每天进店的第一件事就是开开水机，等水烧开，就要进行制作茶汤。此处建议使用全自动的开水机，可以自动进水，省时省力。
冲茶及保温设备：即用来冲茶水的容器，把茶叶和沸水按一定比例泡在冲茶容器里，静置，再将茶汤通过过滤网过滤到保温桶内；保温桶，用来保温茶汤，奶茶店可备3-4个保温桶，用来存放不同种类的茶汤，最常见的是绿茶、红茶和乌龙茶。这里需要提醒的是，当天用完的茶汤没有用完，需要倒掉，因为时间久了容易有茶垢，也会影响奶茶的口感。
制冰设备和冰沙设备：即做夏日冰凉饮品必备，制冰机的水要接净水器的水，才能制冰，不然会对制冰机有所损，影响制冰机的寿命；冰沙机是做冰沙饮品的时候用，用来打碎冰沙。有一些功能较多的榨汁机也能用来碎冰。
雪克杯：即你经常在奶茶店里看到工作人员拿在手里上下左右摇晃的杯子。雪克杯的作用是将奶和茶充分融合，这是制作饮料是必不可少的工具。
量杯和小型电子秤：带刻度的量杯，用来测量所需用料及容量，调制奶茶十分便利；小型电子秤，用来准确测量配料的比例，以克为单位，比如，茶叶、水果、珍珠、椰果等。
搅拌棒：一端是叉子，用来叉饮品中需要的水果配料；一端是汤匙，用来舀珍珠、布丁、椰果等原料，当然是选择不锈钢材质的了。
二、其次是辅助设备
操作台：如果条件，操作台可以做成上面是不锈钢操作台，下面是带冷藏或者冷冻功能的储藏室，可省去买冰柜的钱。如果你不是加盟的话，操作台的尺寸通常是1.2M、1.5M、1.8M、2.0M，高0.8M，可根据店铺大小来定制。
电磁炉+平底锅：奶茶店煮配料必备，用来煮奶茶、芋圆、红豆等配料。
收银机及收银机周边：如小票机、标签打印机、钱箱，选择可以联网的收银系统，可以在后台看到店铺实际收银情况，这是非常方便的。
除了奶茶店里必备的设施外，还需要一些日常使用的消耗品，如奶茶杯、封口机、打包带、吸管等等。由此可见，奶茶设备是保障一家奶茶店顺利开业的重要前提。
所以广大奶茶店主在挑选奶茶设备时要慎重，最好找专业的奶茶设备厂家，这样购买的设备才会有保障。