1. 白酒甲醇检测方法标准
1、白酒样品稀释。将酒样品用吸管吸取0.5mL（毫升）到试管中，然后再加入5mL纯净水或蒸馏水，将其混合摇匀。再用吸管吸取1mL已经稀释好了的酒样到比色管中，准备检测。
注：对果酒检测甲醇含量时，则需要预先将果酒进行脱色处理。脱色方法：需要制备脱色管（类似于注射器，管的前段预先装有活性炭过滤物），一是用吸管吸取果酒样品至脱色管中；二是将脱色管的活塞安放好后缓缓推入，使果酒液通过脱色管中的脱色物过滤出无色酒液。然后即可采取与白酒相同的方法进行稀释。
2、加氧化液。向比色管中加入一滴氧化液，摇匀放置10分钟以上，待其充分氧化。
3、加脱色剂。向比色管中加入一滴脱色液，摇匀放置，待紫色完全退去。
4、加显色液。向比色管中加入一滴显色液，摇匀放置在40度左右的水中4分钟，然后立刻与色卡（甲醇含量比色卡）进行比对，即可获得白酒中甲醇的含量数据。
2. 蒸馏酒及配制酒卫生标准
法律分析：蒸馏酒及配制酒卫生标准如下：
1、原料要求。应符合相应的标准和有关规定；
2、感官要求。应符合相应产品标准的有关规定；
3、理化指标。理化指标应符合以下规定：甲醇 a /g/L 粮谷类≤0.6 其他≤2.0，氰化物 a以 HCN 计/mg/L≤8.0，甲醇、氰化物指标均按 100％酒精度折算；
4、 污染物和真菌毒素限量。污染物限量应符合GB 2762的规定。3.4.2真菌毒素限量应符合GB 2761的规定；
5、食品添加剂。食品添加剂的使用应符合GB 2760的规定。
法律依据：《 蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法》 3 技术要求
3.1 原料要求
应符合相应的标准和有关规定。
3.2 感官要求
应符合相应产品标准的有关规定。
3.3 理化指标
理化指标应符合以下规定：
甲醇 a /（g/L） 粮谷类≤0.6 其他≤2.0
氰化物 a（以 HCN 计）/（mg/L）≤8.0
甲醇、氰化物指标均按 100％酒精度折算。
3.4 污染物和真菌毒素限量
3.4.1污染物限量应符合GB 2762的规定。
3.4.2真菌毒素限量应符合GB 2761的规定。
3.5 食品添加剂
食品添加剂的使用应符合GB 2760的规定。
GB 2757—2012