① 为什么酒精蒸馏时会变成乳白色(有时也是黄色的)，蒸馏出的乙醇是淡黄色。 是不是氧化了，产生了其他物质
不会，可能是酒精中含有杂质。酒精蒸馏出现乳白色是含水酒精中组分共沸时的现象
② 高度糯米白酒为什么会发黄
高度糯米白酒为什么会发黄
1. 白酒蒸馏后发黄的原因
白酒在蒸馏过程中，如果设备不够清洁，可能会带入杂质，导致蒸馏出的白酒颜色微黄且不混浊。此外，新蒸馏的白酒通常颜色微黄，这是正常现象，与白酒的清澈冷艳特质无关。
2. 五种粮食酿出的白酒发黄原因
使用高温曲、高温堆积、较长的发酵时间，使得蒸馏后的白酒微黄是正常且被相关标准允许的。固态发酵过程中产生的化合物可能导致颜色变化。
3. 蒸馏酒为什么出现微黄色
新蒸馏出的乙醇有时呈现淡黄色，这可能是由于装置不干净或含有其他杂质。酒精蒸馏在80度左右时通常很稳定，若蒸馏产物变黄，可能是原料无色而装置不净所致。
4. 白酒过滤后变黄的原因
白酒变黄可能是由于铁离子的存在，检查酒罐、过滤机等是否有铁质或涂层破裂露铁，导致铁锈进入。活性炭过滤可能无法完全去除所有色素。
5. 为什么酒精蒸馏时会变成乳白色或黄色
如果蒸馏产物呈淡黄色，而原料本身无色，可能是装置不干净含有杂质。乙醇蒸馏在80度左右时通常稳定，若产物变色可能是装置问题或酒精不纯。