煮水起水垢

『壹』 为什么我买的热水壶煮水的时候会有一层白色的东西

热水壶煮水的时候会有一层白色的东西是水垢。

水烧开后，一部分水蒸发了，本来不好溶解的硫酸钙(CaSO₄，石膏就是含结晶水的硫酸钙)沉淀下来。水垢（Water scale）俗称“水锈、水碱”，是指硬水煮沸后所含矿质附着在容器（如锅、壶等）内逐渐形成的白色块状或粉末状的物质，主要成分有碳酸钙、碳酸镁、硫酸钙、硫酸镁、氯化钙、氯化镁等。

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水垢危害

（1）水垢导热性很差，会导致受热面传热情况恶化，从而浪费燃料或电力。

（2）水垢如果附着在热力设备受热面上时都将危及热力设备的安全、经济运行。因为水垢的导热性很差，妨碍传热。使炉管从火焰侧吸收的热量不能很好地传递给水，炉管冷却受到影响，这样壁温升高，造成炉管鼓包，引起爆管 。

（3）水垢胶结时，也常常会附着大量重金属离子，如果该容器用于盛装饮用水，会有重金属离子过多溶于饮水的风险。

（4）水垢碎片进入胃中会与盐酸反应，释放出钙镁离子和二氧化碳，前者是结石形成的必要物质。后者则会使人胀气、难受，胃溃疡病人还可能发生胃穿孔的危险。

『贰』 为什么烧的水倒出来会有很多水渍

水中钙、镁离子和碳酸根离子浓度高（水太硬），由于煮沸过程中水份蒸发而析出，与空气中的二氧化碳接触，形成难溶解于水的碳酸钙和氢氧化镁，也就是我们日常生活中所见到的水渍（水垢）。

如何去除水垢

轻微水垢：将等量的水和食醋倒入喷瓶，将醋溶液喷到水垢表面，静置几分钟后擦净即可；

顽固水垢：将醋倒入有水渍的水壶中，加水煮沸后静置10分钟左右，将醋溶液倒出擦净即可。

如何防止形成水垢：将食用山芋时刮下的皮放入水壶中，加水煮沸后倒出，可以起到防止再积水垢的作用；

小贴士

一般情况下，因为水中的钙镁离子含量高形成的水渍，对人体没有危害。