㈠ 自酿白酒为什么会出现浑浊怎么解决
自酿白酒出现浑浊的原因主要有以下几点：1、自酿的白酒工艺很简单，没有提纯以及过滤等操作，所以里面会含有少量的悬浮物；2、勾兑使用的水硬度过大，里面含有各钟金属离子不溶于酒精，与酒中的物质结合时生成白色浑浊物；3、处理白酒的设备不干净，会导致一些其它物质在白酒中呈现浑浊。
怎么解决
1、冷冻法：将白酒放入冰箱冷冻几个小时后拿出除，经过冷冻浑浊的物质就会变成絮状沉淀物沉在底部，然后将絮状沉淀物过滤掉即可；
2、吸附法：可以直接在白酒中加入少量的淀粉，淀粉可以吸附浑浊物并沉在底部，然后再进行过滤操作即可；
3、蒸馏法：白酒加水进行重新蒸馏，经过反复的蒸煮加水，直至不再有浑浊物即可。
㈡ 蒸馏白酒浑浊解决方法
1. 将浑浊的酒，下回放入锅底重新蒸馏。同时，加大锅的高度，出酒多，清澈的酒（高度酒）就多。
2. 不好，因为渣子中含有很多酒份。
3. 冷凝水自然温度即可，最高不超过30℃。
㈢ 蒸馏白酒时浑浊怎么办
蒸馏时白酒浑浊主要原因是：
1、流酒温度过低.一般情况掘耐应该控制在20-30℃范围内,但是温度在25-26℃时其酒质最佳,因为此温度条判键春件下,与乙醇一起蒸馏出的香味成分较多.
2、入甑糟醅水分过大,导致在蒸馏时浓缩效果亮猛不佳,导致浑浊.
3、蒸馏器未洗净,前一甑的尾子带入初溜组分中,导致浑浊.
㈣ 求自酿白酒浑浊,如何能变清澈。
白酒在降度过程中出现浑浊是一种常见现象，主要表现为白色片状或絮状沉淀、棕黄色沉淀以及油状物等。这种情况的产生，通常与水质、原酒质量以及生产过程有关。下面介绍几种解决白酒浑浊的方法。
1. 冷冻过滤法：这种方法利用低温使高级脂肪酸酯类物质析出，然后在低温条件下通过过滤去除沉淀物，从而得到清澈的低度白酒。虽然这种方法效果显著，但由于需要专业的冷冻设备和低温过滤间，以及较高的投资和运行成本，尤其在南方地区，因此并不常用。
2. 吸附法：通过使用吸附剂，如活性炭等，对低度白酒中的沉淀物质进行吸附，以达到澄清的效果。吸附能力取决于吸附剂的性质和结构，以及与被吸附分子的大小和尺寸的匹配程度。吸附法旨在去除沉淀物的同时，尽可能减少对酒中香味物质的影响。
3. 硅藻土过滤：硅藻土是一种具有大量微孔的物质，能够吸附和过滤掉微细的胶体颗粒、粒子和细菌。这种方法应用广泛，但也需要注意选择质量好的硅藻土和过滤机。
4. 膜分离技术（超滤法）：这种技术通过特殊的超滤膜，选择性地去除某些大分子物质，同时允许其他小分子物质通过。这种方法可以有效地去除沉淀性物质，并且可以通过简单的冲洗和反冲洗来再生膜。
5. 再蒸馏法：这种方法通过蒸馏去除酒中的高级脂肪酸乙酯，这些物质在蒸馏过程中会集中在酒头和酒尾中。蒸馏后，去除这些部分，可以得到清澈的酒液。但这种方法会损失较多的香味物质，成本较高。
6. 增溶法：使用表面活性剂改变酒液的表面张力，使浑浊的白酒变得清澈，同时保留原酒的香味成分。这种方法简单、方便且成本较低，但处理后的酒液在振荡后可能会出现泡沫。
每种方法都有其优缺点，实际应用时应根据具体情况选择合适的方法。
㈤ 如何处理低度酒的浑浊问题的解决办法
第一种方法是冷冻过滤的方法。乙酯在低温的环境下就会凝聚沉淀，所以将白酒放在低温的环境里进行冷冻处理，然后再将酒里的沉淀过滤出来就行了。但是这种冷冻设备的投资较高，且能耗大。
第二种方法是吸附法。这种方法就是将有吸附性的活性炭、无机矿物质、硅胶等材料放进低度白酒里，让它们将里面的杂物完全吸附干净就行了，这种方法不但可以去除沉淀还能保持酒的香味，是很好的一种方法。
第三种方法是超滤法。这种方法是用一种专用的过滤网来进行过滤，可以将那些沉淀物质全部过滤出去，只留下纯净的白酒，使用方法十分简单有效。
第四重方法是再蒸馏法。酒精等遇热时会挥发，而那些沉淀物质则不会，所以通过蒸馏法可以将里面的沉淀物质全部分离出来然后清除出去，但是这种方法会造成白酒香味的大量损失，生产成本也比较高。
㈥ 酿酒二次蒸馏要注意什么
小型白酒酿酒设备二次蒸馏也叫复蒸，它是将带有生料味、邪杂味以及酒体浑浊等品质欠佳的白酒，重新倒入酿酒设备中再次蒸馏一种蒸馏技术。
在平时酿酒工作中，我们用得较多的就是头尾酒的复蒸，即每次蒸酒时，将头酒、尾酒单独接出来，下次蒸酒时再倒入下一锅复蒸。除此之外，在哪些场景下，我们需要用到二次蒸馏技术呢？
1、用传统小型白酒酿酒设备蒸酒时火烧得太大，将酒糟烧糊了，从而导致酿出来的酒有糊锅味。
2、因操作不当而导致酒醅酸味太重，蒸馏出来的中低度白酒酸味重。
3、生料味重。做生料酒时，选择不不合格的生料酒曲发酵，或发酵管理没做到味而导致酿出来的酒生料味重。
4、中低度酒升度或者想让我们酿出来的酒口感更醇正。
5、其他邪杂味比如糟味、白酒浑浊……
对很多酿酒新人来说，因对白酒的工艺流程掌握不够熟练，从而导致白酒的口感不理想，需通过二次蒸馏处理，那白酒二次蒸馏的具体操作步骤是怎样的？
将需要复蒸的酒以及酒头酒尾倒进蒸馏锅内加入饮用水进行稀释降度，自来水，井水、矿泉水都可以用来降度的，降度到15~20度就可以点火蒸馏了。
温馨提示：
1、蒸馏时应遵循掐头去尾的原则和大火攻头中小火接酒以及大火掐尾的蒸馏技术去操作。
2、复蒸必须要经过降度后蒸馏，否则蒸出来的白酒度数太高(80-90度)。
㈦ 二次蒸馏如何操作可提升白酒口感吗
小型白酒酿酒设备二次蒸馏也叫复蒸，它是将带有生闹轿料味、邪杂味以及酒体浑浊等品质欠佳的白酒，重新倒入酿酒设备中再次蒸馏一种蒸馏技术。在平时酿酒工作中，我们用得较多的就是头尾酒的复蒸，即每次蒸酒时，将头酒、尾酒单独接出来，下次蒸酒时再倒入下一锅复蒸。除此之外，在哪些场景下，我们需要用到二次蒸馏技术呢？
1、用传统小型白酒酿酒设备蒸酒时火烧得太大，将酒糟烧糊了，从而导致酿出来的酒有糊锅味。
2、因操作不当而导致酒醅酸味太重，蒸馏出来的中低度白酒酸味重。
3、生料味重。做生料酒时，选择不不合格的生料酒曲发酵，或发酵管理没做到味而导致酿出来的酒生料味重。
4、中低度酒升度或者想让我们酿出来的酒口感更醇正。
5、其他邪杂味比如糟味、白酒浑浊……对很多酿酒新人来说，因对白酒的稿敏工艺流程掌握不够熟练，液敬肆从而导致白酒的口感不理想，需通过二次蒸馏处理，那白酒二次蒸馏的具体操作步骤是怎样的？将需要复蒸的酒以及酒头酒尾倒进蒸馏锅内加入饮用水进行稀释降度，自来水，井水、矿泉水都可以用来降度的，降度到15~20度就可以点火蒸馏了。
一、温馨提示：
1、蒸馏时应遵循掐头去尾的原则和大火攻头中小火接酒以及大火掐尾的蒸馏技术去操作。
2、复蒸必须要经过降度后蒸馏，否则蒸出来的白酒度数太高(80-90度)。
㈧ 我家自己酿的白酒（玉米酒）总是有点浑浊，一般要放好久才变清，有什么方法可以使酒变清，无害的方法，谢
白酒蒸馏完，有出现浑浊的情况，这是酒度低，蒸馏白酒时候酒尾加入多所致回。
这些导致白酒失答光浑浊的物质是高级脂肪酸乙酯，俗称杂醇油。可以通过活性炭吸附、介质吸附等方法吸附过滤处理。
根据白酒浑浊程度，控制活性炭使用比例，一般使用万分之2~5就可以。