陈皮水蒸馏提取

⑴ 关于陈皮的研究

一、 选题的依据及意义：

陈皮为芸香科植物橘 (Citrus reticulata Blanco)及其栽培变种的干燥成熟果皮 。味苦、辛．性温，归肺、脾经是常用的理气药具有理气健脾、燥湿化痰之功，临床用于治疗胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。陈皮主要含有挥发油及橙皮苷 、新橙皮苷 、川陈皮索、甲氧基黄酮等多种黄酮成分，以及肌醇、维生素、对羟福林等。关于陈皮对大鼠离体胃和大肠的影响已有报道，用陈皮水煎剂灌胃后，观察营养半固体糊的胃内残留率和用碳末法计算碳末在小肠的推进百分比，观察陈皮对在体小鼠胃排空及肠推进作用的影响并初步探讨其作用机制。结果发现，陈上（40g/kg)促进小鼠胃排空，对胃复安所致的胃排空加强作用及阿托品所致胃排空抑制作用无明显影响。陈皮（30g/kg,40g/kg)促进小肠推进作用，对阿托品所致的肠推进抑制有拮抗作用，但对去甲肾上腺素和异丙肾上腺素所致的肠推进抑制无明显作用，提示陈皮促进小鼠胃排空和肠推进，其促进肠推进作用可能与胆碱能M受体有关。正因为陈皮所具有的这些个特性，所以本实验拟采用正常小鼠和阿托品、左旋麻黄碱致小鼠胃肠功能抑制模型，用半固体糊灌胃法检测胃排空，用炭末灌胃法测定肠推进的长度，考察陈皮对在体小鼠胃排空及小肠推进功能的影响，为更好地利用陈皮提供依据

二、 国内外研究现状及发展趋势（含文献综述）：
国内外对陈皮研究的报道很少；也没看到有专门针对的研究报道。迄今为止，未见有关动物整体条件下陈皮对胃肠运动作用的报道，对其机制也缺乏深入的研究。为此，我们观察了陈皮水煎剂对小鼠胃排空和小肠推进功能的影响并探讨了其作用机制。将有越来越多的目光聚集到对它的分子生物学研究上。

三、 本课题研究内容

分析陈皮的化学成分和生理作用。
了解中药药理学实验方法和作用机制。
提出详尽的实验方案和具体步骤。
比较结果及分析讨论。

四、 本课题研究方案

一、胃排空实验
1.设大中小三个剂量观察陈皮水煎液对正常小鼠胃排空的影响；

2. 观察其对左旋麻黄碱所致小鼠胃排空改变的影响
二、小肠推进实验
1.设大中小三个剂量观察陈皮水煎液对正常小鼠小肠运动的影响；
2.观察其对硫酸阿托品所致小鼠小肠抑制模型的影响；

五、 研究目标、主要特色及工作进度：

研究目标：
.1 证实陈皮是否具有增强肠胃动力的作用

2.使学生形成一定的科研能力

3.毕业论文达到较高质量。

⑵ 香料有几种

香料分为天然香料和人造香料，其中天然香料包括动物性天然香料和植物性天然香料；人造香料包括单离香料及合成香料。

香料亦称香原料，是一种能被嗅感嗅出气味或味感品出香味的物质，是用以调制香精的原料。除了个别品种外，大部分香料不能单独使用。

一、天然香料

1、植物性天然香料是用芳香植物的花，枝，叶，草，根，皮，茎，籽或果等为原料，用水蒸气蒸馏法，压榨法，吸收法等方法，生产出来的精油，浸膏，酊剂，香脂，香树脂和净油等，例如玫瑰油，茉莉浸膏，香荚兰酊，白兰香脂，吐鲁香树脂，水仙净油等。

2、动物性天然香料是动物的分泌物或排泄物。动物性天然香料有十几种，能够形成商品和经常应用的只有麝香、龙涎香、灵猫香和海狸香4种。

二、人造香料

1、用化工原料合成的称全合成香料，如香豆素、苯乙醇以及自乙炔、丙酮合成的芳樟醇等；

2、用物理或化学方法从精油中分离出较纯的香成分称单离香料，如从山苍籽油分离的柠檬醛，从柏木油中分离的柏木脑等；

3、由单离香料或精油中的萜烯化合物经化学反应衍生而得的称半合成香料，如从柠檬醛制得的紫罗兰酮，从蒎烯合成的松油醇等。

(2)陈皮水蒸馏提取扩展阅读

常见的几种香料及作用：

八角，八角在日常调味中常用于如炖、煮、腌、卤、泡等，也可直接加工成五香调味粉，主要作用在于提升浓郁的香气，在素菜的使用主要在汤里体现荤菜香味。

花椒，花椒有去腥增香的作用。

麻椒，麻椒在饮食中的作用多见于增加麻的口感。

当归，当归的主要作用在于滋补和药用，在饮食中常见的高汤、鸽子汤等会加入当归。

草果，草果在饮食中主要的作用在于去腥增加清香，这个东西不宜放多。

香砂，香砂作为大料的作用主要突出一个气味辛凉、增复合味，压制异味。

甘草，甘草常用于卤菜，用量不宜多，有点回甜的作用。

桂皮，桂皮的主要作用在于是菜肴香气馥郁，使肉类菜肴祛腥解腻。从形态大小上有胖的桂皮和瘦的桂皮。

小茴香，小茴香的主要作用是去除肉类卤品的臭气，增加香气。

⑶ 陈皮制作分直接晒干和蒸过后晒干，药效会不同吗

陈皮是我们生活中最常见的，人们一般用它做调料。比如在做蔬菜、炖肉、蒸鱼的时候，加入一些陈皮不仅可以去除腥味，还可以让做出来的蔬菜更香更美味，营养更高。另外，如果加一点陈皮做绿豆糊、红豆粥等甜品，味道会特别香。陈皮还具有促进消化和增加食欲的作用。陈皮含有柠檬苦素类物质，不仅能促进肠道蠕动，还能消除肠道气体积聚。最重要的是陈皮还有祛痰止咳的作用。如果家里的孩子得了重感冒，咳嗽，可以喝点陈皮水，很快就会好的。

清洁是最重要的。因为现在橘子基本都是喷农药的，橘子皮里会有一定的农药残留，即使商家说不用农药，也要引起高度重视。清水很难完全去除农药残留。所以在清洗橘子皮的时候，要放一些食用碱。碱可以使陈皮表面的农药更容易去除，在陈皮的后期制作过程中，你会更放心吃橘子后，留下橘子皮，用清水清洗橘子皮表面。将不能通过橘皮的清水倒入容器中，在清水中倒入一些食用碱，搅拌，让食用碱溶于水。然后将清洗干净的橘子皮浸泡在碱水中至少15分钟。浸泡后，用水冲洗三次，清洗后用水冲洗一次，最后一次仔细冲洗，以防残留。

⑷ 除了利用水蒸气蒸馏法提取陈皮挥发油外,还可以采用什么方法

目的对陈皮挥发油2种不同的提取方法提取的化学成分进行比较研究。方法专用超临界CO2萃取属法(SFE-CO2)和水蒸气蒸馏法(SD)对陈皮的挥发油进行提取,并运用GC-MS法分析了2种提取物中的挥发油化学成分。结果共鉴定出54个成分,SFE-CO2法所提取的成分被鉴定的有39个,水蒸气蒸馏法提取挥发油被鉴定的成分有24个,两者共有成分9个。结论 SFE-CO2与SD得到的成分仅有9种相同,而且相同成分在2种提取方法中含量也有不同,所以SFE-CO2方法不能完全替代SD法。