『壹』 为什么不能用蒸馏的方法分离水和酒精
首先在高考的情况下,酒精和水都是会挥发的，所以不能蒸馏
然后,实际情况会涉及到共沸体的问题,酒精和水混合会生成共沸物,即共个沸点的,也不能分离
『贰』 为什么不能用蒸馏水的方法制备无水乙醇
本人不才，对于十一级的兄弟的回答，还有一些需要补充。
从另一个角度版来说，叫做“恒沸物权“，乙醇和水的混合物，蒸馏到乙醇浓度95%的时候，乙醇和水分子会结合行程一种叫“恒沸物”，熔沸点不再改变，水分子和乙醇分子会一同蒸发，而不是只蒸发水乙醇分子，也就是说，往后再怎么加热蒸发，乙醇浓度都无法超过95%。
所以这时候，需要加入氧化钙之类的东西，把水分子锁住，那么继续蒸发，最后收集到的就是纯净的乙醇分子，就能成为无水乙醇了。
『叁』 为什么不能用蒸馏的方法分离水和酒精
不能。因为水和酒精混合以后会形成有固定沸点的混合物，即形成一种衡沸物，当使用普通的蒸馏方法，到达了这个沸点时，蒸馏出来的物质是水和酒精按一定比例混合的混合物，即蒸馏只能将这种衡沸物提取出来，而不是纯净物，即不是纯酒精。那么，正确的分离二者的方法是，用分流塔来分离水和酒精。分流塔的原理是进行多次连续分馏，但是即使这样也不可能将水分绝对去除。要得到更纯的酒精，可以加入氧化钙将少量的水除去，因为氧化钙会和水反应生成氢氧化钙。
『肆』 甲醇与水混合能不能用水蒸气蒸馏法分离
不能
水蒸气蒸馏法系指将含有挥发性成分的药材与水共蒸馏，使挥发性成分随水蒸气内一并馏出，经冷凝容分取挥发性成分的浸提方法。该法适用于具有挥发性、能随水蒸气蒸馏而不被破坏、在水中稳定且难溶或不溶于水的药材成分的浸提。水蒸气蒸馏法可分为共水蒸馏法、通水蒸气蒸馏法、水上蒸馏法。为提高馏出液的浓度，一般需将馏出液进行重蒸馏或加盐重蒸馏。常用设备为多能提取罐、挥发油提取罐，它在生产活动中被广泛使用。
『伍』 生物碱提取如果不能用蒸馏怎么办
只有少数生物碱能用水蒸气蒸馏法进行提取，槟榔碱、液体生物碱、麻黄碱可随水蒸气蒸馏而逸出，大多数情况下还是用溶剂法等提取
溶剂提取法：
①水或酸水-有机溶剂提取：
生物碱盐易溶水，难溶有机而游离生物碱相反
②醇-酸水-有机溶剂：
生物碱及其盐类溶于甲醇，常须进一步纯化
③碱化-有机溶剂提取法：用碱水润时候氯仿等提取；
也可以用离子交换树脂法提取，例如东莨菪碱等
离子交换树脂法：将酸水液于阳离子交换树脂进行交换，于非生物碱成分分离，交换好的树脂用碱液碱化再用有机溶剂洗脱。树脂的交联度1%-3%，若用乙醚洗脱，碱化非常关键，以润湿感做指标。
当然利用生物碱盐的不同溶解度不同（生物碱盐多易溶于水，高石蒜碱盐酸盐不溶水，溶氯仿；奎宁与硫酸形成一元盐溶于水，不溶氯仿，二元盐不溶水，易溶氯仿）等也可以进行提取
还可以用雷氏铵盐沉淀法分离季铵碱等。。