蒸馏水变冰实验

❶ 如何制造过冷水，过冷水瞬间结冰的原理是什么

制造过冷水需要准备蒸馏水、饮料瓶子（最好是玻璃的）、冰箱、毛巾，饮料瓶子一定要是干净的，如果把握不好温度还可以准备一个温度计。制造过冷水非常简单，仅需要两个步骤就可以，过冷水的形成原理虽然奇妙但是非常简单。

因为水中缺少凝结核，或其它原因，在0℃以下还保持着液态 。这样的水就叫过冷水，其实就是水太过于纯净导致的。其实不仅是水有这样的特点，其他液体或溶液都存在过冷现象。温度低于凝固点但仍不凝固或结晶的液体称为过冷液体 ，过冷液体很不稳定，所以很容易诱发结晶，并使过冷液体的温度回升到凝固点，过冷溶液也是一样的道理。所以你会看到一些视频中利用过冷现象制造可乐冰沙。原理很简单，可以自己在家里试一试，过冷水结冰的瞬间还是很美妙的。

❷ 把水放在冰箱0摄氏度以下后，1小时把水瓶拿出来，用力摔在桌子上，迅速成冰的原理是什么

这个涉及到过冷水的结冰。

首先就是把瓶蒸馏水放在冰箱里，冷冻室里就放一个小时，急冻室就放10到20分钟，这个时间不能太长也不能太短。然后在水还没有结冰的时候，把瓶子从冰箱里拿出来，接着你用手拿着瓶子，往硬的地方用力一砸，水就结冰了。

但这个冻的时间要把握好，不能太长了，不过也得冻到差不多的时候，普通的冰水是不行的。而且要放在封闭的瓶子里面，最好用大点的瓶子，增大受冷面积。

可以把水放在这个英得尔车载冰箱里：

原理就是过冷水的概念：科学上定义，温度低于凝固点但仍不凝固或结晶的液体称为过冷液体。过冷液体是不稳定的，只要投入少许该物质的晶体，或是快速的剧烈震荡，便能诱发结晶，并使过冷液体的温度回升到凝固点。

❸ 实验“水迅速变成冰”的原理是什么

原理：这是过饱和溶液不稳定性的实验。醋酸钠的热饱和溶液在不受扰动下冷却，结晶作用往往不会发生。这种溶液称为过饱和溶液，是一种介稳体系。当搅动此溶液或加入溶质的“籽晶”，即能析出过量溶质的结晶。

让水瞬间成冰的方法：

准备和操作：在250毫升烧杯中放入醋酸钠晶体（NaAc·3H2O）60克并注入蒸馏水40毫升；在水浴上加热至晶体全部溶解，再续数分钟，取出盛有溶液的烧杯，静置冷却到室温。

用玻璃棒伸入溶液内轻轻摩擦一下杯壁或搅动一下溶液或向溶液内投入一粒醋酸钠晶体作为“籽晶”，顿时溶液内会析出针状结晶，并迅速遍及整个烧杯底部，即结成了“冰块”。

实验开始前，先准备以下材料：

醋酸钠晶体2包（1大1小）

玻璃杯1个、玻璃缸1个

勺子、镊子、开水、凉水

然后，按以下步骤进行：

1、将烧开的水倒进玻璃缸

(3)蒸馏水变冰实验扩展阅读：

泼水成冰要用热水，真正的原理是：

解释一：热水蒸发快且更容易形成细小的液滴，蒸发出去的热水遇冷，也更容易变成水雾，所以热水的“泼水成冰”效果更明显。

解释二：真正想要“泼水成冰”，更准确叫做“过水成冰”的话，按照中国气象科学研究院的云雾物理专家张纪淮，在一篇文章中的解释比较有说服力：

说在环境温度达-40℃以下，是过冷水滴瞬间成冰的临界温度，高于-30℃时，就很难实现瞬间成冰了。其中说的水滴直径要在几微米到200微米间，差不多等同于我们平时见的毛毛雨大小。

然后水滴瞬间结冰的基础条件是气温在-40℃以下。

在这一条件下实现水滴成冰，水要发生两个物理变化，首先水滴在低温条件下冻结后体积变大，同时释放潜热；然后水滴释放潜热是由外向内的，水滴外层先结冰，逐渐向内冻结。所以气温越低，水滴结冰速度越快；水滴越小，冻结越快。

当气温低于-40℃时，还不足以实现“过水成冰”，泼出去的无数个水滴外层能迅速结冰，但内部仍是水，水滴完全冻结需要一定时间，还有一种特殊情况，就是冷空气翻过雪山携带大量冰核，有可能会出现泼水成冰。