純化水巴氏消毒法依據

① 巴氏消毒原理

巴氏消毒法（Pasteurization）：利用熱力殺死液體中的病原菌或一般的雜菌，同時不致嚴重損害其質量的消耗方法。由巴斯德創用以消毒酒精類，故名。加溫61.1～62.8℃半小時，或71.7℃15～30秒鍾。常用於消毒牛奶和酒類等。
超高溫殺菌（UHT），是指加熱溫度為135℃～150℃，加熱時間為2～8秒，加熱後產品達到商業無菌的殺菌過程。超高溫殺菌能在很短的時間內有效地殺死微生物，並較好地保持食品應有的品質。簡單的理解就是，在超高溫條件下，沒等營養物質受到破壞，實際微生物就已經被殺死了，所以有效的保持了營養價值而且達到消毒目的。巴氏（巴斯德）殺菌和UHT（瞬時超高溫滅菌）是有非常大的區別的。

② 巴氏消毒法基本原理有哪些

主要原理：在一定溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的最適生長溫度和耐熱、耐冷能力。

巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的溫度和保溫時間處理，將其全部殺滅。但經巴氏消毒後，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存，且只能保存3～10天，最多16天。

操作方法

目前國際上通用的巴氏高溫消毒法主要有兩種：

第一種是將牛奶加熱到62℃-65℃，保持30min。採用這一方法，可殺死牛奶中各種生長型致病菌，滅菌效率可達97.3%-99.9%，經消毒後殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等，但這些細菌多數是乳酸菌，乳酸菌不但對人無害反而有益健康；

第二種方法將牛奶加熱到75℃-90℃，保溫15s-16s，其殺菌時間更短，工作效率更高。但殺菌的基本原則是，能將病原菌殺死即可，溫度太高反而會有較多的營養損失。

以上內容參考：網路—巴氏滅菌法

③ 什麼是巴氏消毒液 它的消毒原理是什麼

1、巴氏消毒液指的是法國生物學家路易·巴斯德於1862年發明的消毒方法。該方法主要用於牛奶上，殺滅牛奶里含有的病菌。

2、它的消毒原理纖氏是：在一定溫度范毀敏散圍內，溫度越拿穗低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的最適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的溫度和保溫時間處理，將其全部殺滅。

④ 純化水管道什麼方法消毒

四川高德特為你解答：純化水管道一般採用巴氏消毒的方法進行系統消毒。關閉內所有使用點容，檢查儲罐中的水是否滿足要求；用回水末端的熱交換器將系統中的純化水加熱到80℃以上，並且在此溫度下保持120分鍾。滅菌過程中，要保持系統中的純化水處於循環狀態。

⑤ 純化水設備系統常見的消毒方式有哪幾種

1、 紫外線殺菌消毒方法

在純化水設備當中，紫外線殺菌是常用的殺菌方法，主要有殺菌、降解TOC和破除臭氧的作用。它可以減慢水系統中的新菌落生產速度進而影響生物膜的形成，但對已經生成的生物膜是無效的，只對浮游微生物部分有效。紫外線殺菌的效果有紫外線的強度、紫外線的光譜度和照射時間決定。當波長為253.7mm時可以獲得優質的殺菌效果。

2、臭氧殺菌消毒方法

臭氧殺菌通過氧化作用破壞微生物膜的結構，可以滅殺細菌繁殖體和芽孢、病毒、真菌等，還能夠破壞肉毒桿菌黴素。在制葯純化水設備系統中，純化水水罐、各種過濾器、膜和分配管網系統中都會有微生物繁殖和滋生，臭氧能夠有效除去水中的鹵化物並降解生物膜，同時沒有殘留物，是目前純化水系統和高純水系統中能連續去除細菌和病毒的好方法。臭氧殺菌方法已經成為國內外主流的制葯純化水消毒方式。

3、巴氏殺菌消毒方法

巴氏消毒用於純化水設備正常運行時的微生物抑制。經過巴氏消毒後的純化水設備系統仍然有小部分無害或者有益、較耐熱的細菌，同時消毒操作時間相對較長，常採用80℃以上的熱水循環一兩個小時才能完成巴士消毒。優點是可以有效的控制純化水系統中的微生物污染水平在50CFU/ml，並且可以控制純化水設備的內毒素在5EU/ml的水平。

⑥ 巴氏消毒法介紹 關於巴氏消毒法簡介

1、巴氏滅菌法，也稱巴氏消毒法（法語：Pasteurisation），是法國生物學家路易·巴斯德（LouisPasteur）於1865年發明的消毒方法。該方法主型畝要用於牛奶上，殺滅牛奶里含有的病菌。

2、巴氏滅菌法產生來源於巴斯德解決啤酒變酸問題的努力，是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養物質風味不變的消毒法。常常被廣義地用於定義需要殺死各種病原菌的熱處理方法。

3、巴氏消毒法經後人改進，用於徹底殺滅啤酒、酒、牛奶、血清蛋白等液體中病原體的方法，也是現世界通用的一種森殲牛奶消毒法卜春森。

⑦ 巴氏消毒法原理

巴氏殺菌只是消毒，不是完全殺死細菌，而是殺死正活動著的細菌。總有一部分休眠了。
來源於巴斯德解決啤酒變酸問題的努力，是一種利用較低的溫度枯爛既可殺死病菌又能保持產品中營養物質風味不變的消毒法，常常賣碼被廣義地用於定義需要殺死各種病原菌的熱處理方法。
在一定溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的最適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病毒不是很耐熱的特點，用沒配漏適當的溫度和保溫時間處理，將其全部殺滅。但經巴氏消毒後，仍保存小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌進入休眠狀態。

⑧ 純化水的巴氏消毒法應什麼講述

准確的水抄應該叫做襲用巴氏消毒的方法來消毒純化水的系統單元來保證純水系統的TOC指標或者控制純化水系統的二次污染的風險。
巴氏滅菌法(pasteurization)，亦稱低溫消毒法，冷殺菌法，是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養物質風味不變的消毒法，常常被廣義地用於定義需要殺死各種病原菌的熱處理方法。

⑨ 巴氏消毒法基本原理 巴氏消毒法基本原理介紹

1、巴氏消毒法的基本原理：巴氏殺菌是將混合原料加熱至68～70℃，並保持此溫度30min以後急速冷卻到4-5℃。因為一般細菌的致死點均為溫度68℃與時間30min以下，所以將混合原料經此法處理後，可敏做談殺滅其中的致病性細菌和絕大多數非致病性細菌；混合原料加熱後突然冷卻，急劇的熱與冷變化也可以促使細菌的死亡。

2、在一定溫度范圍橋碰內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快（一般微生物生長的適宜溫度為28℃—37℃）。但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的最適生長溫度和耐熱、耐冷能力。

3、巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的溫度和保溫時間處胡物理，將其全部殺滅。但經巴氏消毒後，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存，且只能保存3~10天，最多16天。

⑩ 巴氏消毒原理

把被消毒的物品把加熱到61.1～65.6攝氏度之間，作用30分鍾。由於巴氏消毒法所達到的溫度低，故達不到滅菌的程度。但是它可使布氏桿菌、結核桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌等致病微生物死亡，可以使細菌總數減少90％－95％，故能起到減少疾病傳播，延長物品的使用時間的作用。

由於它消毒時的溫度不高，較少破壞食物的營養成分。且方法簡單。在農村家庭中可用於牛奶、嬰幼兒食用的人乳、合成食物及醬油等調味品的消毒。

(10)純化水巴氏消毒法依據擴展閱讀：

巴氏消毒最先用於牛奶的殺菌，其目的是殺死牛奶中可能存在的所有有害微生物（包括一切致病菌）。

在巴氏消毒法發明前，由於當時還未發明抗菌素，但現在世界上也有一些地方的人喜歡喝生牛奶，比如我國的內蒙。據科學家調查，在內蒙牧民肺結核病人中，有10.6%的患者有喝生牛奶的習慣。

巴氏消毒法還用於消毒啤酒、白酒等東西，經過巴氏消毒的啤酒叫熟啤，為普通啤酒；不經巴氏消毒，只能凍藏保鮮的啤酒就是生啤。

參考鏈接：網路-巴氏消毒