純水果拼成個蛋糕

⑴ 如何製作生日蛋糕（要加水果）

首先是材料的准備
材料和器具：

3個雞蛋（蛋黃、蛋清分開） 低筋麵粉-90克（或者110-130ml） 黃油

砂糖80克（或者90-100ml）這個甜度依個人口味，喜歡甜的MM可以再來點

泡打粉3小小勺（最小的那種量勺） 一點點食用油 1/3勺鹽（好打發蛋白的訣竅）

一個你抱的動的大碗或不銹鋼盆（記得要擦乾凈，不要有水和油哦）（用來打發蛋白） 量勺 電飯鍋 打蛋器（電動的更好）

1、在蛋白中加少許鹽，在打的過程中砂糖分3次（或者更多次，如果你不嫌麻煩的話，嘿嘿）加入蛋白中，不論你用什麼姿勢，要一直打到蛋白從濕性到乾性發泡，也就是碗倒過來都不會滴下來或者打蛋器拿起也不在成線型流下，大約歷時30分鍾

2、在另個碗中將蛋黃打散加入到剛打好的蛋白中，攪拌；然後用篩網分次篩入麵粉（這樣做出的蛋糕很細膩，沒有麵粉球，攪拌均勻；再加入泡打粉和食用油，充分攪拌均勻

3、給電飯鍋抹上黃油（一是蛋糕邊緣很香，二是不沾鍋）
4、將先前做好的蛋糕糊倒入電飯鍋內，一定不要超過1/2高就行了，按下煮飯按鈕，等它跳起來，你打開鍋蓋，用筷子試下熟了沒，一般這時候都會沾筷子，表示沒熟，用手按煮飯按鈕按一會，再打開用筷子試下（不要開的太頻繁哈~大約再有2、3分鍾就好了，這個時間是根據你們家電飯鍋決定的，所以第一次試的MM一定要守的鍋旁邊，多觀察，總之總時間不會超過20分鍾，要不你就要聞到糊糊的蛋糕味道了）不沾筷子就代表好了，就要立刻斷電！入盤了
然後再加上你喜歡的水果，及奶油。一個蛋糕就這樣搞定啦！

⑵ 如何只用水果盤做蛋糕

水果拼盤蛋糕的做法步驟

1. 先做八寸戚風蛋糕底：首先准備工作，准備食材

2. 准備工具

3. 雞蛋先分好蛋清和蛋黃（沒分蛋器，直接用蛋殼分）

4. 注意蛋清里不能有水有油，分蛋的時候注意別把蛋黃捅破了混進蛋清中，如果不幸中獎，那麼你還是用來炒雞蛋吧

5. 蛋黃加糖（超市買的砂糖），然後用打蛋器將糖和蛋黃融化

6. 放牛奶

7. 放植物油（別放有味道的油如橄欖油，花生油）

8. 隨便攪攪，讓油和奶和蛋液融合，別油水分層就行

9. 過篩低筋粉

10. 同上

11. 用攪拌器攪拌下，可以環繞，但別同一個方向畫圈，最好舀起來讓混合液低落，觀察是否流暢粘稠

12. 蛋清准備打發前先滴幾滴檸檬，用來中和蛋白鹼，讓氣泡變小細膩。其實白醋和塔塔粉都可以起同樣作用，只不過檸檬除了酸還帶一股清香味

13. 打至蛋白有魚泡眼加三分之一砂糖（其實就是氣泡較大的時候）

14. 第二次放糖是大氣泡變小氣泡一樣的細膩感（其實看不到大氣泡就行，如果發現大氣泡的地方，可以集中那塊攪碎它）

15. 最後一次放糖是在你發現蛋白攪打時，有了紋理，剛開始不太明顯，一旦覺得出現了，就把糖扔進去吧

16. 最後蛋白打到明顯握著打蛋器有阻力，你就停下看看是不是有尖尖的角，角不直，彎的就接著打，全程我都是用低速打的

17. 預熱烤箱150度（我烤箱稍微熱點我稍微往下調了調）

18. 自己烤箱要自己摸透它的脾氣

19. 三分之一蛋白放蛋黃里，隨便攪（這部分蛋白就是犧牲品，消泡也沒關系）

20. 再將攪拌好的蛋黃倒回三分之二的蛋白里，這時候注意攪拌手法，炒菜一樣翻拌，動作迅速但幅度不要太大（要不就拌進去太多大氣泡了）直到看不見白色蛋白，而且麵糊又黏稠，倒一下還很流暢。

21. 八寸活底模具，我總是怕漏就在地下圍上錫箔紙（其實一次也沒流出來過，純屬瞎操心）

22. 倒進去麵糊，晃右晃悠表面就平了，然後在桌子上的毛巾上墩幾下，墩出大氣泡

23. 少數第二層烤，上下都挨不著

24. 這是20分鍾的樣子

25. 出烤箱的時候還像蘑菇，緊接著趕緊墩一下（我每次出來都烤裂，不算完美的戚風）

26. 蛋糕表面以肉眼可見速度回縮，然後趕緊倒放涼涼（這樣墩過的，從來不空不塌心）

27. 脫模，沿著邊緣插進去轉

28. 掃掃屑（要不裱蛋糕奶油粘屑）

29. 切片

30. 准備水果切小塊（桃、獼猴桃、火龍果）

31. 裱花用的奶油來500g

32. 加糖（我奶油和糖比例10：1）

33. 朗姆酒解奶油甜膩，來2.5ml

34. 打發奶油

35. 第一層抹點奶油

36. 鋪水果

37. 再塗奶油

38. 來點東北特產藍莓醬

39. 第三層完事

40. 抹平，邊緣鋸齒化，冰箱冰鎮一下

41. 裱花我用這個裱花嘴，彎口向里的

42. 奶油放進去，氣泡趕一趕

43. 向擠上區域，婊邊

44. 放水果（這滿滿的多實惠）

45. 成果

⑶ 純水果蛋糕的做法步驟圖，純水果蛋糕怎麼做

用料 西瓜 半個 哈密瓜 半個 葡萄 幾顆 梨罐頭 一瓶只用了幾顆 芒果 半個
純水果蛋糕的做回法
為了美觀，所有答水果都用挖球器挖成圓球，把西瓜切一個圓柱體，厚薄看自己喜好，把西瓜中間用挖球器挖個大坑，防止圓球胡跑，最後把所有水果球放進去，芒果切花，擺放

最後用美圖工具美化下，完成。

⑷ 超簡單的水果拼盤蛋糕圖片

⑸ 兩層蛋糕怎樣做拼水果

食材
主料低筋麵粉120g黃油25g糖粉40g白砂糖40g雀巢甜奶粉80g溫水160g純牛奶250g雞蛋2個淡奶油300g水果500g
步驟
雙拼水果千層的做法步驟11.兩個雞蛋和40g糖粉。用手動打蛋器攪拌
雙拼水果千層的做法步驟22.在蛋液中加入牛奶。
雙拼水果千層的做法步驟33.加入溫水和低粉。攪拌。會有小疙瘩出現。不要著急哦…
雙拼水果千層的做法步驟44.黃油隔水融化。我總是拿烤箱融化。都一樣。融化了就好。倒入麵粉糊中。攪拌。
雙拼水果千層的做法步驟55.麵粉糊過篩。這樣餅就會很細膩。不會疙疙瘩瘩的
雙拼水果千層的做法步驟66.小火。不粘鍋。烙餅。忘了照餅了。剛開始烙都會烙不好。多來兩張手感好了就ok了。很簡單。不要著急。大火會糊。小火也會糊一點 但是沒關系。一點不影響。
雙拼水果千層的做法步驟77.忘了照芒果了。餅皮烙好後放冰箱降溫。變涼。這樣奶油才不會化。我都是凍冰櫃里。五分鍾就ok。利用這五分鍾切水果。沒問題！
雙拼水果千層的做法步驟88.淡奶油➕糖。攪拌。變成真正的奶油。拉起來不會塌就好。要不然撐不住餅皮。
雙拼水果千層的做法步驟99.順序很重要！放不對就絕對會歪。記住！！！餅皮。奶油。餅皮。奶油。餅皮。水果。奶油。餅皮。奶油。餅皮。奶油。餅皮。水果。奶油。餅皮。就是兩層餅皮放一層水果。放兩層之後厚度就ok啦。你也可以放三層。隨意
雙拼水果千層的做法步驟1010.我這是八寸盒子。顯得蛋糕很小。沒關系。好吃才是王道！！！裝盒。等顧客取貨！！！

⑹ 純水果蛋糕怎麼做

主料

西瓜一個 淡奶油400ml
糖50g

輔料

樹莓適量 藍莓適量
奇異果適量 玉米片適專量
純水果蛋糕的做法步驟屬

1. 切掉西瓜皮，把西瓜整成一個圓柱體，作為蛋糕胚

2. 淡奶油加糖打發

3. 准備好裝飾水果

4. 開始抹奶油

5. 裝飾蛋糕

6. 完成

7. 成品

8. 切面

⑺ 自製奶油或水果生日蛋糕，想兩個方形拼在一起做個長方形的。

下面這段來自網路：
氫化油，俗稱「植物奶精」、「植脂末」、「起酥油」、「植物奶油」、「植物黃油」。在麵包、乳酪、人造奶油、蛋糕和餅乾等食品焙烤領域廣泛使用。油炸食物如炸雞、薯條、鹽酥雞等。除此之外，氫化油還藏身於巧克力、冰淇淋、奶油餅干、方便麵、蛋黃派、咖啡伴侶（奶精）和奶油麵包等食品中。速食食品中大都含有此添加劑。這些讓人嘴饞的食物，要美味也都得靠氫化油。植物奶油產生大量反式脂肪酸，增加患心血管疾病、糖尿病等疾病的風險，世界各國已紛紛對此進行限制。
具樓主觀察，目前雄縣任何一家蛋糕店都是的奶油都是植物奶油，可是，看了這些，您還敢讓您的孩子和家人繼續被這些添加劑荼毒么？
樓主是個烘焙愛好者，也是美食愛好者。志向就是吃遍各地美食。植物奶油聞著味道雖然好，可是吃多了就會很膩人，所以打從樓主知道其危害以後都不會再到外面買蛋糕吃了。改成自己家裡手工製作。手工製作的蛋糕從用料到加工，雖然不能做到100%干凈衛生，但是總比外面賣的干凈。而且非常實在。
樓主的奶油用的是英國藍風車淡奶油，是純動物性奶油，是目前世界上比較好的奶油之一。黃油則是美國藍多湖無鹽黃油。乳酪是法國原裝KIRI乳酪。有興趣的朋友可以查一查，自己做，總是要用最好的才放心。下面秀一下成品蛋糕啦~~

⑻ 怎麼做純水果生日蛋糕

水果生日蛋糕的做法步驟11.戚風蛋糕胚一個，我這次是烤了一個原味戚風，一個可可戚風，將蛋糕片成三片。
水果生日蛋糕的做法步驟22.動物淡奶油一盒，我用的是安佳一升裝的，加糖100g，隔冰水打發。
水果生日蛋糕的做法步驟33.打發至硬性發泡。即淡奶油紋路明顯，能粘在打蛋頭上為止。
水果生日蛋糕的做法步驟44.取一片戚風蛋糕放在裱花轉台上。
水果生日蛋糕的做法步驟55.用抹刀將奶油抹平。
水果生日蛋糕的做法步驟66.撒上葡萄乾，葡萄乾需要提前用熱水泡軟，攥去水分。
水果生日蛋糕的做法步驟77.蓋上一片蛋糕，我中間是用的可可戚風蛋糕。
水果生日蛋糕的做法步驟88.再抹上一層奶油，奶油上面抹藍莓果醬。
水果生日蛋糕的做法步驟99.再蓋上第三片蛋糕。
水果生日蛋糕的做法步驟1010.將表面和四周都抹上奶油，可以稍加裝飾。
水果生日蛋糕的做法步驟1111.草莓提前洗凈瀝干水分。
水果生日蛋糕的做法步驟1212.奇異果削皮，切成片，黃桃罐頭切片。
水果生日蛋糕的做法步驟1313.將水果擺在奶油上面，可以根據自己喜好任意造型。
水果生日蛋糕的做法步驟1414.果凍一個，最好選這種透明的，大約30g。
水果生日蛋糕的做法步驟1515.果凍加水30g，放碗里，隔水加熱融化。
水果生日蛋糕的做法步驟1616.把融化的果凍稍微放涼，趁凝固之前刷在水果上面。
接著裝盒即可。