小龍蝦要不要過濾

㈠ 怎麼清洗小龍蝦又快又干凈

清洗小龍蝦又快又干凈方法：

1、首先買回來的小龍蝦，我們需要放在一個大盆裡面，隨後用清水過濾兩遍，過濾好清水之後的小龍蝦能洗去表面的泥沙，這是清洗小龍蝦的基礎步驟，也能讓我們吃小龍蝦的時候吃不到沙子。

2、接下來我們將小龍蝦用食鹽浸泡，浸泡之後會進一步讓小龍蝦吐沙，這樣小龍蝦的味道也更好了。

3、小龍蝦的頭部和尾部稍微去掉一些，在去掉頭部的時候，我們可以將黃色的部分留下，這部分是小龍蝦的蟹黃，這部分吃著是比較有營養的，我們處理小龍蝦的時候不要將這部分扔掉。

隨後用刷子刷一下小龍蝦的腹部，因為腹部接觸泥沙等物質，所以容易造成臟東西的殘留。接下來我們在小龍蝦尾部的地方去掉蝦線，這部分是小龍蝦的消化組織，所以要將這部分也去掉。

另外小龍蝦的蝦頭部分，其實含有了很多的重金屬，我們保留蟹黃者外，盡量將其他的部分都處理干凈，這樣吃小龍蝦就能幹凈還放心了。

等我們將小龍蝦處理干凈之後，這時候再將小龍蝦放到清水中，反復清洗兩遍就可以用來做美食了。用這樣的方法來洗小龍蝦，處理起來特別干凈並且味道也好，沒有沙子也沒有腥味，因此大人和孩子都可以放心吃了。