紹興過濾器

1. 關於茶所需要的器具

茶具介紹： 傳統的茶具
茶室四寶：

所謂的「茶室四寶」，缺一不可。即玉書（石畏）、潮汕爐、孟臣罐、若琛甌。

玉書（石畏）即燒開水的壺。為赭色薄瓷扁形壺，容水量約為250毫升。水沸時，蓋子「卜卜」作聲，如喚人泡茶。現代已經很少再用此壺，一般的茶藝館，多用宜興出的稍大一些的紫砂壺，多作南瓜形或東坡提梁壺形。也有用不銹鋼壺的，用電，可保溫。我在萬般無奈的狀況下，用大的玻璃燒杯，盛水置微波爐內使之沸騰。此法需注意兩點，一是微波爐的時間和火力要調好，防止水未開或水老，需多次試驗過方能掌握；二是要清除微波爐內的異味。

潮汕爐是燒開水用的火爐。小巧玲瓏，可以調節風量，掌握火力大小，以木炭作燃料。此爐在現代亦使用較少。茶藝館里，我所見到的有三種燒水用具。一種也是紫砂的小爐子，爐內可放置小小的固體酒精燈，配合大的紫砂壺燒水。彷彿也有燒蠟的。但是，無論是固體酒精還是蠟，需注意不能有味道和煙；一種是可保溫電熱器，不銹鋼壺置電熱板上；另一種則是磁感應燒水器，玻璃壺（底部是不銹鋼？）放在感應盤上。這三種用具，以紫砂爐配紫砂壺最有意境，合乎品茶之道，只是較重而易損壞，不方便攜帶至遠處。

孟臣罐即泡茶的茶壺。為宜興紫砂壺，以小為貴。孟臣即明末清初時的制壺大師惠孟臣，其製作的小壺非常聞名。壺的大小，因人數多少而異，一般是300毫升以下容量的小壺。

若琛甌即品茶杯。為白瓷翻口小杯，杯小而淺，容水量約10-20毫升。現在常用的飲杯（區別於聞香杯），有兩種。一種是白瓷杯，另一種是紫砂杯，內壁貼白瓷。也有純紫砂的飲杯，我個人認為不可取，因不利於茶的色澤。

除了這四種必備茶具外，烏龍茶的沖泡中，仍用到其它名目繁多的茶具，簡單介紹如下：

茶船和茶盤。茶船形狀有盤形、碗形，茶壺置於其中，盛熱水時供暖壺燙杯之用，又可用於養壺。茶盤則是托茶壺茶杯之用。現在常用的是兩者合一的茶盤，即有孔隙的茶盤置於茶船之上。這種茶盤的產生，是因為烏龍茶的沖泡過程較復雜，從開始的燙杯熱壺，以及後來每次沖泡均需熱水淋壺，雙層茶船，可使水流到下層，不致弄臟檯面。茶盤的質地不一，常用的有紫砂和竹器。我自己有個狀如蓮花的紫砂小茶盤，很是小巧美觀。

茶海。形狀似無柄的敞口茶壺。因烏龍茶的沖泡非常講究時間，就是幾秒十幾秒之差，也會使得茶湯質量大大改變。所以即使是將茶湯從壺中倒出的短短十幾秒時間，開始出來以及最後出來的茶湯濃淡非常不同。為避免濃淡不均，先把茶湯全部倒至茶海中，然後再分至杯中。同時可沉澱茶渣、茶末。現在也常用不銹鋼的過濾器，置於茶海之上，令茶湯由濾器流入茶海，以濾去茶渣。此法我認為不可取，因不銹鋼本身多少有些異味。至少用於聞香的二泡茶，不可用濾器。

茶荷。形狀多為有引口的半球形，瓷質或竹質，用做盛干茶，供欣賞干茶並投入茶壺之用。好的瓷質茶荷本身就是工藝品，奈何許多茶藝館略去茶荷不用，甚是可惜。

聞香杯。聞香之用，細長，是烏龍茶特有的茶具，多用於沖泡台灣高香的烏龍時使用。與飲杯配套，質地相同，加一茶托則為一套聞香組杯。

茶匙。多為竹質，如今亦有黃楊木質，一端彎曲，用來投茶入壺和自壺內掏出茶渣。

此外還有茶盂、茶夾、茶則、茶漏等輔助茶具，品種繁多，泡茶時並非一定使用，這里不再細談。

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在現代的生活茶藝中,常用到的泡茶器具有：茶壺、壺墊、蓋杯、煮水器、茶船、茶杯、杯托、茶海、茶荷、茶匙、茶則、茶盅、奉茶盤、水盂等。這些器具的造型、顏色、材質都不一，我們可選用較實用且能操作自如的器具來搭配。花茶、綠茶及較注重香氣的青
茶類，可用瓷壺、蓋杯（蓋碗）或玻璃杯來沖泡；部分發酵的烏龍茶、鐵觀音、水仙等宜用紫砂茶具，工夫紅茶和碎紅茶，一般也用瓷壺或紫砂壺沖泡。品飲綠茶或其他細嫩的茶類，不論用何種茶具均宜小不宜大，因用大杯則水量多、熱度高，易使茶湯有「熟湯」味。
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家庭中收貯茶葉，則以罐貯法為宜。罐貯可用瓷瓶、陶罐、漆盒、玻璃罐等容器，尤以錫罐為好。放入一小袋硅膠（出現紅色時取出，用微火烘或日曬至變綠色，又可繼續使用），效果將更理想。

2. 前置凈水器有必要裝嗎

前置是有必要安裝的。

前置過濾器是對全屋用水的第一道粗過濾凈水設備，它主要是將大顆粒、鐵銹以及青苔對人體有害的物質從前端過濾掉，新房裝修時需要安裝在入戶總水閥的前端，而過濾則是它主要的一個凈水設備了。

自來水是能達到直接飲用的標准，但是由於管道的陳舊與漫長，自來水也會被污染，導致水內含有大量的鐵銹、泥沙還有青苔等肉眼能看到的污染物，所以新房裝修時要提前考慮安裝個前置，一方面解決了管道的二次污染，另一方面也對家裡用水的其他設備起到一定的保護作用。

安吉爾於1987年成立，1988年研製出中國第一台凈水器，33年間，不斷引領凈水行業技術革新。
且參與制定14項國家及行業標准，全國設立4大水質實驗室，3000個水質檢測點，擁有768項專利，更懂中國水質，研發更適合中國家庭的凈水產品。

安吉爾凈水器製造領先，擁有全球最大凈水產業園：
1、紹興安吉爾環境科技智慧園總投資51.68億，佔地面積超60萬平方米，是全球最大的凈水產業園；
2、園區包含安吉爾環境科技研究院、安吉爾高端凈飲水設備產業基地、安吉爾全球研發總部等九大功能板塊，打造智能製造、物聯科技等環境科技全產業鏈，形成全球領先的凈飲水及環保科技工業智慧園區；
3、預計可實現年產1000萬台的凈飲水產品規模，宣告安吉爾在華東地區最大的產能基地及核心研發基地建成，日後將成為安吉爾集團全球總部與研發中心。

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2、柔性高智能裝配線以及MES智能化管控確保產品有序、高效生產，在出廠前通過500項衛生安全、性能能效實驗室檢測，為每一台產品提供保障。

安吉爾凈水器杜絕風險，保障用水健康。