① 咖啡濾紙相當於多少目
大約是450目。
咖啡濾紙是具有很多細孔的紙纖維材料製成的過濾材料,其形狀多為方便折疊的圓形,也有特殊咖啡機使用的相應兜狀結構的濾紙。咖啡濾紙的優點在於能夠有效過濾掉絕大部分的咖啡渣,比起過濾網更能夠提升咖啡的口感。且咖啡濾紙都為一次性使用,使用完後再次更換便可,無需清洗,因此大部分咖啡店都使用咖啡濾紙過濾咖啡渣。除了法壓壺這種自帶濾網的簡單咖啡設備外,絕大部分咖啡設備都會使用咖啡濾紙,其中最為典型的就是濾紙沖泡法製作咖啡。濾紙沖泡法沖泡咖啡有點類似於用茶袋泡茶,這種方法最大的優點就是沖泡方便,可以不需要其他的設備。使用時將通用咖啡濾紙對折兩次,疊成一個漏斗狀。將濾紙置於漏斗中或者容器上,再將研磨細度合適的咖啡粉倒入濾紙中,用開水緩慢的沖泡咖啡粉便可,而像蒸餾咖啡機和滴漏咖啡機這種復雜的咖啡機往往都有配套的咖啡濾紙,其使用方法也通常較為簡單。例如滴漏咖啡及只需要拔出過濾器,將新的咖啡濾紙鋪好,倒入研磨好的咖啡粉,按下沖煮開關即可。沖煮後再拔出過濾器,將咖啡渣和濾紙扔掉再換上新的濾紙即可更換。
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