❶ 自釀葡萄酒發酵多久可以過濾掉渣
自釀葡萄酒一般發酵兩個月以上就可以過濾去渣，是把葡萄裡面的汁液完全浸出來，時間短沒發酵不好喝，時間太長發酵過勁，有渣子。
❷ 自釀葡萄酒是等八天後第二次過濾,還是一個月後過濾
你好，非常高興能夠回答你的問題。
關於你的問題，葡萄酒什麼時候過濾，首要前提是酒精發酵完成，如果第八天之前發酵停止了，第八天過濾就可以。如果沒發酵完全，那你得等到發酵結束。
在過濾時間長短上，取決於你的葡萄原料的質量。葡萄原料成熟度好，發酵後浸泡時間長一些，可以增加葡萄酒的色澤，香氣和提升口感。相反，如果存在生青果、霉果等情況，那就要盡量減少浸泡時間，以免葡萄酒質量受到影響。
希望我的回答對你有所幫助。