1. 用啥杯子泡茶好,可以隨身攜帶的
泡茶最好用以下幾種杯子最好:
1、陶土杯
最負盛名的紫砂壺是陶器的一種,成陶火溫在1000~1200°C,質地密,既不滲漏,又有肉眼看不見的氣孔,能吸附茶汁,蘊蓄茶味,且傳熱緩慢不致燙手,即使冷熱驟變,也不致破裂;用紫砂壺泡茶,香味醇和保溫性好無熟湯味,能保茶真髓,一般認為用來泡台灣的烏龍茶,鐵觀音等半發酵茶最能展現茶味特色。
4、金屬材質水杯喝咖啡會溶出
金屬材質的杯子,如不銹鋼等,價格較陶瓷杯子要貴。搪瓷杯構成中含有的金屬元素通常狀況下比較穩定,但在酸性環境下,有可能溶出,用於喝咖啡、橙汁等酸性飲料並不安全。
特別提示:
不銹鋼杯子別用來泡茶。不銹鋼水杯里含有鉻,這是一種重金屬,被腐蝕的不銹鋼水杯因為保護膜被破壞,鉻就會被釋放出來,如果持續使用就會對人體造成傷害。
泡茶也別用保溫杯。茶葉中含有大量的單寧酸、茶鹼、芳香油等芳香物質和多種維生素,在高溫和恆溫下會大大減少,泡出來的茶水味道也過澀,只宜用80攝氏度左右的水沖泡。如果用保溫杯泡茶,使茶葉長時間浸泡在高溫、恆溫的水中,就如用溫火煎煮一樣。茶中的維生素大量被破壞,芳香油揮發,單寧酸、導致茶鹼大量浸出,這樣不但降低了茶的營養價值,還會使茶汁無香味,茶味苦澀,有害物質增多