1. 怎麼過濾土豆澱粉
提取土豆澱粉和提取地瓜澱粉的方法是一樣的:
先將土豆攪碎或磨碎,(用粉碎機或其他自製的工具,越碎越好)將磨碎的土豆裝在紗巾(里加水過濾,將過濾後的渣扔掉,剩下的是澱粉和水,等澱粉沉澱後將裡面的水倒掉加入清水,充分攪拌後再重復第一次的步驟,澱粉沉澱後倒出裡面的水,加入清水再重復一次,(重復的目的是為了澱粉製作出來後更潔白)等澱粉完全沉澱後將裡面的水倒掉,取出澱粉晾乾就可以了!
注意:過濾的時候用的紗巾(就是女孩兒戴的那個為了防塵的和裝飾的東西)越密越好,晾的時候要注意防塵,徹底干透的時候再收藏,否則會發霉的!(無論怎麼食用,土豆澱粉都沒有地瓜澱粉好)
新年快樂!!!