自製酒的過濾器材料

1. 怎樣將葡萄酒過濾干凈，清澈，就像買的那樣清澈就OK啦

1、准備過濾材料

首先我們需要准備過濾的材料，第一種材料是紗布，紗布一般應該選用食物紗布，食物紗布表面不含對人體有害的物質，第二種是絲布，絲布也是由蠶絲製作而成，重量比較輕，一般用於紡織行業，我們也需要選擇食物型絲布。

2、正式開始過濾

我們需要將葡萄酒倒在過濾材料上，下面用專用的容器接著，過濾後的葡萄酒可以直接流入到容器中，一般需要過濾兩至三遍才能葡萄酒過濾干凈，過濾工具使用一段時間後要及時地進行清洗，將過濾工具表面過濾下來的雜質全部都清洗干凈。

3、過濾後的保存

我們需要將過濾後的葡萄酒及時進行封存處理，以免外界空氣流入到容器中造成葡萄酒變質。

只要牢牢記住上面三個步驟就能完全掌握自釀葡萄酒的過濾方法，按照過濾方法過濾就能獲得干凈純潔的葡萄酒。對自釀葡萄酒進行過濾還可以延長自釀葡萄酒的保存時間，確保自釀葡萄酒醇香的味道不會出現流失。

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誤區一：葡萄放很久再釀。葡萄在常溫下不易保存，很容易發生霉變，如果新鮮度不高，會使酒中更容易滋生黴菌。

誤區二：釀酒容器不合適。自釀葡萄酒最好用非金屬器皿，比如玻璃瓶、玻璃罐。

誤區三：很快扔掉葡萄皮。剛開始發酵時，要讓葡萄果皮、果肉、果核在一起，持續發酵幾天到三周，再將上述東西分離出去，完成裝瓶、密封。

誤區四：加糖到葡萄酒中。葡萄酒加過多的糖，對人體會有一定的危害。

誤區五：加入白酒。

誤區六：發酵時間過短。

2. 自製簡易過濾器製作方法

自製簡易過濾器製作方法：需准備一個杯子和一個礦泉水瓶。

發展歷史：

過濾器中國古代即已應用過濾技術於生產，公元前200年已有植物纖維製作的紙。公元105年蔡倫改進了造紙法。他在造紙過程中將植物纖維紙漿盪於緻密的細竹簾上。水經竹簾縫隙濾過，一薄層濕紙漿留於竹簾面上，干後即成紙張。

最早的過濾大多為重力過濾，後來採用加壓過濾提高了過濾速度，進而又出現了真空過濾。20世紀初發明的轉鼓真空過濾器實現了過濾操作的連續化。此後，各種類型的連續過濾器相繼出現。間歇操作的過濾器(例如板框壓濾器等)因能實現自動化操作而得到發展，過濾面積越來越大。為得到含濕量低的濾渣，機械壓榨的過濾器得到了發展。

液體通過濾渣層余笑和過濾介質必須克服阻力，因此在過濾介質的兩側必須有壓力差，這是實現過濾的推動力。增大壓力差可以加速豎頌含過濾，但受壓後變形的顆粒在大壓力差時易堵塞過濾介質孔隙，過濾反而減慢。

3. 釀酒需要什麼工具

很多人嫌棄市面上的酒不好喝，因此開始自己釀酒，那麼釀酒需要什麼工具呢，下面我們一起來了解吧。

釀酒需要什麼工具

1、發酵缸：

小酒坊發酵缸可以採用土陶大酒缸作為發酵容器、陶制酒缸也可加速發酵過程。

2、粉碎機：

除了大米和糯米外，其他糧食釀酒的都需加工粉碎，粉神型碎後的糧食與酒麴充分接觸，以便糧食發酵均勻、發酵徹底。小酒坊購買一般小型粉碎機即可。

3、釀酒設備：

釀酒設備又稱蒸餾設備，將發酵好的酒醅倒入釀酒設備中，用電或者煤加熱釀酒設備，將酒醅中悄汪的乙醇、水以及各種有機物蒸餾分離。釀酒設備目前最好的`材質採用食品級304不銹鋼，小酒坊購買一次蒸100斤糧食或200斤糧食的釀酒技術即可，凡在我所購買釀酒設備提供全方位的釀酒技術培訓，和終身技術指導。

4、過濾設備：

將蒸出的酒經過過濾設備過濾催陳雜味就可以出售了，小酒坊過濾設備可以選用精密過濾器或者硅藻土過濾器。

5、儲酒壇：

小酒坊儲存白酒優選土陶酒壇，土陶酒壇可以加速白酒中物質的反應，儲存時間越長，酒質越香。葡萄酒釀好以後，短時間不會全部喝掉，保存起來需要用一個具有密封能力的容器裝滿，這種設備我們在家找空的酒瓶就可以了，能夠避光的，更好。

6、攪拌工具：

葡萄酒發酵過程中，為了讓酒的顏色更好，會用攪拌工具每天攪拌一兩次，這個攪拌工具我們可以自己用棍子就行，筷子也將就可以用。

7、虹吸工具：

如果全部都用紗布過濾，游運猜酒液會比較渾濁，所以一般是先用虹吸管把清澈的酒液先流出來，底部的用紗布擠壓過濾。虹吸管就是一根安全衛生的管子就可以。

4. 自製葡萄酒怎樣可以使葡萄酒清澈透亮呢

二次發酵完成後，酒液變澄清，底部有一層沉澱的酒泥，把上層的清純酒液再用虹吸或過濾的方法提純灌裝即可。

過濾葡萄酒的做法，准備材料：葡萄酒：適量、濾網：一個、容器：一個、瓶子：一個、虹吸管：一根。

1、葡萄酒發酵完成後，用濾網過濾

5. 自製葡萄酒怎樣過濾過濾,請寫出具體過程，謝謝

准備材料：葡萄 10斤，糖 1斤，玻璃瓶 1個

1、將葡萄用清水沖洗干凈，葡萄上面一版層白霜不權要洗掉。

6. 怎樣自己製造白酒過濾器

參考硅藻來土過濾機、PE過濾機的自工作原理、過濾結構製作。

補充：
白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界八大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、龍舌蘭酒Tequila、日本清酒sake、中國白酒Spirit）之一，由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵後經蒸餾而得。又稱燒酒、老白乾、燒刀子等，解放後稱為白酒。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟後，具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。

7. 自製過濾器製作方法 自製過濾器怎麼製作方法

1、工具/原料：塑料水瓶、刀、石子和沙子、木炭、橡皮筋。

2、切掉塑料瓶底部，不要扔掉它，稍後它可以作為小盆收集已經過濾完的水，在瓶蓋上鑽個孔以便讓過濾後的水可以流出來。

3、在瓶子的頸部放些織物層作為最終過濾層，用橡皮筋將其固定住，如果你有某種包裝材料，可以將其放在織物上面以便阻止木炭向下滑落。

4、增加一層厚木炭層，木炭在大多數過濾器中都能見到，並且它除了過濾水外，還有一定的凈化功能。

5、在木炭的頂部鋪一層細沙，作為細顆粒物的過濾層。

6、再鋪一層粗砂過濾更大的顆粒，然後是一層小石子和最後一層的石塊，作為水過濾器的頂層。

7、使用自製的水過濾器時，一隻手握住它，把收集盆放在地下並讓出水口對准它。

8. 自己釀米酒用什麼過濾

1．先用水將糯米（或大米）泡半天，漂洗干凈，然後蒸熟成米飯：
在蒸鍋里放上水，蒸屜上墊一層紗布，燒水沸騰至有蒸汽。將糯米撈放在布上蒸熟，（約一小時，自己嘗一下就知道了），嘗一嘗糯米的口感，如果飯粒偏硬，就灑些水拌一下再蒸一會，蒸好後盛到發酵用的容器中（電飯鍋、湯盆或者塑料、玻璃容器 ），用勺攪幾下，涼至不燙手的溫度（30左右利用中溫發酵，米飯太熱或太涼，都會影響酒麴發酵的）。

2．拌酒麴：
用勺將糯米弄散攤勻，將酒麴均勻地撒在糯米上（稍微留下一點點酒麴最後用），然後用勺將糯米翻動，目的是將酒麴盡量混均勻。

3．保存：
用勺輕輕壓實。抹平表面（可以蘸涼開水），作成平頂的圓錐型，中間壓出一凹陷窩，將最後一點酒麴撒在裡面，倒入一點涼開水（目的是水慢慢向外滲，可以均勻溶解拌在米中的酒麴，有利於均勻發酵），但水不宜多。

4．發酵：
將容器蓋蓋嚴，放在適宜的溫度下（30℃左右），如果房間溫度不夠，可以用厚毛巾等將容器包上保溫）；發酵。

5．中間可以檢查，看有無發熱，發熱就是好現象。1天後就可以嘗嘗。完成發酵的糯米是酥的，有汁液，氣味芳香，味道甜美， 酒味不沖鼻，（時間可以根據個人口味，時間長，酒味酸味就濃，但太沖也不好），大約發酵24-48小時，將容器蓋打開（有濃郁的酒香就成了），加滿涼開水，再蓋上蓋後，放入冰箱（為的是終止發酵）或直接入鍋煮熟（也是停止發酵）。

注意事項：

1．拌酒麴一定要在糯米涼透至30℃以後。否則，熱糯米就把菌殺死了。結果要麼是酸的臭的，要麼就沒動靜。中間溫度太低也不成，酒麴不活躍，雜菌就會繁殖，30℃左右最好。還有一定要密閉好。否則會又酸又澀。

2．做酒釀的關鍵是干凈，一切東西都不能沾生水和油，否則就會發霉長毛，（這和酒麴的生長條件有關，不潔的環境會促進雜菌生長）。要先把蒸米飯的容器、鏟米飯的鏟子、勺子和發酵米酒的容器都洗凈擦乾，還要把您的手洗凈擦乾。

3．發酵中途（12小時、24小時）可以打開蓋子看看（別經常開蓋），如果沒有酒香味、米飯還沒有結成豆腐塊的趨勢，可以將容器放30℃溫水中水浴加熱一下，使米不至於因溫度不足而不能繼續發酵。

4．酒釀的製作過程很乾凈，所以，如果偶爾發現有一些長毛的現象（有時是因為發酵時間過長），除去毛毛，酒釀還是可以吃的。如果做出的酒釀都長滿了長毛，又是五顏六色的，估計是哪個操作環節沾生水或油而不幹凈了，只好丟啦。

5．練習掌握一個度：如果發酵過度，糯米就空了，全是水，酒味過於濃烈。 如果發酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足。 拌酒麴的時候，如果水放得太多了，最後糯米是空的，也不成塊，一煮就散。

9. 自釀葡萄酒過濾方法

家庭自釀葡萄酒可以用紗布過濾。

工具/材料

吸管，紗布。

• 01

  葡萄酒釀制完成後，需將葡萄酒從釀酒瓶中取出。
• 02

  准備長約1米的塑料吸管，將吸管的一端放入釀酒瓶謹拆塌內，一端裹上細紗布，放入盛酒瓶內，利用虹吸原理，將釀酒瓶的葡萄皮、籽、糟等用細紗布過濾。
• 03

  最後剩餘的帶有殘渣的葡萄酒，先用手撈祥圓出，放在洗干凈的紗布上，用手握住，把紗布里的酒水擠出來御歲。
• 04

  擠出來的酒是渾濁的，需放置長時間，慢慢澄清，然後吸出上面的葡萄酒，下面的渣滓可以棄之不用。

特別提示

各類容器一定要洗干凈。
紗布要多洗幾遍，洗干凈為止。
吸出來的葡萄酒，放置一個月後才可以飲用。