A. 黃酒壓榨過程中酒液內有殘渣什麼原因
如果量少，是正常現象，因為用來壓榨的濾布不是很密的，有細孔，小的顆粒物質會隨酒液流出版，權剛開始是年不到的，只要等酒液在酒池中靜置三四天，酒池底就會有酒腳物質，即你說的殘渣。但如果量多的話，且顆粒較大，就說明濾布破了，要及時更換濾布，以免酒質受到影響！