① 牛蛙養殖過程中,如何消毒帶水帶蝌蚪
在養殖過程中要有計劃地進行定期消毒。
(1)水池消毒:在蝌蚪放養前要進行全池消毒，目的是殺滅池水和淤泥中的有害生物，改良水體和池底的生態結構。
①乾池消毒:消毒前將池水抽干，然後在水池內挖幾個小坑，將生石灰或漂白粉倒入坑內加水溶解，趁熱將其均勻地潑灑到池底和四壁。一般每平方米水池用生石灰100克左右，如果用漂白粉，每平方米水池用12克左右。
②帶水無動物消毒: 將生石灰或漂白粉溶解後，立刻進行全池均勻潑灑。一般每立方水體用漂白粉30克左右，或每立方米水體用生石灰250克左右。無論是帶水消毒還是乾池消毒，用生石灰消毒的水池一定要在消毒後經過7天才可以使用，用漂白粉消毒的水池一定要在消毒後經過3天才可以使用，嚴禁提前使用。使用前最好先放少量蝌蚪或蛙實驗，在絕對安全的情況下方可全面使用。
③帶水帶動物消毒：有時對蝌蚪養殖池中的水進行消毒時無法將蝌蚪分離，必須連蝌蚪帶水一起消毒，此時要嚴格控制用葯濃度，謹防蝌蚪葯物中毒。用這種方法消毒，漂白粉的用量一般為使水體濃度為0.5×10-6。最好在用葯以前進行小實驗，以確保用葯劑量安全，無毒副作用。因此養殖戶一定要准備一隻小天平秤，嚴格地按用葯的劑量來稱量，千萬不能馬虎、粗心。
（2）幼蛙養殖區消毒：在幼蛙進入養殖場地以前，要進行全面、徹底消毒，可以撒生石灰或漂白粉，但是撒完生石灰或漂白粉以後要過1周才可以把蛙放入養殖場地。每天要按時噴水，使養殖場地保持一定的濕度，所以幼蛙養殖區消毒可以通過定期在日常噴淋的水裡加消毒劑來完成。一般可以用高錳酸鉀或漂白粉溶液噴灑整個養殖區。
(3)餌料消毒:
俗語說"病從口入"。幼蛙或蝌蚪食用了帶有病原體的餌料往往會誘發發病，同時也會將病原體帶入養殖區，成為新的傳染源。即使暫時不發病，一旦時機成熟，病原菌就會大量繁殖，誘發疾病。因此在給蝌蚪餵食時，盡量選新鮮的餌料，並且煮熟了以後再喂，動物性餌料更應如此。由於幼蛙必須攝食能夠活動的活餌料，因此投喂前要在濃度為5×10-6高錳酸鉀溶液中浸泡2分鍾，用清水洗干凈後再喂。
(4)體表消毒:體表消毒是指將蛙或蝌蚪浸浴在葯水中進行消毒，以殺滅體表的病原體。體表消毒並非針對有病個體，即使健康的個體也要定期進行消毒。特別是剛引進的蝌蚪或種蛙，在投放到養殖場地之前必須進行消毒處理，目的是防止將其他養殖場的病原體帶進來。方法是將蝌蚪或蛙放到網箱內，再將網箱放到盛有葯水的大缸或水泥池內浸浴。消毒要有針對性，不同的病原體用不同的葯物，一般食鹽和高錳酸鉀用的比較多。食鹽對寄生蟲和細菌殺滅效果較好，使用濃度為2%～3%，浸浴時間為5～10分鍾；高錳酸鉀對細菌、黴菌的殺滅效果較好，使用濃度為10×10-6，浸浴時間為5～10分鍾。
(5)器具消毒:養殖場地使用的所有工具，包括養殖餌料所用的工具都要進行嚴格的消毒
② 潮州地區養殖牛蛙的方法
一、土池養殖：
（一）場地條件：水源充足，無污染，pH6.5－7.8，底質可為泥底或泥砂底不宜為沙質底，因砂質底容易泄水。土池應盡量建在暴雨、洪水不澇不淹之地，乾旱時能通過抽水,或其他方式解決水資源。另外，也應考慮交通、電力、生活等設施的方便與否，場址宜選擇在通風良好，較少嘈雜的地方（二）結構：
養殖池形狀：一般為長方形，具體形狀要因地制宜、方便管理
大小：以150－300平方米為佳，過大過小都不易管理。
蛙池：一般深為1米，在池中間宜適當加深至1.2－1.4米，以便高溫時，蝌蚪避開高溫。池底一般為泥質底，有條件的可鋪上細沙，便於排污清洗。
餌料台：餌料台個數視池中放養數量而定，餌料台規格一般為1×2米，餌料台網目宜5mm左右，不宜過小以免污物不易於清理。餌料台的設置一般有三種方式：⑴是直接固定於木樁上；⑵用泡沫墊底固定於木樁上，這樣，餌料台能根據水位變化而上下浮動；⑶吊掛在遮蔭竹架上，易於調節餌料台入水深度。
圍網：一般用聚乙烯網，網目5－10 mm，圍網高度一般為1米，圍網上方內圈5－10cm的倒檐以防小蛙爬出。圍網與池埂留有10cm的水溝,以隔離敵害。
遮蔭網：遮蔭網一般固定於距水面1.5米左右的木架上，在夏天必要時，遮蔭網可加至兩層，但池與池間遮蔭網不宜連接，以免影響通風。
進出水口：進水口比較簡單，一般直接進水，也可在進水口設濾網。出水口一般有幾種方式：①直接排下層水；②設彎頭排下層水，也作溢水口用；③套管式；
（三）管理要點：
由於土池大多為稻田，池中昆蟲較多，故放苗前一定要做好清塘清蟲工作，清塘用200－300克／立方米生石灰，清蟲用3－5克／立方米的敵百蟲。
由於土池池底為淤泥，因而要盡量排污，同時減少殘餌和底質污染，多用生石灰改良底質，中和酸性。
由於土池有機物含量較多，水質易肥，因而在投葯消毒時可適當增加葯物濃度，以提高葯效。
下雨天，池邊淤泥水易流入水池中，傳播病原體，要做好防病消毒工作。
（四）管理要點：
經常刷洗網箱，以保證網箱內外水體交換的暢通。
根據個體大小、水源水質，適時調整放養密度。
池塘未布網箱部分，可養魚和種水浮蓮等，以維持穩定生態環境。
定期消毒，由於網箱養殖水體大，故消毒時，適當加大葯物濃度。
由於網箱水體相通，細菌、疾病容易傳播，故一旦蛙發病或異常，應盡早防治消毒。
三、水泥池養殖：
水泥池養殖具有管理方便，成活率高，放養密度高特點，但由於其投資大，水溫水質不穩定等缺點，目前僅見於福建漳州、東山、雲霄等地。
（一）條件：水源充足，水質無污染，電力有保障、便宜。
（二）建造：一般水泥池面積不宜太大，面積以30－60平方米為宜，池深1米，一般採用長方形的池子，便於操作，設置進水孔、排水孔、溢水孔等控制水位，餌料台一般用繩掛於水泥池壁上，或直接以水泥底為餌料台，在池底一側設一30－50公分的深水溝，供牛蛙游泳或洗 池底時藏身之處。
（三）管理要點：
由於水泥池水溫受氣溫影響大，故應根據氣溫靈活調整水位及水流量。
及時排水，清池底，為牛蛙提供清新生活環境，但不宜過於頻繁，以免打擾休息養肥。
若以池底作餌料台，宜每次投喂前換水、清洗池底，最低限度減少牛蛙攝入污水。
牛蛙各階段的養殖管理要點：
一、牛蛙的繁殖：
（一）種蛙的選擇：雌蛙體表平滑有光澤，腹部膨大柔軟，輕輕觸摸可感覺到成熟的卵粒，雄蛙前肢婚姻瘤結實，體色鮮亮，無病傷，雌蛙不宜過肥過大（1－1.5斤）以免難產。
（二）種蛙培育：
放養密度：密度一般不宜高於每平方米10－20隻，有條件宜盡量放疏。土池中可種植水草，或堆小陸地，以模仿生態環境，繁殖季節前，雌雄分開飼養，繁殖季節可根據條件，挑發情雌雄蛙於產卵池，或將發情雌雄蛙集中放於大池，讓其自然配對產卵。
飼養管理：飼養時，飼料中宜拌入適量的魚肝油或添加維生素Ａ、Ｄ、Ｅ，加強營養，投喂不宜過飽，防止種蛙過胖造成難產。保證合適的光線環境、清新水質環境，為種蛙性腺發育、產卵，提供良好的條件。
種蛙產卵：當種蛙性腺成熟後，環境適合，種蛙便會發情交配交卵，產卵時間一般集中在早晨4－8時，偶爾下午也有產卵，產卵後應及時收集卵塊至孵化池，收集時應小心，不能使卵塊受傷，或受精卵使動植物極顛倒。
人工孵化：控制適宜的水溫，充足的溶氧，合適的光線，保持水質清新、及時清除敵害，以提高孵化率，正常在3天後，受精卵便能陸續孵出小蝌蚪，這時，小蝌蚪宜繼續留在孵化池培育7－10天後，長成綠豆大小再作分池。
二、蝌蚪的培育：
放養密度：一般地10月齡放蝌蚪2000－1000尾/平方米，11－30日齡1000－300尾/平方米，30日齡以後300－100尾/平方米，放養密度根據水質，管理情況靈活而定，也可在蝌蚪池設網箱，隨蝌蚪的長大，靈活調節放養水面積。
飼料的投喂：孵化3天後，卵黃囊消失，蝌蚪開始攝食飼料，一般每萬尾蝌蚪投喂1個熟蛋黃，逐漸增加或投喂鰻粉，投喂量根據進食情況、蝌蚪活動情況、天氣變化等而定。15－30日齡可投喂蝌蚪粉料，45天後可投喂蝌蚪顆粒料。
飼養管理：
⑴根據氣溫變化，靈活調節水位和流水量。
⑵定期換水，保持良好穩定的水質環境，每次換水量以1/3為宜。
⑶定期做好水質消毒，在下雨、天氣變化大、 蝌蚪進食不正常等情況下，酌情進行消毒處理。
⑷及時撈除雜物、死蝌蚪、殘餌，清除敵害。
⑸根據蝌蚪規格大小適時分級，逐漸疏散養殖密度。
⑹加強做好蝌蚪的越冬管理：①越冬前加強蝌蚪的營養；②適當換水，調節水質；③適當調節放養密度。
4.蝌蚪變態期的護理：
⑴變態期要控制投喂量，不宜投喂過量 ，以免妨礙蝌蚪收尾完全變態。
⑵變態期宜降低水位以升高水溫及適當降低放養密度，促進蝌蚪盡快變態。
⑶設置登陸台，或種植水浮蓮，為蝌蚪提供登陸環境。
⑷不宜過早分池，剛變態後蝌蚪宜原池馴化，等完全馴化或體質變好後再分池，天氣不好，不宜分池，分池時，可用10－30克／立方米的高錳酸鉀浸浴消毒20分鍾。
三、養殖管理
（一）放養密度：剛變態的稚蛙放150－100隻/平方米，變態30天後的幼蛙，放養100－80隻/平方米，成蛙期放養50－30隻/平方米。
（二）飼料投喂：
仔蛙、幼蛙、成蛙都可用浮水性配合飼料投喂。根據蛙大小選用不同型號顆粒大小的飼料。投喂根據蛙體大小、殘餌量、進食情況、天氣變化而定。牛蛙飼料最好用清潔水浸泡輕度軟化後才投喂。
（三）飼養管理：
科學投餌：①投餌量一般以牛蛙7成－8成飽為宜，尤其在高溫季節，切忌投喂過量；②飼料定期摻入中草葯或適量抗生素，以達到有病治病、無病防病的目的；③投餌宜做到定時、定點、定量，以便形成條件反射；④下雨天，一般少投或不投餌；⑤殘餌應撈除，以免污染水質。
水質管理：①根據氣溫變化情況靈活調節水位，適當增加流水量調節水溫；②在高溫易發病季節，適當換水，保持水質清新，定期進行水質消毒；③及時撈除池中雜物殘餌、病、傷、死蛙及腐敗動植物異物。
病害防治：＂防重於治無病先防，有病早治＂為原則，通過葯物預防，改善環境，科學管理等方法綜合防治，切實做好以下幾方面：