如何處理檸檬酸鐵銨廢水

① 檸檬酸的清潔作用

檸檬酸清洗劑與氨和氧化鐵生成檸檬酸鐵銨，優點：無氯、固體、清洗速度快、廢液易處理，缺點：費用高，對鈣鎂水垢無效，屬於弱酸，使用量僅次於鹽酸。通常情況下檸檬酸是粉末形式，可以在柑橘類水果中發現這種物質。與液體混合，可以製成有價值的酸。檸檬和酸橙含有濃度很高的檸檬酸，其苦味可以說明這一點。橙子和桔子也富含檸檬酸，不過比前兩種水果數量少。此外，還可以在一些漿果中發現這種酸性物質，特別是樹莓和黑莓。檸檬酸的作用包括作為許多維生素C製品的調味品，當然它在食品工業還有更廣泛的應用。在工業領域，它可以作為一種天然清潔劑，此外檸檬酸還常用於沖洗膠卷。檸檬酸很容易結合礦物質和金屬，這被叫做螯合作用。它常用來攜帶特定的礦物質，因為身體比較容易消化吸收螯合礦物質。例如，一些鈣補充劑就採取檸檬酸鹽形式，這種形式更容易被人體吸收。檸檬酸結合其他礦物質的特性也可以被利用製作軟化水。肥皂和洗衣粉在含有檸檬酸的情況下會變的更為有效。作為洗發水的成分，檸檬酸具有清除水中礦物質的作用。當然，高濃度檸檬酸會損害頭發，因為它會打開頭發角質層。並帶走頭發所需的礦物質。檸檬酸還常用作食品添加劑。它可以給一些特定飲料增加口味，特別是軟飲料。它還可以使肉類變嫩，因為它具有分解肉類蛋白質的傾向。然而，它略帶苦味。因此檸檬酸主要的食品用途是製作糖果。在你購買酸味糖果時，可能會發現其表面會覆蓋一層白色粉末，這實際上就是檸檬酸，用來作為糖果的表面塗層，並增加酸味。它可以造成口腔起皺和發干，量大的情況下可以生產出非常酸的糖果。很多清潔產品和美容用品中也含有檸檬酸。它與碳酸氫鈉結合可以製作發泡沐浴液，它們產生二氧化碳，並創造出令人愉快的氣泡。檸檬酸是一些面膜和洗液的常見成分。但是過度暴露於檸檬酸會刺激皮膚，因此，如果皮膚比較敏感，選擇不含這種酸性物質的護膚品是明智的選擇。檸檬酸最大的好處是不會給環境造成污染，因為它是純天然物質。有少數人會對它過敏，還有些人的胃部會對它有敏感反應，因此這些人不要吃含有檸檬酸的食物。仔細閱讀食品標簽，確保不含有導致過敏反應的成分。 檸檬酸或檸檬酸鹽類作助洗劑，可改善洗滌產品的性能，可以迅速和沉澱金屬離子，防止污染物重新附著在織物上，保持洗滌必要的鹼性；使污垢和灰分散和懸浮；提高表面活性劑的性能，是一種優良的鰲合劑。

② 檸檬酸鐵銨是什麼東西

食用鹽配料檸檬酸鐵銨」指的是食用鹽里加入檸檬酸鐵銨這種銨鹽。

檸檬酸鐵銨是指陰離子為檸檬酸根和陽離子為鐵離子及銨根離子的復鹽。檸檬酸鐵銨作抗結劑，檸檬酸鐵銨按適宜比例加入食用鹽中具有延緩食鹽結塊的功效。

在精製鹽出現之前，人們食用的鹽都是大顆粒鹽，此類鹽流動性好不易結塊。後來，隨著人們生活水平不斷提高，吃的東西越來越精製，除了精米、精面、精煉油，連食鹽也變成了精製鹽，大顆粒鹽只有在腌菜時才會使用。

不過，精製鹽打開後容易吸收空氣中的水分，受潮後很容易結塊，有時用手都捏不碎，不利於日常使用。「如今，食鹽結塊現象基本看不到了，原因就是鹽里添加了抗結劑。

檸檬酸鐵銨是棕色或綠色的鱗片或粉末，有吸濕性。作為抗結劑加入食鹽中，作用主要是防止食鹽結塊。根據原國家衛生和計劃生育委員會發布的《食品安全國家標准食品添加劑使用標准》(GB2760-2014)規定，食鹽產品中可以添加的抗結劑除了亞鐵氰化鉀，還有亞鐵氰化鈉、檸檬酸鐵銨、二氧化硅和硅酸鈣。



(2)如何處理檸檬酸鐵銨廢水擴展閱讀：

按照我國國家標准(GB/T 5461-2016)的要求，食鹽中不溶於水的雜質不得高於0.2%，要達到理想的抗結效果，二氧化硅或硅酸鈣的添加量至少要達到0.3%，因此這兩種抗結劑並不合適。

此外，檸檬酸鐵銨曾經作為鐵強化劑使用，但它的抗結效果不如亞鐵氰化鉀，每公斤鹽只需要添加5毫克亞鐵氰化鉀就有很好的效果，要達到同樣效果，則需添加20毫克至25毫克的檸檬酸鐵銨方可。另外，添加檸檬酸鐵銨的食鹽會呈現淡黃色，感官上不如雪白的鹽更容易被消費者接受。從成本上看，檸檬酸鐵銨的價格比亞鐵氰化鉀幾乎貴一倍。

③ 檸檬酸鐵銨的用途

（1） 營養增補劑(鐵質強化劑)。用於乳製品、麵包用小麥粉，以及添加於餅干、奶粉等，不適宜用於不宜著色的食品。檸檬酸鐵銨作為食品鐵強化劑，吸收效果比無機鐵好。

我國規定可用於食鹽和夾心糖，使用量為4000~8000mg/kg；在高鐵穀物及其製品(每日限制這類食品50g)中為1200～1350mg/kg；在乳製品和嬰幼兒食品中為400～800mg/kg；在谷類及其製品中為160～330mg/kg；在飲料中為70～140mg/kg。

（2）棕色品用作補血葯，以治療缺鐵性貧血；可作為食品添加劑，按日本《食品添加物公定書》規定，含鐵量為16.5%-21.2%。

（3 ）用於照相業、制葯工業，也可用作抗結劑。

（4） 用於微生物培養，例如在嗜鐵錳細菌的實驗室培養中所常用的JFM培養基，其中要加入檸檬酸鐵銨，還有類似培養基也要加入該產品。

(3)如何處理檸檬酸鐵銨廢水擴展閱讀

1、在食鹽中添加檸檬酸鐵銨作為抗結劑是近年來我國鹽業行業借鑒日本、韓國等發達國家的經驗而引進的一項新的生產技術。以檸檬酸鐵銨代替原來的亞鐵氰化鉀，從維護食品安全的角度考慮，將是更安全、更放心的。

這種新型的抗結劑主要用於鹽業行業研發的系列綠色食品食用鹽上，目前使用這種抗結劑生產的食鹽在部分省市的市場佔有率已達到90%以上。

2、食品添加劑檸檬酸鐵銨已在原衛生部2010年第23號公告中明確了可在鹽及代鹽製品中使用，功能為抗結劑。

④ 檸檬酸的清潔作用

檸檬酸清洗劑與氨和氧化鐵生成檸檬酸鐵銨，優點：無氯、固體、清洗速度快、廢液易處理，缺點：費用高，對鈣鎂水垢無效，屬於弱酸，使用量僅次於鹽酸。通常情況下檸檬酸是粉末形式，可以在柑橘類水果中發現這種物質。與液體混合，可以製成有價值的酸。檸檬和酸橙含有濃度很高的檸檬酸，其苦味可以說明這一點。橙子和桔子也富含檸檬酸，不過比前兩種水果數量少。此外，還可以在一些漿果中發現這種酸性物質，特別是樹莓和黑莓。檸檬酸的作用包括作為許多維生素C製品的調味品，當然它在食品工業還有更廣泛的應用。在工業領域，它可以作為一種天然清潔劑，此外檸檬酸還常用於沖洗膠卷。檸檬酸很容易結合礦物質和金屬，這被叫做螯合作用

⑤ 檸檬酸鐵銨

咨詢記錄 · 回答於2021-12-04

⑥ 檸檬酸鐵銨的制備方法與來源

（1）將氫氧化鐵溶於檸檬酸，再用氨水中和,經60℃濃縮、結晶、乾燥，可製得產物。
（2）將氨水與氫氧化鐵製成溶液，再加入少量硫酸鐵，再用檸檬酸中和，可製得產物。

⑦ 檸檬酸鐵銨是個什麼東西

檸檬酸鐵銨（Ammonium ferric citrate）是一種有機化合物，分子式為C₆H₈FeNO₇。

棕色或綠色的鱗片或粉末。無臭。用於照相業、制葯工業，還可作為食品鐵強化劑。其制備方法與來源：一是將氫氧化鐵溶於檸檬酸，再用氨水中和，經60℃濃縮、結晶、乾燥，可製得產物；二是將氨水與氫氧化鐵製成溶液，再加入少量硫酸鐵，再用檸檬酸中和，可製得產物。

檸檬酸鐵銨的具體用途：

（1）營養增補劑（鐵質強化劑）。用於乳製品、麵包用小麥粉，以及添加於餅干、奶粉等，不適宜用於不宜著色的食品。

（2）棕色品用作補血葯，以治療缺鐵性貧血；可作為食品添加劑，按日本《食品添加物公定書》規定，含鐵量為16.5%-21.2%。

（3）用於照相業、制葯工業，也可用作抗結劑。

（4）用於微生物培養，例如在嗜鐵錳細菌的實驗室培養中所常用的JFM培養基，其中要加入檸檬酸鐵銨，還有類似培養基也要加入該產品。

以上內容參考：網路-檸檬酸鐵銨

⑧ 檸檬酸鐵銨是個什麼東西

檸檬酸鐵銨又名枸櫞酸鐵銨，是檸檬酸鐵和檸檬酸銨的復鹽，本質上是檸檬酸鐵和檸檬酸銨的混合物。一般在食品中用作抗結劑。它有棕色和綠色兩種，其性質有所不同。棕色為一種結晶薄片狀(或紅棕色、醬紅色晶體或棕黃色粉末)，綠色亦為鱗片狀晶體，兩者均無臭，有鹹味及鐵腥味，極易吸濕及潮解，易溶於水，不溶於乙醇、乙醚等有機溶劑，水溶液呈中性，因光可還原成亞鐵鹽。

檸檬酸鐵銨用途：

（1）營養增補劑（鐵質強化劑）。用於乳製品、麵包用小麥粉，以及添加於餅干、奶粉等，不適宜用於不宜著色的食品。檸檬酸鐵銨作為食品鐵強化劑，吸收效果比無機鐵好。我國規定可用於食鹽和夾心糖，使用量為4000~8000mg/kg。

（2）棕色品用作補血葯，以治療缺鐵性貧血；可作為食品添加劑，按日本《食品添加物公定書》規定，含鐵量為16.5%-21.2%。

（3）用於照相業、制葯工業，也可用作抗結劑。

（4）用於微生物培養，例如在嗜鐵錳細菌的實驗室培養中所常用的JFM培養基，其中要加入檸檬酸鐵銨，還有類似培養基也要加入該產品。

以上內容參考：網路-檸檬酸鐵銨

⑨ 檸檬酸鐵銨溶液污染環境嗎

（1） 營養增補劑(鐵質強化劑)。用於乳製品、麵包用小麥粉，以及添加於餅干、奶粉等，不適宜用於不宜著色的食品。檸檬酸鐵銨作為食品鐵強化劑，吸收效果比無機鐵好。我國規定可用於食鹽和夾心糖，使用量為4000~8000mg/kg；