如何處理廢水中檸檬鐵銨

A. 檸檬酸鐵銨是個什麼東西

檸檬酸鐵銨又名枸櫞酸鐵銨，是檸檬酸鐵和檸檬酸銨的復鹽，本質上是檸檬酸鐵和檸檬酸銨的混合物。一般在食品中用作抗結劑。它有棕色和綠色兩種，其性質有所不同。棕色為一種結晶薄片狀(或紅棕色、醬紅色晶體或棕黃色粉末)，綠色亦為鱗片狀晶體，兩者均無臭，有鹹味及鐵腥味，極易吸濕及潮解，易溶於水，不溶於乙醇、乙醚等有機溶劑，水溶液呈中性，因光可還原成亞鐵鹽。

檸檬酸鐵銨用途：

（1）營養增補劑（鐵質強化劑）。用於乳製品、麵包用小麥粉，以及添加於餅干、奶粉等，不適宜用於不宜著色的食品。檸檬酸鐵銨作為食品鐵強化劑，吸收效果比無機鐵好。我國規定可用於食鹽和夾心糖，使用量為4000~8000mg/kg。

（2）棕色品用作補血葯，以治療缺鐵性貧血；可作為食品添加劑，按日本《食品添加物公定書》規定，含鐵量為16.5%-21.2%。

（3）用於照相業、制葯工業，也可用作抗結劑。

（4）用於微生物培養，例如在嗜鐵錳細菌的實驗室培養中所常用的JFM培養基，其中要加入檸檬酸鐵銨，還有類似培養基也要加入該產品。

以上內容參考：網路-檸檬酸鐵銨

B. 自來水廠如何去除水中的重金屬

去除水中重金屬的方式具體有以下幾種：

1、化學沉澱法

原理是通過化學反應回使廢水中答呈溶解狀態的重金屬轉變為不溶於水的重金屬化合物，通過過濾和分離使沉澱物從水溶液中去除。由於受沉澱劑和環境條件的影響，沉澱法往往出水濃度達不到要求，需作進一步處理，產生的沉澱物必須很好地處理與處置，否則會造成二次污染。

2、螯合法

螯合法又稱高分子離子捕集劑法,是指在廢水處理過程中通過投加適量的重金屬捕集劑,利用捕集劑與金屬離子鉛、鎘結合時形成相應的螯合物的原理實現鉛、鎘的去除分離。

3、離子交換法

離子交換法是重金屬離子與離子交換劑進行交換，達到去除廢水中重金屬離子的方法。

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重金屬對水質的危害主要有：

水中的污染物是復雜多樣的，自來水中的有毒有害物質大約有一千二百多種，按類大致可分為五類：

1．鐵銹、泥沙、漂浮物；

2．農葯、化肥、洗滌劑；

3．病毒、細菌、有機物；

4．異色、異味、無機物；

5．放射性病毒、細菌、微粒子。

C. 檸檬酸鐵銨的用途

（1） 營養增補劑(鐵質強化劑)。用於乳製品、麵包用小麥粉，以及添加於餅干、奶粉等，不適宜用於不宜著色的食品。檸檬酸鐵銨作為食品鐵強化劑，吸收效果比無機鐵好。

我國規定可用於食鹽和夾心糖，使用量為4000~8000mg/kg；在高鐵穀物及其製品(每日限制這類食品50g)中為1200～1350mg/kg；在乳製品和嬰幼兒食品中為400～800mg/kg；在谷類及其製品中為160～330mg/kg；在飲料中為70～140mg/kg。

（2）棕色品用作補血葯，以治療缺鐵性貧血；可作為食品添加劑，按日本《食品添加物公定書》規定，含鐵量為16.5%-21.2%。

（3 ）用於照相業、制葯工業，也可用作抗結劑。

（4） 用於微生物培養，例如在嗜鐵錳細菌的實驗室培養中所常用的JFM培養基，其中要加入檸檬酸鐵銨，還有類似培養基也要加入該產品。

(3)如何處理廢水中檸檬鐵銨擴展閱讀

1、在食鹽中添加檸檬酸鐵銨作為抗結劑是近年來我國鹽業行業借鑒日本、韓國等發達國家的經驗而引進的一項新的生產技術。以檸檬酸鐵銨代替原來的亞鐵氰化鉀，從維護食品安全的角度考慮，將是更安全、更放心的。

這種新型的抗結劑主要用於鹽業行業研發的系列綠色食品食用鹽上，目前使用這種抗結劑生產的食鹽在部分省市的市場佔有率已達到90%以上。

2、食品添加劑檸檬酸鐵銨已在原衛生部2010年第23號公告中明確了可在鹽及代鹽製品中使用，功能為抗結劑。

D. 檸檬酸的清潔作用

檸檬酸清洗劑與氨和氧化鐵生成檸檬酸鐵銨，優點：無氯、固體、清洗速度快、廢液易處理，缺點：費用高，對鈣鎂水垢無效，屬於弱酸，使用量僅次於鹽酸。通常情況下檸檬酸是粉末形式，可以在柑橘類水果中發現這種物質。與液體混合，可以製成有價值的酸。檸檬和酸橙含有濃度很高的檸檬酸，其苦味可以說明這一點。橙子和桔子也富含檸檬酸，不過比前兩種水果數量少。此外，還可以在一些漿果中發現這種酸性物質，特別是樹莓和黑莓。檸檬酸的作用包括作為許多維生素C製品的調味品，當然它在食品工業還有更廣泛的應用。在工業領域，它可以作為一種天然清潔劑，此外檸檬酸還常用於沖洗膠卷。檸檬酸很容易結合礦物質和金屬，這被叫做螯合作用

E. 食用鹽里加入檸檬酸鐵銨是做什麼的

作抗結劑,檸檬酸鐵銨按適宜比例加入食用鹽中具有延緩食鹽結塊的功效。

檸檬酸鐵銨，又名枸櫞酸鐵銨，2-羥基-1,2,3-丙三羧酸鐵銨鹽。檸檬酸鐵 FeC6H5O7和檸檬酸銨(NH4)3C6H5O7的復鹽。外觀為棕色或綠色的鱗片或粉末。無臭。味咸微帶鐵味。有潮解性，遇光不穩定，易溶於水。

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用途

（1） 營養增補劑(鐵質強化劑)。用於乳製品、麵包用小麥粉，以及添加於餅干、奶粉等，不適宜用於不宜著色的食品。

檸檬酸鐵銨作為食品鐵強化劑，吸收效果比無機鐵好。我國規定可用於食鹽和夾心糖，使用量為4000~8000mg/kg；在高鐵穀物及其製品(每日限制這類食品50g)中為1200～1350mg/kg；在乳製品和嬰幼兒食品中為400～800mg/kg；在谷類及其製品中為160～330mg/kg；在飲料中為70～140mg/kg。

（2）棕色品用作補血葯，以治療缺鐵性貧血；可作為食品添加劑，按日本《食品添加物公定書》規定，含鐵量為16.5%-21.2%。

（3 ）用於照相業、制葯工業，也可用作抗結劑。

（4） 用於微生物培養，例如在嗜鐵錳細菌的實驗室培養中所常用的JFM培養基，其中要加入檸檬酸鐵銨，還有類似培養基也要加入該產品。

理化性質

性狀：棕色或綠色的鱗片或粉末，有吸濕性

鐵含量：20.5-22.5%

氯化物：≤0.14%

硫酸鹽：≤0.5%

鉛鹽：≤0.003%

砷鹽：≤0.005%

溶解性：溶於水，不溶於乙醇和乙醚。5%水溶液的pH值約5.0～8.0。

根據含鐵量不同有兩種形態：含鐵量為14.5%～ 16.0%時，為綠色；含鐵量為16.5%～18.5%時，為棕色。二者均為由鐵、銨和檸檬酸所組成的絡合鹽。二者均易潮解，易生霉。

前者為透明綠色薄鱗片狀、顆粒狀結晶或結晶性粉末。無嗅，有鐵金屬味。塗有綠色檸檬酸鐵銨和赤血鹽（鐵氰化鉀）的紙稱為藍色曬圖紙。在曝光時，檸檬酸鹽內的三價鐵被還原為二價，遇水即產生滕氏藍，故受光部分即變為藍色，不受光部分仍為白色、可得藍底白線圖樣。光照下，綠色鱗片狀更易感光還原為亞鐵鹽。

後者為棕色或紅棕色透明薄鱗片狀或顆粒狀結晶，或結晶性粉末，無嗅，有鐵金屬味。

枸櫞酸鐵銨，是檸檬酸鐵 FeC6H5O7和檸檬酸銨(NH4)3C6H5O7的復鹽，其組成因合成條件不同而異，沒有確切的化學式。棕色鱗片狀的含鐵量較高，達18.5%，可用作補血葯，以治療缺鐵性貧血。綠色鱗片狀的含鐵量較低，為14.5%～16%。二者均為光化學敏感物質，綠色較棕色更易感光。塗有綠色檸檬酸鐵銨和赤血鹽（鐵氰化鉀）的紙稱為藍色曬圖紙。在曝光時，檸檬酸鹽內的三價鐵被還原為二價，遇水即產生滕氏藍，故受光部分即變為藍色，不受光部分仍為白色、可得藍底白線圖樣。

鹽的主要化學成份：

市面上銷售的鹽通常有粗鹽、精鹽、晶體鹽和食用鹽等。食用鹽通常由岩鹽和海鹽製成，一般添加有碘。平均每100克精鹽中，含鈉39.311克、鎂0.002克。岩鹽得自於地質變遷時期的自然礦產中，除了鈉和氯化物，幾乎不含別的礦物質。海鹽通常來自鹽鹼灘，海 鹽含有微量礦物質，如鈣、鎂、鉀、溴化物和其他各種微量元素。

F. 檸檬酸鐵銨是什麼東西

食用鹽配料檸檬酸鐵銨」指的是食用鹽里加入檸檬酸鐵銨這種銨鹽。

檸檬酸鐵銨是指陰離子為檸檬酸根和陽離子為鐵離子及銨根離子的復鹽。檸檬酸鐵銨作抗結劑，檸檬酸鐵銨按適宜比例加入食用鹽中具有延緩食鹽結塊的功效。

在精製鹽出現之前，人們食用的鹽都是大顆粒鹽，此類鹽流動性好不易結塊。後來，隨著人們生活水平不斷提高，吃的東西越來越精製，除了精米、精面、精煉油，連食鹽也變成了精製鹽，大顆粒鹽只有在腌菜時才會使用。

不過，精製鹽打開後容易吸收空氣中的水分，受潮後很容易結塊，有時用手都捏不碎，不利於日常使用。「如今，食鹽結塊現象基本看不到了，原因就是鹽里添加了抗結劑。

檸檬酸鐵銨是棕色或綠色的鱗片或粉末，有吸濕性。作為抗結劑加入食鹽中，作用主要是防止食鹽結塊。根據原國家衛生和計劃生育委員會發布的《食品安全國家標准食品添加劑使用標准》(GB2760-2014)規定，食鹽產品中可以添加的抗結劑除了亞鐵氰化鉀，還有亞鐵氰化鈉、檸檬酸鐵銨、二氧化硅和硅酸鈣。



(6)如何處理廢水中檸檬鐵銨擴展閱讀：

按照我國國家標准(GB/T 5461-2016)的要求，食鹽中不溶於水的雜質不得高於0.2%，要達到理想的抗結效果，二氧化硅或硅酸鈣的添加量至少要達到0.3%，因此這兩種抗結劑並不合適。

此外，檸檬酸鐵銨曾經作為鐵強化劑使用，但它的抗結效果不如亞鐵氰化鉀，每公斤鹽只需要添加5毫克亞鐵氰化鉀就有很好的效果，要達到同樣效果，則需添加20毫克至25毫克的檸檬酸鐵銨方可。另外，添加檸檬酸鐵銨的食鹽會呈現淡黃色，感官上不如雪白的鹽更容易被消費者接受。從成本上看，檸檬酸鐵銨的價格比亞鐵氰化鉀幾乎貴一倍。

G. 食用鹽配料檸檬酸鐵銨是什麼意思

「食用鹽配料檸檬酸鐵銨」指的是食用鹽里加入檸檬酸鐵銨這種銨鹽。

檸檬酸鐵銨是指陰離子為檸檬酸根和陽離子為鐵離子及銨根離子的復鹽。檸檬酸鐵銨作抗結劑，檸檬酸鐵銨按適宜比例加入食用鹽中具有延緩食鹽結塊的功效。

在精製鹽出現之前，人們食用的鹽都是大顆粒鹽，此類鹽流動性好不易結塊。後來，隨著人們生活水平不斷提高，吃的東西越來越精製，除了精米、精面、精煉油，連食鹽也變成了精製鹽，大顆粒鹽只有在腌菜時才會使用。

不過，精製鹽打開後容易吸收空氣中的水分，受潮後很容易結塊，有時用手都捏不碎，不利於日常使用。「如今，食鹽結塊現象基本看不到了，原因就是鹽里添加了抗結劑。

檸檬酸鐵銨是棕色或綠色的鱗片或粉末，有吸濕性。作為抗結劑加入食鹽中，作用主要是防止食鹽結塊。根據原國家衛生和計劃生育委員會發布的《食品安全國家標准食品添加劑使用標准》(GB2760-2014)規定，食鹽產品中可以添加的抗結劑除了亞鐵氰化鉀，還有亞鐵氰化鈉、檸檬酸鐵銨、二氧化硅和硅酸鈣。

(7)如何處理廢水中檸檬鐵銨擴展閱讀：

按照我國國家標准(GB/T 5461-2016)的要求，食鹽中不溶於水的雜質不得高於0.2%，要達到理想的抗結效果，二氧化硅或硅酸鈣的添加量至少要達到0.3%，因此這兩種抗結劑並不合適。

此外，檸檬酸鐵銨曾經作為鐵強化劑使用，但它的抗結效果不如亞鐵氰化鉀，每公斤鹽只需要添加5毫克亞鐵氰化鉀就有很好的效果，要達到同樣效果，則需添加20毫克至25毫克的檸檬酸鐵銨方可。另外，添加檸檬酸鐵銨的食鹽會呈現淡黃色，感官上不如雪白的鹽更容易被消費者接受。從成本上看，檸檬酸鐵銨的價格比亞鐵氰化鉀幾乎貴一倍。

H. 檸檬酸鐵銨是個什麼東西

是一種有機化合物。檸檬酸鐵銨也稱枸櫞酸鐵銨，呈棕色或綠色的鱗片或粉末，含鐵量14.5%~16.0%時，為綠色，含鐵量16.5%~18.5%時，為棕色。無臭，有鐵金屬味，溶於水，不溶於乙醇和乙醚。

檸檬酸鐵銨是個什麼東西

用氫氧化鐵、檸檬酸、氨水，經濃縮、結晶、乾燥，可製得檸檬酸鐵銨。

或用氨水、氫氧化鐵、硫酸鐵、檸檬酸製得檸檬酸鐵銨，檸檬酸鐵銨不適宜用於不宜著色的食品。

檸檬酸鐵可以做鐵質強化劑、食品添加劑、抗結劑，用於照相業、制葯工業、微生物培養。

I. 檸檬酸鐵銨的制備方法與來源

（1）將氫氧化鐵溶於檸檬酸，再用氨水中和,經60℃濃縮、結晶、乾燥，可製得產物。
（2）將氨水與氫氧化鐵製成溶液，再加入少量硫酸鐵，再用檸檬酸中和，可製得產物。

J. 檸檬酸鐵銨是個什麼東西

檸檬酸鐵銨（Ammonium ferric citrate）是一種有機化合物，分子式為C₆H₈FeNO₇。

棕色或綠色的鱗片或粉末。無臭。用於照相業、制葯工業，還可作為食品鐵強化劑。其制備方法與來源：一是將氫氧化鐵溶於檸檬酸，再用氨水中和，經60℃濃縮、結晶、乾燥，可製得產物；二是將氨水與氫氧化鐵製成溶液，再加入少量硫酸鐵，再用檸檬酸中和，可製得產物。

檸檬酸鐵銨的具體用途：

（1）營養增補劑（鐵質強化劑）。用於乳製品、麵包用小麥粉，以及添加於餅干、奶粉等，不適宜用於不宜著色的食品。

（2）棕色品用作補血葯，以治療缺鐵性貧血；可作為食品添加劑，按日本《食品添加物公定書》規定，含鐵量為16.5%-21.2%。

（3）用於照相業、制葯工業，也可用作抗結劑。

（4）用於微生物培養，例如在嗜鐵錳細菌的實驗室培養中所常用的JFM培養基，其中要加入檸檬酸鐵銨，還有類似培養基也要加入該產品。

以上內容參考：網路-檸檬酸鐵銨