做涼皮一袋面能出多少斤廢水

㈠ 一袋乾麵粉，能出多少涼皮

麵粉不用來做涼皮的，澱粉可以做涼皮。

㈡ 一袋25kg麵粉可以洗多少斤涼皮

金科涼皮機可以1：2.2

㈢ 多用涼皮機做的涼皮一斤麵粉能出多少涼皮還有一斤澱粉能出多少粉皮

產品名稱：
涼皮多用機系列
產品規格：
cq-lpdyj
產品備註：
快平穩致富之道
產品說明：
涼皮機系列涼皮機、麵皮機、陝西涼皮：本機具有自動控溫,自動出軸，出機即熟等特點。以白面、澱粉為主要原料,生產出的涼皮、粉皮產品筋道,表面光亮平整,口感清爽滑溜,產量高,可涼拌，也可下湯、炒、燒均可。（以下涼皮機產品均含配方和操作光碟.）涼皮擀麵皮是我國北方黃河中下游一帶發明的一種民間風味小吃，涼拌、熱炒均可。無需用水浸泡，出機即可食用。由於其直接用面水製作，出機即為熟品，1斤麵粉可做2斤涼皮，加上獨特的湯汁勾兌，香料配製秘方，使這種膾炙人口的風味小吃食品人見人愛，以致於成為一種快速致富的朝陽產業。並以一日千里的速度向大江南北、長城內外迅速擴張，做涼皮生意，雖然不能使人一夜暴富，但能人人月賺幾千元。涼皮機綜合傳統的麵皮機優、缺點研製的最新一代麵食設備，是同類產品的佼佼者。與傳統機型相比，該機具有以下優點：1、主軸選用特種鋼材，並經嚴格的熱處理，使其壽命大大延長。2、主軸加粗、加長，並加大電機功率，使產量大大提高。3、出口處增加不銹鋼托盤，使您在使用時消除熱水濺身或灑落地面的顧慮。4、廢除原來的普通軸承，採用特種結構軸承，雖然增加了成本，但提高了設備的使用性能，消除了噪音，延長了使用壽命。5、加熱部件採用國際剛面世的最新材料和不銹鋼，可常用不壞並加熱快，解決了冬天做涼皮難的問題，比其它機型每小時可節省1度電。6、一改其它機型靠調壓器和經驗調溫的笨方法，採用儀表恆溫控制，使工藝變的簡單化，人人均可操作。7、儀表盤與工作台安裝在同一方位，一切參數醒目直觀，方便操作。9、主要部件採用鋁合金和不銹鋼，符合國家食品衛生標准。美觀耐用。10、使用本機製作的涼皮厚薄可調。能製作涼皮、米皮、擀麵皮、銀絲面等產品。只要將面水倒入料斗內，出機即為熟製品。並通過調整工藝和溫度，可使麵皮表面產生起泡（膨化）、起花紋、表面光亮平整等不同效果，可根據各地流行口味自由選擇
上海卡哈豐機械設備有限公司,

㈣ 用澱粉做涼皮的比例你知道么一袋澱粉能出多少斤涼皮求解

洗面水比例沒有限制，手工蒸涼皮製作技術資料：1.麵粉10斤加35℃溫水5斤和成面團，靜止保溫醒發30分鍾。2.將面團放入常溫水中揉洗出麵筋，面漿低溫沉澱5-8小時。3.去掉面漿上部清水，攪勻後用婆美比重計測量面漿濃度為17-18波美度，再加入8-10克筋力源（提前2小時用涼水溶解）、25克食鹽攪拌均勻，靜止20-30分鍾後過濾。

㈤ 涼皮的做法以及一斤麵粉含多少水

涼皮的做法
1.把普通麵粉，玉米澱粉和水放入一個大容器攪拌均勻
2.烤蛋糕的模子或者做派的模子刷上一點點油
3.大鍋燒水，水滾後，舀一大勺麵糊在蛋糕模子中，轉圈把麵糊均勻地鋪在模子底部，放入鍋中加鍋蓋蒸2分鍾，看見有大大的氣泡出現在底部就好了。這個時候刷另一個模子的油，倒麵糊。以此類推交替作業
4.用自來水龍頭的水沖入模子中即可輕松把麵皮取下來
5.案板上刷油，鋪上麵皮再與麵皮上馬上刷一層油防沾。每一張都要這么兩面都有油才不會粘粘
6.麵皮切寬條，加配菜，澆上調味料，拌勻即可

㈥ 做涼皮洗出來的面水每斤放多少鹽

你好，沒有固定數量，各地口味不同，要根據當地口味調整。手工蒸涼皮製作技術資料：1.麵粉10斤加35℃溫水5斤和成面團，靜止保溫醒發30分鍾。2.將面團放入常溫水中揉洗出麵筋，面漿低溫沉澱5-8小時。3.去掉面漿上部清水，攪勻後用婆美比重計測量面漿濃度為17-18波美度，再加入8-10克筋力源B型（提前2小時用10-20倍涼水溶解）、25克食鹽高速攪拌均勻，靜止10-20分鍾（也可以不靜止）後過濾。4.旋子擦薄油放入開水上預熱，再加入200克-300克涼皮糊，搖晃勻後放入開水鍋內，蓋鍋蒸2-3分鍾即可出鍋。5.麵筋加泡多源上籠蒸30分鍾，熄火停5分鍾出鍋。

㈦ 做涼皮一袋麵粉出多少張涼皮

主料
麵粉
500g

輔料
鹽
適量

步驟

1.准備好麵粉，我用的就是普通麵粉

2.麵粉中加少許鹽

3.然後和成面團，揉到滋潤

4.然後加入清水洗面

5.洗到這樣水很濃的時候，把水倒入一個大點的容器里保存，在加水繼續洗，如此反復3到4次

6.洗到這樣水變清為止

7.洗過面的水，蓋好保鮮膜，放入冰箱沉澱一夜

8.洗過的面，剩下的部分就是麵筋了，可以把麵筋上鍋蒸15分鍾即可成熟

9.蒸好的麵筋切好，可以炒著吃，也可以放入冰箱保存，明天拌涼皮吃

10.沉澱一夜的面水就是這樣了，上面的水很清澈

11.倒出裡面的水，盡量倒干凈，把底部的沉澱物也就是澱粉漿，用勺子用力攪勻，攪到這樣的程度即可

12.燒一鍋開水

13.放一點點面漿到一個平底的容器里，搖勻，放入開水鍋中

14.蓋鍋蓋1分鍾

15.馬上拿到涼水裡過涼

16.容器變涼以後，就可以取出涼皮了

17.做好的涼皮，抹上一層油，在繼續往上一層層的放，放一層抹一次油

18.然後把做好的涼皮切條，加入麵筋和自己喜歡的調料一拌就好了

㈧ 涼皮一斤面漿和多少水

2.3斤左右。涼皮作法1.麵粉10斤加溫水5斤和成面團，靜止醒發30分鍾。2.將面團放入常溫水中揉洗出麵筋，麵糊低溫沉澱5-8小時。3.將麵糊去掉上部清水，攪勻後測量濃度為17-18波美度，再加入8-10克筋力源（提前溶解）攪拌均勻，靜止20-30分鍾後過濾。4.旋子擦油放入開水上預熱，再加入300克涼皮糊，搖晃勻後放入開水鍋內，蓋鍋蒸2-3分鍾即可出鍋。5.麵筋加泡多源蒸30分鍾，熄火停5分鍾出鍋。

㈨ 洗涼皮一斤面加多少水

一斤面需要放三斤水，這樣才能洗的徹底，洗出來的麵筋才會更加的純正和勁道，不會影響口感

㈩ 一袋50斤面能做多少張涼皮

這個與但份涼皮的分量有關系，分量大小不一樣，數量也是不一樣，以五兩五的涼皮為例的話，一般涼皮分量都比較小，基本都在五兩以下，所以五兩五的，在市場上是屬於中等大份，一袋面能做二百四十張，一張就是一碗（一份）