油煙凈化器對含水氣大的煙怎麼解決

1. 油煙凈化器可以凈化蒸氣嗎

蒸汽主要成分是水，也是可以通過凈化器排到室外，避免室內過熱。不過因為靜電油煙凈化器內電場是帶電的，如果有大量水份通過，是會影響凈化器使用的。所以如果蒸汽過多，可以在油煙凈化器前安裝一個除霧器，用來除去水份，再除去油煙。

2. 油煙凈化器的法律責任

第48條：違反本法規定，向大氣排放污染物超過國家和地方標准規定的，應當限期治理，並由所在地縣級以上人民政府環境保護行政主管部門處一萬元以上十萬元以下罰款。
第51條：違反本法第29條第一款的規定，在當地人民政府的期限屆滿後繼續燃用高污染燃料的，由所在地縣以上地方人民政府環境保護行政主管部門拆除或者沒收燃用高污染燃料的設施。
第56條：違反本法規定，有下列行為之一的，由縣級以上地方人民政府環境保護行政主管部門或者其他依法行使監督管理權的部門責令停止違法行為，限期改正，可以處五萬元以下罰款。第4項：城市飲食服務業的經營者未採取有效污染防治措施，致使排放的油煙對附近居民的居住環境造成污染的。
第62條：造成大氣污染危害的單位，有責任排除危害，並對直接遭受損失的單位或者個人賠償損失。
中國油煙凈化設備產業正處在迅速發育逐步成熟的初級階段。從環保治理技術角度來說，如果不計成本，目前的技術完全可以做到將油煙廢氣治理到室內排放空氣標準的，但是「不計成本」之說本身就是違背環保原則的，同時，讓有需要的餐飲企業買得起和用得起，是判斷油煙凈化設備技術實用性的基本判據，不具有較高效費比的油煙凈化技術是沒有市場生存能力的。目前整個行業面臨的技術突破點是尋找造價和使用費用低廉的、可長時間持續工作、低二次污染的高效除味技術，也就是說油煙凈化技術已經突破了「可自然沉降大顆粒」和「穩定氣溶膠小顆粒」的凈化技術難關，正在解決「高分子和分子」級別凈化技術的問題，樂觀的估計，三五年左右的時間或許能夠見到餐飲業「無煙、無味、常溫排放」的高端油煙凈化設備。
目前最具經濟效益的系統對比如下：
靜電油煙凈化機系統 油煙凈化機組（新組合式油煙凈化一體機） 投入成本 高 低 系統差異 系統：煙罩+靜電油煙凈化器+排煙管+引風機+控制電櫃+風帽 一台機組全部搞定，保證環保驗收通過 系統復雜 高 簡單 佔用空間 很大 很小 故障率 略高、需定期檢查、更換部件 幾乎為零 使用維護 專業維護、定期更換部件、專業清洗 無需專業維護 運行成本 綜合運行成本很高 僅為靜電式的1/10 居民區無煙直排 有無煙直排產品 全部產品無煙直排 無煙直排成本 成本高昂 很低 耗電量 廚房規模越大、耗電量越大 規模越大、節省電量約多 產品壽命 5年、必須更換部件維持 10年、無易損件 國家環保產品認證 中國環境保護產品認證編號CCAEPI-EP-××× 中國環境保護產品認證編號CCAEPI-EP-2007-105 國家強制排放標准 符合<飲食業油煙排放標准>GB18483-2001 符合<飲食業油煙排放標准>GB18483-2001 新組合式油煙凈化機組選型
（1）根據排煙罩（普通）確定設備的處理風量
Q=3600(S)*0.6(m3/s)*W*L式中L—排風罩長度，m
W—排風罩寬度，m
0.6—煙罩口吸風速度
用上述公式計算出的排風量應按煙罩口的吸風速度核算，煙罩口的吸風速度一般不小於0.6m/s；煙罩內接風管處的喉部風速應為4—5m/s；煙罩口下沿離地高度宜取1.8~1.9米。
註：若是計算運水煙罩排煙量，則在此基礎上增加20%
新組合式油煙凈化機組產品特點
1、選型方便：模塊化凈化單元可以靈活組合，根據不同的凈化處理量及凈化率要求，單元數量可作適應性調整。
2、設備運行雜訊低：優質電機+吸聲殼體+獨立消聲段。符合環保要求。
3、油煙凈化效率高：採用機械法（離心分離+過濾）和低溫等離子電場相結合。
4、設備清洗維護周期長：多技術組合，使設備維護周期達12個月，符合低碳要求。
5、安裝簡便：安裝更簡化 將設備同風管法蘭連接，通電即可。
6、除黑煙：加強型採用兩組高壓靜電場，提高了凈化率，並具有除黑煙的功能。
7、可選變頻控制技術：使設備電機能變速運行，根據工作量調整轉速，實現節能減排。
8、安全穩定：設備具有過載保護、缺相保護、漏電保護等功能。高壓電源具有電場打火自動斷電保護功能。設備運行穩定、易操作。
9、美觀大方：外形美觀，全體採用環保水性烤漆。
新組合式油煙凈化機組工作原理
集排煙、凈化、消聲、除味、殺菌等多種功能於一體。通風性能好、凈化效率高、雜訊低，處理後煙氣基本無色，也可用於低空排放。可選變頻控制系統，低碳節能。
工作原理
等離子油煙凈化器根據低溫等離子體凈化原理和機械、離心原理相結合而設計。該機由離心分離段、高效過濾段、低溫等離子凈化段、消聲段等部分組成。
1、離心分離段：採用機械除油技術，利用風機氣體動力進行凈化油煙。通過流體力學的雙向流理論在葉輪內部實現油煙分離。通過改變葉片的角度和葉片的形式，使油煙分子在葉輪盤、片上撞擊聚集。使油煙呈微粒油霧狀，被離心力甩入箱體內壁，由漏油管流出。
2、高效過濾消聲段：經過前端處理後，去除了大部分油煙，而逃逸的微米級油煙被後置的高效過濾段（粗過濾和精過濾）處理後大部分被過濾，餘下的亞微米級的油霧微粒和煙氣中有毒有害物質及異味等進入低溫等離子體凈化段處理。
高效過濾段在過濾凈化同時具有吸聲降噪作用，使設備整體雜訊得到有效控制。
3、低溫等離子凈化段：該段主要採用電暈放電方法產生高濃度離子，然後利用等離子體使通過電場的煙氣中的顆粒帶上不同（正、負）的電荷，從而自相吸引，凝並，單個體積增大聚集成大團而沉降，這樣使煙氣得到凈化，可以對小至亞微米級的細微油煙顆粒物進行有效的收集。區別於靜電式直接利用電場極板吸附油煙顆粒的凈化方式，延長電場有效工作時間，達到低碳運行。
等離子體是一種聚集態物質，其所擁有的高能電子同油煙中的分子碰撞時會發生一系列基元物化反應，並在反應過程中產生多種活性自由基和生態氧，即臭氧分解而產生的原子氧。活性自由基可以有效地破壞各種病毒、細菌中的核酸，蛋白質，使其不能進行正常的代謝和生物合成，從而致其死亡；而生態氧能迅速將油煙分子異味氣體分解或還原為低分子無害物質。
4、設備末端設有獨立消聲段，採用優質玻璃纖維消聲材料，利用內部多孔的網格結構體系，使得聲波能方便有效進入纖維體深層，將聲能轉化為震動能被轉化和吸收，確保降低設備雜訊。
飲食業油煙排放標准GB 18483-2001
Emission standard of cooking fume（國家環保總局2001年12月1日批准 2002年1月1日實施）
為貫徹《中華人民共和國大氣污染防治法》，防治飲食業油煙對大氣環境和居住環境的污染，國家環保總局特製定《飲食業油煙排放標准》。本標准從2002年1月1日起實施。全文如下：
1主題內容與適用范圍
1．1主題內容
本標准規定了飲食業單位油煙的最高允許排放濃度和油煙凈化設施的最低去除效率。
1．2適用范圍
1．2．1本標准適用於城市建成區。
1．2．2本標准適用於現有飲食業單位的油煙排放管理，以及新設立飲食業單位的設計、環境影響評價、環境保護設施竣工驗收及其經營期間的油煙排放管理；排放油煙的食品加工單位和非經營性單位內部職工食堂，參照本標准執行。
1．2．3本標准不適用於居民家庭油煙排放。
2引用標准
下列標准所包含的條文，通過在本標准中引用而構成為本標準的條文：
GB3095一1996環境空氣質量標准
GB/T16157－1996固定污染源排氣中顆粒物和氣態污染物采樣方法
GB14554－1993惡臭污染物排放標准
3定義
本標准採用下列定義
3．1標准狀態
指溫度為273K，壓力為101325Pa時的狀態。本標准規定的濃度標准值均為標准狀態下的干煙氣數值。
3．2油煙
指食物烹任、加工過程中揮發的油脂、有機質及其加熱分解或裂解產物，統稱為油煙。
3．3城市
與《中華人民共和國城市規劃法》關於城市的定義相同，即：國家按行政建制設立的直轄市、市、鎮。
3．4飲食業單位
處於同一建築物內，隸屬於同一法人的所有排煙灶頭，計為一個飲食業單位。
3．5無組織排放
未經任何油煙凈化設施凈化的油煙排放。
3．6油煙去除效率
指油煙經凈化設施處理後，被去除的油煙與凈化之前的油煙的質量的百分比。
P=（c前×Q前－c後×Q後）/（c前×Q前）×100%
式中：P－－油煙去除效率，%；
f前－－處理設施前的油煙濃度，mg/m3；
Q前－－處理設施前的排風量，m3/h；
f後－－處理設施後的油煙濃度，mg/m：；
Q後－－處理設施後的排風量，m3/h。
4標准限值
4．1飲食業單位的油煙凈化設施最低去除效率限值按規模分為大、中、小三級；飲食業單位的規模按基準灶頭數劃分，基準灶頭數按灶的總發熱功率或排氣罩灶面投影總面積折算。每個基準灶頭對應的排氣罩灶面投影面積為1．1平方米。飲食業單位的規模劃分參數見表1。
表1飲食業單位的規模劃分
───────────────────────────────────
規模小型 中型大型
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基準灶頭數 ≥ 1，<3 ≥3，< 6 ≥6
對應灶頭總功率1.67,< 5.00 ≥5.00,<10≥10
對應排氣罩灶面
總投影面積(平方米) ≥1.1,< 3.3≥3.3,<6.6≥6.6
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4．2飲食業單位油煙的最高允許排放濃度和油煙凈化設施最低去除效率，按表2的規定執行。
表2飲食業單位的油煙最高允許排放濃度和油煙凈化設施最低去除效率
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規模 小型中型 大型
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最高允許排放濃度(mg/m3)2.0 2.0 2.0
凈化設施最低去除效率(%) 60 75 85
───────────────────────────────────
5其它規定
5．1排放油煙的炊食業單位必須安裝油煙凈化設施，並保證操作期間按要求運行。油煙無組織排放視同超標。
5．2排氣筒出口段的長度至少應有4．5倍直徑（或當量直徑）的平直管段。
5．3排氣筒出口朝向應避開易受影響的建築物。油煙排氣筒的高度、位置等具體規定由省級環境保護部門制定。
5．4排煙系統應做到密封完好，禁止人為稀釋排氣筒中污染物濃度。
5．5飲食業產生特殊氣味時，參照《惡臭污染物排放標准》臭氣濃度指標執行。
6監測
6．1采樣位置
采樣位置應優先選擇在垂直管段。應避開煙道彎頭和斷面急劇變化部位。采樣位置應設置在距彎頭、變徑管下遊方向不小於3倍直徑，和距上述部件上遊方向不小於1．5倍直徑處，對矩形煙道，其當量直徑D=2AB/（A十B），式中A、B為邊長。
6．2采樣點
當排氣管截面積小於0．5平方米時，只測一個點，取動壓中位值處；超過上述截面積時，則按GB/T16157－1996有關規定進行。
6．3采樣時間和頻次
執行本標准規定的排放限值指標體系時，采樣時間應在油煙排放單位正常作業期間，采樣次數為連續采樣5次，每次10min。
6．4采樣工況
樣品採集應在油煙排放單位作業（炒菜、食品加工或其它產生油煙的操作）高峰期進行。
6．5分析結果處理
五次采樣分析結果之間，其中任何一個數據與最大值比較，若該數據小於最大值的四分之一，則該數據為無效值，不能參與平均值計算。數據經取捨後，至少有三個數據參與平均值計算。若數據之間不符合上述條件，則需重新采樣。
6．6監測排放濃度時，應將實測排放濃度折算為基準風量時的排放濃度：
c基=c測×Q測/nq基
式中：c基－－折算為單個灶頭基準排風量時的排放濃度，mg/m3；
Q測－－實測排風量，m3/h；
c測－－實測排放濃度，mg/m3；
q基－－單個灶頭基準排風量，大、中、小型均為2000m3/h；
n－－折算的工作灶頭個數。
7標准實施
7．1安裝並正常運行符合4．2要求的油煙凈化設施視同達標。縣級以上環保部門可視情況需要，對飲食單位油煙排放狀況進行監督監測。
7．2新老污染源執行同一標准值。本標准實施之日之前已開業的飲食業單位或已批准設立的飲食業單位為現有飲食業單位，未達標的應限期達標排放。本標准實施之日起批准設立的飲食業單位為新飲食業單位，應按「三同時」要求執行本標准。
7．3油煙凈化設施須經國家認可的單位檢測合格才能安裝使用。
7．4本標准由縣級以上人民政府環境保護行政主管部門負責監督實施。
附錄A
飲食業油煙采樣方法及分析方法
金屬濾筒吸收和紅外分光光度法測定油煙的采樣及分析方法
A．1原理
用等速采樣法抽取油煙排氣筒內的氣體，將油煙吸附在油煙霧採集頭內。將收集了油煙的採集濾芯置於帶蓋的聚四氟乙烯套筒中，回實驗室後用四氯化碳作溶劑進行超聲清洗，移入比色管中定容，用紅外分光光度法測定油煙的含量。
A．2試劑
A．2．1四氯化碳：在2600cm－1～3300cm－1之間掃描吸光度值不超過0．03（4cm比色皿），一般情況下，分析純四氯化碳蒸餾一次便能滿足要求。
A．2．2高溫迴流食用花生油（或菜籽油、調和油等）。高溫迴流油的方法：在500ml三頸瓶中加入300ml的食用油，插入量程為500攝氏度的溫度計，先控制溫度於120攝氏度，敞口加熱30min，然後在其正上方安裝一空氣冷凝管，升溫至300攝氏度，迴流2h，即得標准油。
A．3儀器和設備
A．3．1儀器：紅外分光儀，能在3400cm－1至2400cm－
1之間吸光值進行掃描操作，並配合4cm帶蓋石英比色皿。
A．3．2超聲清洗器。
A．3．3容量瓶：50ml、25ml。
A．3．4油煙采樣器與濾筒。
A．3．5比色管：25ml。
A．3．6帶蓋聚四氟乙烯圓柱形套筒。
A．3．7煙塵測試儀，其采樣系統技術指標要求參照GB/T16157－1996。
A．4采樣和樣品保存
A．4．1采樣：
采樣布點、采樣時間和頻次、采樣工況均見標准正文中。
A．4．1．1采樣步驟
參照GB/T16157－1996的煙塵等速采樣步驟進行。
（1）采樣前，先檢查系統的氣密性。
（2）加熱用於濕度測量的全加熱采樣管，潤濕干濕球，測出干、濕球溫度和濕球負壓；測量煙氣溫度、大氣壓和排氣筒直徑；測量煙氣動、靜壓等條件參數。
（3）確定等速采樣流量及采樣嘴直徑。
（4）裝采樣嘴及濾筒。裝濾筒時需小心將濾筒直接從聚四氟乙烯套筒中倒入采樣頭內，特別注意不要污染濾筒表面。
（5）將采樣管放人煙道內，封閉采樣孔。
（6）設置采樣時間，開機。
（7）記錄或列印采樣前後累積體積、采樣流量、表頭負壓、溫度及采樣時間。
（8）油煙采樣器採集油煙。
A．4．2樣品保存：收集了油煙的濾筒應立即轉入聚四氟乙烯清洗杯中，蓋緊杯蓋；樣品在24小時內測定，可保存在冰箱的冷藏室中保存7天。
A．5試驗條件
A．5．1濾筒在清洗完後，應置於通風無塵處晾乾；
A．5．2采樣前後均保證沒有其它帶油漬的物品污染濾筒。
A．6樣品測定步驟
（1）把采樣後的濾筒用重蒸後的四氟化碳溶劑12ml，浸泡在聚四氟乙烯清洗杯中，蓋好清洗杯蓋；
（2）把清洗杯置於超聲儀中，超聲清洗10min；
（3）把清洗液轉移到25ml比包管中；
（4）再在清洗杯中加入6ml四氯化碳超聲清洗5min；
（5）把清洗液同樣轉移到上述25ml比色管中；
（6）再用少許四氯化碳清洗濾簡及聚四氟乙烯杯二次，一並轉移到上述25ml比色管中，加入四氯化碳稀釋至刻度標線；
（7）紅外分光光度法測定：測定前先預熱紅外測定儀1h以上，調節好零點和滿刻度，固定某一組校正系數；
（8）標准系列配製：在精度為十萬分之一的天平上准確稱取迴流好的相應的食用油標准樣品1g於50ml容量瓶中，用重蒸（控制溫度70一74攝氏度）後的分析純CCL4稀釋至刻度，得高濃度標准溶液A。取A液1．00ml於50ml容量瓶中用上述CCL4稀釋至刻度，得標准中間液B。移取一定量的B溶液於25ml容量瓶中，用CCL4稀釋至刻度配成標准系列（濃度范圍0－60mg/L）。
（9）樣品測定：用適量的CCL4浸泡聚四氟乙烯杯中的采樣濾筒，蓋上並旋緊杯蓋後，將杯置於超聲器上清洗5min，將清洗液倒人25ml比色管中，再用適量的CCL4清洗濾筒2次，將清洗液一並轉入比色管中，稀釋至刻度，即得到樣品溶液。將樣品溶液置於4cm比色皿中，即可進行紅外分光試驗。
A．7結果計算
A．7．1油煙治理效率計算公式
見附錄B及標准正文中3．7節
A．7．2油煙排放濃度計算公式
c測=c溶液×V/1000×V0
式中：c測－－油煙排放濃度（mg/m3）；
c溶液－－濾筒清洗液油煙濃度（mg/L）；
V－－濾筒清洗液稀釋定容體積（ml）；
V0－－標准狀態下干煙氣采樣體積（m3），其計算方法以參考GB/T16157－1996。
附錄B
（標準的附錄）
油煙采樣器技術規范
測量精度：士0．02mg/m3
重現性：CV%≤1．8
工作溫度范圍：0－100攝氏度
油煙採集效率：≥95%
外型尺寸：濾筒長度56．00士0．05mm
濾簡直徑17．00土0．05mm
電源電壓：220V。
附錄C
（標準的附錄）
油煙去除效率的測定方法。
油煙凈化設施的去除效率測定分為兩種情況：
（1）安裝在油煙排煙管道中的油煙凈化設施，通過同時測定凈化前後油煙排放濃度與風量即可按標准正文3．6中公式計算油煙去除效率。
（2）安裝在排煙罩上凈化設施，則需在進行效率測試前，確定一個穩定的抽煙發生源，然後測定安裝與不安裝凈化設施時的油煙排放濃度與風量，再按標准正文3．6中公式計算油煙去除效率。

3. 油煙凈化器凈化後還會有黑煙冒出嗎

油煙由集煙罩收集吸入靜電油煙凈化器,其間部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上因為機械磕碰、阻留而被捕集。當氣流進入高壓靜電場時,在高壓電場的效果下,油煙氣體電離,油霧荷電,大部分 得以降解炭化;少部分微小油粒在吸附電場的電場力及氣流效果下向電場的正負極板運動被收集在極板上並在本身重力的效果下流到集油盤,經排油通道排出,餘下的微米級油霧被電場降解成二 氧化碳和水, 終究排出潔凈空氣;一同在高壓發作器的效果下,電場內的空氣發作臭氧,除去了煙氣中大部分的氣味抵達環保要求。

高空小型機，環評證書完全，機器基本上沒有實踐凈化效果。適用場合：小吃、冷盤店沒有油煙，環保檢查有必要裝置油煙凈化器，可是對凈化沒有要求的當地可以敷衍環保檢查運用。

高空油煙凈化器標准款，實踐凈化功率20%左右，環保證書完全，適用場合：廚房油煙不大並且當地檢查要求不嚴,可以用這種機器敷衍環保檢查。

低空油煙凈化器，實踐凈化功率90%~95%，可以凈化掉油煙中附著物40%的滋味,抵達目測無煙效果（2~3米外看不到油煙）適用場合：當地環保檢查要求有必要運用低空油煙凈化器、或要求排放 不能高於1mg、2mg，或許飯館油煙太大被居民投訴需求實踐凈化油煙

4. 油煙凈化器什麼情況下需要清洗

也許很多人都是這樣認為的，油煙凈化器是一個箱子，平時不需要拆洗，其實不然，酒店因油煙凈化器引起的火災案還是很多的，其中沒有定期清洗油煙凈化器就是元兇之一。

想必大家都知道，家裡的空調用久了了之後，空調里的濾網全都是灰塵，這樣就要定期請師傅來清塵，或者自己清理也行，以防止細菌滋生，有利於空調散熱。家裡的廚房長期不花時間清洗的話就會變得滿身油污，何況是每天在大型酒店凈化油煙的油煙凈化器。

油煙凈化器在正常的使用下，一般在（3-6）個月應該清洗一次。設備在使用一段時間後，由於凈化電場內部積滿了油污。如果不及時清理，除了會降低了油煙凈化器的凈化效果外，還會導致排放不達標，不利於大氣環境治理.

同時特別是現在天氣炎熱，火災發生的可能性大大增加。油漬積聚過多可能會因一點火星而起火。

那麼油煙凈化器要定期清洗就顯得很有必要！大家可以找專門的公司進行清理，也可以自行清理，清理方法如下：

油煙凈化器的清洗維護

需要清洗的部件：高壓絕緣子、電場、機箱內導槽。

需准備的材料：燒鹼。

高壓絕緣子清洗方法：用酒精對其進行擦拭電場，擦拭到看上去十分清潔為止。

清洗步驟：

1. 關閉凈化器電源；

2. 旋開門栓，雙手取出電場；

3. 注意接觸件位置；

4. 倒入工業燒鹼，並加入40度熱水浸泡約15分鍾，再以清水沖洗5分鍾；

5. 清洗後應晾乾，並依原方向放回凈化器內並啟動風機吹乾。

5. 油煙凈化器的工作原理

油煙凈化器的工作原理是：油煙又風機吸入油煙凈化器內，油煙中比較大的油污顆粒和油霧滴能在均流板上由於機械碰撞、阻流而被捕集到。當氣流進入高壓靜電場時，在高壓電場的作用下，油霧荷電、油煙氣體電離，絕大多數得以降解和炭化；一小部分微小的油粒在吸附電場的電場力及氣流的作用下向電場的正負兩極運動，並被收極到基板上。並在自身的重力的作用下流到集油盤上，並經過排油道排出去。

剩下的微米級的油霧被電場降解成二氧化碳和水後排出潔凈的空氣；並且在高壓發生器的作用之下，電場內部的空氣產生臭氧，除去了煙氣當中的大部分的氣味。
油煙凈化器在安裝的過程中，因安裝的不到位，傾斜度不夠，使吸出的油無法正常的流入集油盒，像這樣的情況，要從新安裝，讓油能順利的流進集油盒。排油管破損或者脫落，要更換新的排油管或者從新插牢。密封條破損的要及時更換新的密封條。
不同的油煙凈化設備，用在不同的地方，油煙凈化設備的使用年限會很長，如果能定期的保養和維護，還會提高設備的使用壽命。

6. 大型廚房油煙處理方法

廚房是我們必去的場地之一，一日三餐都要在這里完成。廚房裡一個最棘手的問題就是油煙，那麼你知道大型廚房油煙處理方法嗎？下面就跟著小編一起來看一下吧！
1、油煙收集罩
採用簡易罩收集油煙，通過排氣扇把油煙排到室外。僅收集油煙，不做凈化處理，油煙去除率為0%。
2、運水煙罩
採用鹼液作為洗滌劑，通過噴淋的方式與油煙接觸將油煙凈化，然後通過抽風機收集排放。
目前最好產品的油煙去除率約30～40%。油煙去除率不符合飲食業油煙排放標准GB18483-2001的要求。
3、水噴淋塔凈化工藝
採用煙罩收集送入吸收塔(噴淋、篩板、填料)的方式凈化，然後通過抽風機排放。
該產品的油煙去除率約80～90%。油煙去除率符合GB18483-2001的要求。但設備安裝空間大，系統復雜。
4、高壓靜電(等離子)凈化
利用高壓下的氣體電離和電場作用力，使塵粒荷電後從氣體中分離。
該產品的油煙去除率標稱95%。產品使用的第一周的油煙去除率95%符合GB18483-2001的要求，連續使用約3個月後去除率呈直線下降直到為零。 如果需要保證油煙凈化效果，以及油煙去除率達標，必須每兩周清洗一次，有專業的靜電油煙凈化器清洗服務公司代勞，費用每次1000～5000元不等。如果 不按規范清洗，排煙管道內積油嚴重，失火風險很大。
5、物理過濾
絲網、活性炭、鋼絲其中之一或幾種復合.
此類產品的油煙去除率實際為20～30%，單獨使用時無法符合GB18483-2001要求的。易堵，需要每周清洗。
6、紫外光催氧化
利用紫外光將含油氣體的油霧分解。
此產品的油煙去除率可以達到90%，符合GB18483-2001要求的，前提是需要最少約30米長的管道，便於安裝紫外光管。目前只有進口的紫外光管能 保證產品的可靠性、耐用性。缺點是紫外光致癌，必須密封嚴實了，泄漏了，對大家沒有任何好處。對了，泄漏一點可以殺菌，消毒。
7、生物凈化
利用嗜油微生物將油煙中的油霧分解凈化。
此產品的油煙去除率可以達到90%，符合GB18483-2001要求的。需要專門的微生物池，微生物新陳代謝需要定期處理更新。此處理方法最為環保。
8、液沫洗滌
利用傳質雙膜理論，物理、化學方法的結合產物，機電一體化產品，嚴格來說不應該叫油煙凈化器，應該叫油煙凈化機較為合理。
此產品的油煙去除率可以達到90%，符合GB18483-2001要求的。採用專用凈化劑提高氣液兩相之間的雙膜傳質動力，能快速捕捉氣相中的油煙等微 粒;同時利用自身排風風機的負壓產生約600mm厚的液沫層(液沫大小直徑1.5mm)對油煙氣體進行洗滌式凈化。約等效於600米的自然降雨層的凈化效 果。油煙中油的去除率90%，黑煙顆粒物的去除率90%，空氣中灰塵等雜質的去除率90%，各類氣味的去除率70%，藍色煙(化學凝膠)的去除率60%。 產品需要每使用2～3天做一次排污、添加專業凈化劑的工作。產品運行穩定、使用壽命長、特級防火。
以上就是小編對大型廚房油煙處理方法進行了簡單的介紹，若您想了解有關油煙處理方法等其他小知識還請關注倍領安全網的居家安全小知識，希望以上內容對您有所幫助。

7. 餐飲油煙凈化器凈化處理技術有哪些​

安裝餐飲油煙凈化器是非常重要的事情。能幫助我們解決油煙的危害。餐飲油煙凈化器凈化處理技術有哪些呢？那麼我來為大家解答，請看下文：

一、機械方法。餐飲油煙凈化器機械方法是採用慣性、過濾等方式收集油煙霧。採用慣性的方式處理油煙霧，是在油煙霧通過格柵、油霧網罩時通過改變氣流方向從而使油煙霧顆粒靠慣性與碰撞從氣流中分離流入油槽；過濾方式指油煙通過過濾材料，與濾料相互碰撞、攔截從而被吸附，得以凈化。
二、高壓靜電方法。餐飲油煙凈化器高壓靜電方法是由220v電壓通過變壓器變壓至上萬伏，然後經整流器轉換成直流電，在兩極板間構成一個強電場，使煙氣中顆粒荷電，荷電的油煙霧顆粒物在電極間受重力、電極引力和風場動力作用。由於顆粒物的荷電量隨粒徑的增長而增大，大顆粒受電場力的作用大，其對氣溶膠狀態污染物的去除率相對較高，可達80%-90%。

三、濕式處理法。餐飲油煙凈化器濕式處理法是將油煙霧用水霧噴淋（在水中加入一些化學試劑增加吸收），水油接觸的表面積增大，水對油煙霧吸收能力增強，從而達到去除油煙霧粒子的目的。採用濕式處理法的關鍵在於吸收液對油煙霧的吸收性能，此外洗滌、吸收結構的設計在濕式處理技術中也非常重要。