餐飲廚房風櫃凈化器一起多少錢

『壹』 學校食堂需要購買哪些廚房設備

大學食堂的廚房設備種類繁多，從灶具到排煙系統，從調理設備到製冷保溫設備，應有盡有。灶具設備是廚房的核心，不同於家庭用的煤氣灶，它們採用不銹鋼和節能爐頭等材料製成，具備防水、防漏電、防干燒保護，火力調節自如，適合大規模使用。常見的設備包括雙頭雙尾灶、大鍋灶、低湯灶、煲仔爐、煮麵爐、蒸櫃、炒爐等。

排煙系統是必不可少的，因為灶具在使用過程中會產生油煙，排煙系統可以有效凈化油煙，保持廚房空氣清潔。常見的排煙系統設備包括煙罩、油煙凈化器、風機、風櫃、控制箱、排煙管道等。定期清潔排煙管道，更換油網，是保持排煙系統暢通的關鍵。

調理設備方面，為了滿足存放蔬菜、米面、洗手等需要，食堂廚房內還需配備各種調理設備。常見的有兩星、三星水池、面案工作台、米面架、四層或五層貨架等。此外，根據需求，還可以配備筷子車、收餐車、調料車、售飯台、殘食台、墩布池、化凍池等設備。

為了保持原材料的新鮮，製冷保溫設備是必不可少的。常見的冰櫃有4門、6門等，而大型的冷庫則能提供更好的保鮮效果。保溫售飯台、保溫桶也是必備設備，用於維持食品溫度。

炊事機械設備方面，一些小型機械類設備是必不可少的，如切片機、攪拌機、和面機、壓面機、豆漿機等。這些機械種類繁多，功能各異，價格也不一，需根據食堂的檔次和需求進行選擇。

消毒設備是保證食品安全的重要環節，不論是學校食堂還是校外餐飲，消毒櫃、洗碗機等都是不可或缺的。這些設備能夠有效抵禦病菌，保證食品衛生。

進餐用具是食堂中進餐時的必備器皿，包括餐具、器皿等，種類繁多，滿足不同需求。

『貳』 整套食堂廚房設備有哪些整套食堂廚房設備清單

完整的整套食堂廚房設備清單有這些，也可根據實際情況進行調整。

1、儲藏用具

用途：儲藏食品和器物用品。

種類：冰箱、冷藏庫、冷凍庫、碗碟櫃、調料櫃、食品櫃、吊櫃、貨架等。

2、洗滌用具

洗滌用具包括冷熱水的供應系統和排水設備。

用途：清洗餐具、廚具和食材等。

種類：熱水器、洗物盆、洗碗機、混水龍頭、花灑龍頭、洗地龍頭、水池等。

3、加工用具

用途：調理，包含調理用的檯面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。

種類：調料台、工作台、平台雪櫃、木面案工作台、壓面機、和面機、餃子機、饅頭機、洗菜機、切菜機、鋸骨機、絞肉機、土豆去皮機、不銹鋼盆、刀具、豆漿機、果汁機等。

4、烹調用具

用途：湯菜類的烹制，主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。

種類：蒸箱、烤箱、電餅鐺、大鍋灶、炒灶、低湯灶、電飯煲、煲仔爐等。

5、進餐用具

用途：輔助進餐。

種類：桌椅板凳、刀叉、勺子、碗碟筷子、調料盒等。

6、除了以上所說的廚房用具，食堂廚房還必須具備垃圾桶、調料吊櫃、爐間拼版、消毒櫃、滅蠅燈、紫外消毒燈、滅火器及排送風設備，如換氣扇、油煙機、油網煙罩、風機風櫃、油煙凈化器等。

食堂廚房設備

『叄』 油煙凈化器在風量上如何選擇

在購買或者選擇油煙凈化器時，需要有相應的風機來與之進行匹配，這樣才能構一套完整的油煙凈化系統。那麼我們在匹配風機風量時，對比油煙凈化器風量，需要往大了匹配還是往小了匹配？或者是匹配相同風量？
目前市面上風機種類一般有：軸流風機、離心風機和風櫃。軸流風機價格便宜，安裝方便，一般適用於小飯店小餐館等自營餐飲單位；離心風機每小時風量大，性能穩定，低噪音，抽風效果好，但體積比較大，一般多用於比較高級的酒店餐廳或者靠近居民區的餐飲單位；風櫃則是更大風量的風機，耐受性好，性能優良穩定，一般適用於大型商場或者步行街的中央油煙凈化系統。
了解到風機的種類，接下來我們匹配時就需要相對留心了，風機的匹配應該是怎麼樣的呢？下面我們就來說說。
油煙凈化器本身就帶有一定阻力，再加上管道長度自帶的阻力以及彎頭阻力，在實際運行中我們會發現，如果匹配相同風量的風機往往會達不到凈化效果，這是因為油煙凈化器和管道內的阻力影響到了風機運行，導致風機在運行過程中實際風量會偏小，因此我們在匹配風機風量時一般要往大了的匹配，一般高於凈化器10%~20%的風量。

『肆』 廚房排煙設備一般多少錢

這個看得需要什麼設備，怎樣的效果
如果需要一般的普通的就是帶設備2000到2500一個延長米。如果帶凈化效果的的3000到3500平方米