❶ 飲水機里的水打開後放幾天算過期
桶裝水用期不超7天 專家解析選水攻略
近日，貴州省貴陽市發生數百人因飲用「竹源牌」桶裝水而感染甲肝的事件，使得桶裝飲用水的衛生安全問題再度引起關注。記者從廣東省衛生監督所獲悉，這一「飲水傳病」事件屬於非常特殊、少見的個案。其實，桶裝飲用水最為常見的質量問題是菌落總數、黴菌、酵母等微生物超標，飲用這類「問題水」最直接的後果是腸胃不適。除了水源污染、生產過程中的二次污染外，運輸和儲存的不當，甚至是市民用水時的不良習慣，都有可能導致桶裝水變「問題水」。
如何選對水、用對水？特邀請資深專家為您奉上「選水攻略」。專家指出，桶裝水開封後，飲用期最好不要超過7天，平時家中擺放飲水機也大有講究，要避開灰塵大的地方，別讓陽光直射水桶。
案例
單身漢出差兩周，桶裝水竟生霉
「有個單身漢出差兩周後讓我趕緊送桶水去。原來，河源凈水器他喝剩的半桶水兩周沒動，居然生霉了！」在荔灣區光復路某飲用水分銷站工作的送水工老周告訴記敏段者，如今很多單身客或者工作繁忙的年輕夫妻把家當旅館，用水太「慢」，大半個月甚至一個月才換一桶水，加上儲存、使用桶裝水的知識不正確，很容易讓家中的桶裝水變成「問題水」。
據越秀區紙行路某純凈水分銷站工作人員介紹，正規的桶裝水封口處都會標明生產日期和保質期，一般在沒開封的情況下，可以保存兩至三個月。不過一經開封，最好能夠在一個星期之內喝完。
送水工反映，除了用水太「慢」，用戶最常見的用水誤區還有讓桶裝水曬「日光浴」，導致水質受影響。老周說，那位家中桶拿歷裝水生霉的單身漢就是把飲水機放到了陽光直射的地方，「水不動，老是受熱，就容易長『臟東西』（指微生物）」。越秀區某水站的工作人員表示，桶裝水在未開封前，應該儲存在陰涼的地方。
專家
地表水易受污染灌裝時應嚴格殺菌
長期從事桶裝飲用水衛生監督工作的廣東省衛生監督所陳衛東主任醫師說，市面上經銷的常見桶裝飲用水按照水源區分有礦泉水、山泉水、純凈水、天然凈水等多種。
據了解，飲用純凈水也稱為蒸餾水、純水、太空水，是以符合生活飲用水衛生標準的水為水源，採用蒸餾法、電滲析法、離子交換法、反滲透法及其他適當的加工方法去除水中的礦物質、有機成分、有害物質及微生物等加工製成的水。
飲用天然礦泉水是從地下深處自然湧出的或經人工開發的未受污染的地下礦泉水，菏澤凈水器含有一定量礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體。礦泉水含有較多的礦物質，某些特定元素對人體健康具橋敏譽有保健作用。
山泉水或者說天然水一般取自山區污染較少的河流、湖泊中或地下的水，經過深度過濾，消毒處理後製成。這類水含有一定量的礦物質，但含量低於礦泉水，達不到礦泉水國家標准規定的指標，因此稱不上是礦泉水，而且其中有些礦物質含量也不穩定。
陳衛東說，水源衛生防護良好的地下礦泉水、山泉水開采出來時通常是無菌的，但是一見光或者在地表流動時有可能受到污染。因此，在生產、灌裝環節，必須按照國家有關標准對其進行嚴格的過濾、殺菌。
❷ 古時候的人們究竟是怎樣解決飲水問題的
在現代社會，喝水已經是一件稀鬆平常的事情了，有各種飲水機，純凈水，就算自來水也是經過了處理的。但是，古時候可沒有這么多處理水的東西，按照現代水的質量和標准，那樣的條件下，水裡的一些物質也不是能夠凈化干凈的，既然如此，古時候的水難道要比現在更好嗎？古人又是如何飲用水的呢？
古時候，還談不上環境污染，無論是河水、泉水甚至是下的雨水，人們也是直接飲用，從沒擔心會鬧肚子。只有在寒冷的冬季，人們才會把水燒開了飲用。那麼問題來了，古時候，人們用什麼盛水，又用什麼容器煮開水？
在人類生存的早期，水質主要取決於容器。在沒有青銅杯、陶罐、瓷杯、玻璃杯之前的石器時代，即使人們身處毫無污染的天然泉水旁邊，如果想喝一口熱水，也不見得比現在營養衛生。那時候沒得選擇，不用純天然的盛水工具，比如葫蘆之類的植物容器或者動物類的蛋殼容器都不成，但這些根本耐不住高溫，不可能放在火上面燒。先民們渴急了想出辦法，把小石子燒得滾燙放入水中，終於喝到熱水。
好不容易熬到人類的智慧和能力足以把容器搞得眼花繚亂十足多樣化，又輪到水不清潔了。白居易在長安做官的時候，早先住在常樂坊，幾經周折，將近20年後搬到新昌坊。詩人姚合在《新昌里》雲：舊客常樂坊，井泉濁而咸。新屋新昌里，井泉清而甘。可以看出，20年的奮斗，讓白居易從鹹水坑裡跳出來，喝到了甘洌的清泉。當然，新房子地段好，房價也高。好在白居易已經有所積累，負擔得起。
如果住在大雜院，共飲一井水，水質一般不敢保證。於是姚合又在《街西居三首》中感嘆：淺淺一井泉，數家共汲之。獨我惡水濁，鑿井庭之陲。自鑿還自飲，亦為眾所非。即使對共用的井水質量不滿意，自己出錢鑿井，也會引來鄰居的非議。
古時沒有化驗的能力，飲水行家們全憑口鼻鑒定。唐代張又新在《煎茶水記》里記載，唐代宗的時候，李季卿聽說陸羽在揚州便前去拜訪，說陸君善於茶，揚子南零水又殊絕，意思是老陸善於品茶天下聞名，揚州南零的水質最佳，品茶高手和優質礦泉水遇到一起，三生有幸。於是派人去南零取水，卻被陸羽一嘗就鑒別出桶內一半是南零水，一半是濫竽充數的普通江水。
宋代《楊公筆錄》對水進行了分類，稱釀酒的極品水是黃河水，黃河水中的頂級水是河源水，一般人肉眼凡胎，辨識不出來。有個人叫魏賈將，家有個老僕人善於鑒別水質，口鼻比現代化的科學儀器靈敏得多。只需駕小船一條出沒風波里，便能從黃河中抓接河源水。但是河源水稀罕得很，冒死穿梭黃河，苦幹一整天也只能取水七八升。這么金貴的水，當然捨不得飲用做飯，而是拿去深加工，用於釀造天價酒――昆侖觴。
大詩人蘇軾喜歡喝雨水，認為有益身體。他說，時雨降，多置器廣庭中，所得甘滑不可名，以潑茶煮葯，皆美而有益。如果堅持不懈地喝下去可以長生。蘇先生敢這么做，說明那時的雨水還算干凈，至少比地表水靠譜。
南宋的時候，就有太監借著西湖水洗馬掙錢，根本不顧湖水污染。日後更是日甚一日，清代乾隆年間，蘇州染坊污水向河裡直排，搞得河水青紅黑紫，百姓大受其害，很多茶館破產倒閉。道光年間的杭州，河水裡屍浮支港蟲蜎蜎，百姓不敢飲用，仰仗從遠處挑水來喝，以至於價格高漲，擔水直百錢。還有南京的百姓為了避開日漸污染的河水，紛紛在城內鑿井，把希望寄託在深藏地下的水。
如今，環境污染嚴重，就算是純凈水也要燒開了喝。哪會像古時候，隨便在湖邊撿幾顆石子，燒的滾燙後，放入水中，便可飲用。