⑴ 食材凈化機多少錢
一般都是2000-3000這個價格,1000以下的也有,但是不建議買;市場上食材凈化機品牌有聖帝尼、赫本、時道、CDE等,1500-5000這個區間較多。
食材凈化機也就是食品脫毒機,食品脫毒機是對食材進行脫毒處理,去除食材表皮的農葯殘留、細菌以及食材內部的重金屬、抗生素、激素、塑化劑等對人體有害物質的機器。
這些食材包括:肉類、海鮮類、魚類、葉菜、莖菜、谷類、果類、殼類等。
市面上已有的脫毒技術或類似技術有:高壓脈沖靜電、臭氧、超聲波、等離子、高能離子、光觸媒等。
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分類:
1、高壓脈沖靜電脫毒
優點:利用高壓脈沖靜電技術,每秒產生上萬次的高壓脈沖,改變了原子內本身物質的平衡,產生的電荷撞擊食材內重金屬有害顆粒物並產生強大吸附作用,食物表面和內部的重金屬顆粒物被吸附在儀器負電極壁板上,混入水中。
同時在強電場下,有害物質發生電離,產生自由基,使微生物失活,殺死細菌,祛除農葯。此技術也是市面上唯一能應用於祛除食材內部重金屬的技術。
缺點:涉及高壓電能利用,需利用水作為媒介,基於安全絕緣原因,很難製造便攜形態;另因該技術比較高端,暫時未能大量普及,故應用此原理製造的儀器成本比較高。
2、臭氧類凈化機
優點:臭氧在常溫、常壓下分子結構不穩定,會自行分解成氧氣和單個氧原子;而氧原子具有很強的活性,對細菌有極強的氧化作用,將其消滅。
所以當食品凈化機運作時,臭氧發生器產生臭氧,由臭氧泵通過管道輸送到洗菜機的洗滌桶中,臭氧溶解在水中形成臭氧水,達到殺菌、消毒,降解農葯和去除食品表面的殘留物質的作用。
缺點:臭氧對人體呼吸道粘膜有刺激,濃度達到一定的時對人體的危害是致命的;而且臭氧對去除食材上的重金屬沒有任何作用。
3、超聲波類凈化機
優點:超聲波在液體中傳播時的聲壓劇變使液體發生強烈的空化和乳化現象,每秒產生數百萬計的微小空化氣泡,這些氣泡在聲壓作用下急速地大量產生,並不繼地猛烈爆破,產生強大的沖擊力和負壓吸力,促使污垢剝離,達到清潔效果。
缺點:超聲波自身不帶有殺菌消毒功能,通常情況下,超聲波清洗殺菌食品凈化機通常會配有活氧發生器使用,來完成滅菌效果,功效不顯著。同時超聲波清洗時的雜訊污染較重。超聲波的清潔能力非常有限,無法祛除食材中的重金屬。
4、離子類凈化機
優點:採用水處理技術來加速氧和氫離子的活化,把它們轉變成等離子形態來產生氫氧基,在非熱能低溫情況下分解、消毒和凈化有機和非有機物質,留下無害副產物,如水和水蒸氣。
缺點:雖然離子類凈化機消毒能力要強於臭氧殺菌,且避免了臭氧殺毒帶來的負面影響,但是離子的清洗能力較弱,也無法祛除食材中殘留的重金屬。