Ⅰ 小飯店的油煙凈化器要怎麼清洗啊
安裝了油煙凈化器後,廚師可以在更純凈、新鮮的空氣環境中烹飪,並能給廚師提供更好的保健。
隨著國內人們對環境保護的重視和環保政策的不斷加強,油煙凈化器成為餐飲飲食行業必不可少的設備,它是用來凈化餐飲空氣的家電產品,因此使用油煙凈化器凈化廚房油煙是國際公認的改善餐飲空氣質量的方法。靜電油煙凈化器的凈化能力超強和環保,以下是一些關於油煙凈化器怎麼清洗介紹!
好的油煙凈化器能夠有效的去除既能去除廚房內空氣中的油污,又能去除廚房內空氣中的異味,有益身體健康。可以有效清除掉油煙管道的顆粒物油煙,並且起到改良廚房和飯店、酒店用餐環境和周邊居民居住環境。
餐飲單位保養使用油煙凈化器必須建立嚴格的設備清洗報告,做好清洗記錄!
1、要求定期清洗油煙凈化器,並記錄清洗檔案;
2、要求安裝專用電表監測油煙凈化器的用電情況;
油煙凈化器清洗報告怎麼寫?怎麼建立正規的油煙凈化器清洗記錄,因為牽扯的內容比較多,快霸小編下次更新講給您詳細講解!
Ⅱ 油煙凈化器什麼情況下需要清洗
也許很多人都是這樣認為的,油煙凈化器是一個箱子,平時不需要拆洗,其實不然,酒店因油煙凈化器引起的火災案還是很多的,其中沒有定期清洗油煙凈化器就是元兇之一。
想必大家都知道,家裡的空調用久了了之後,空調里的濾網全都是灰塵,這樣就要定期請師傅來清塵,或者自己清理也行,以防止細菌滋生,有利於空調散熱。家裡的廚房長期不花時間清洗的話就會變得滿身油污,何況是每天在大型酒店凈化油煙的油煙凈化器。
油煙凈化器在正常的使用下,一般在(3-6)個月應該清洗一次。設備在使用一段時間後,由於凈化電場內部積滿了油污。如果不及時清理,除了會降低了油煙凈化器的凈化效果外,還會導致排放不達標,不利於大氣環境治理.
同時特別是現在天氣炎熱,火災發生的可能性大大增加。油漬積聚過多可能會因一點火星而起火。
那麼油煙凈化器要定期清洗就顯得很有必要!大家可以找專門的公司進行清理,也可以自行清理,清理方法如下:
油煙凈化器的清洗維護
需要清洗的部件:高壓絕緣子、電場、機箱內導槽。
需准備的材料:燒鹼。
高壓絕緣子清洗方法:用酒精對其進行擦拭電場,擦拭到看上去十分清潔為止。
清洗步驟:
1. 關閉凈化器電源;
2. 旋開門栓,雙手取出電場;
3. 注意接觸件位置;
4. 倒入工業燒鹼,並加入40度熱水浸泡約15分鍾,再以清水沖洗5分鍾;
5. 清洗後應晾乾,並依原方向放回凈化器內並啟動風機吹乾。
Ⅲ 油煙凈化器是用在什麼地方的怎麼安裝
油煙凈化器主要用於商用廚房內的,可以將油煙廢氣凈化成干凈的空氣,油煙凈化器安裝順序為如下:灶頭-集煙罩-通風管道-油煙凈化器-通風管道-風機。油煙凈化器兩端通風管道需要保持在2米以上的長度才能有較好的凈化效果。
安裝維護:與設備進出風口毗連的變徑風管要盡量平順,為保證設備的傳染效力。必須裝配長度比管徑大4倍以上的直管,並採用平順的管道來連接。
為保證傳染結果,個體風機風量假想要大於設備的打算風量。設備須工作在打算風量下,用戶可用變頻器控制風機或在風機出風口加裝調風閥裝置實現。
對於油煙凈化,市場上的油煙凈化處理技術方法有機械分離法、催化劑燃燒法、活性炭吸附法、織物過濾法、濕式處理法及靜電處理法。
機械分離法利用慣性碰撞原理或旋風分離原理對油煙進行分離。
缺點:擋板濾網容易破裂,廢棄直接排放;需要定期保養和維護;安裝的垂直角度要小於15°;凈化效率不高,只適用於預處理或凈化效率要求較低的場合。
Ⅳ 油煙凈化器是怎麼低空排放及安裝的要求
我國對於餐飲油煙的治理活動還在持續進行中,製造企業面對市場大量需求,還是要秉持品質為上的理念,杜絕魚龍混雜現象。此外,在機遇的另一面,挑戰也接踵而來,直面挑戰就需拿出硬實力,用產品說話。據了解,東莞出台了大排檔標准,對小餐飲的場所、儲存、清洗等七個方面做出了明確要求,如小餐飲店的選址要距離垃圾場、污水池等污染源25米以上,並且燒鹵熟肉製品不能在室外銷售。
設備排放的廢臭污水請按當地的環保的要求進行處理排放。油煙凈化器安裝位置同樣也要考慮到它的除煙效果,達到較好效果才是重要的。油煙收集罩採用簡易罩收集油煙,通過排氣扇把油煙排到室外。僅收集油煙,不做凈化處理,油煙去除率為0%。運水的煙罩採用鹼液作為洗滌劑,通過噴淋的方式與油煙接觸將油煙凈化,然後通過抽風機收集排放。該產品的油煙去除率約90~98%。油煙去除率符合GB18483-2001的要求。
使用油煙凈化器注意事項,各風管的接駁處需採取防漏風措施。為保證設備的效力。與設備進出風口毗連的變徑風管要盡量平順,為保證設備的效力。必須裝配長度比管徑大4倍以上的直管,並採用平順的管道來連接。為保證結果,個體風機風量假想要大於設備的打算風量。設備須工作在打算風量下,用戶可用變頻器控制風機或在風機出風口加裝調風閥裝置實現。所以設備輕風機的風管連接時必須採用軟連接。
Ⅳ 店裡開關關掉油煙凈化器還在工作是怎麼回事
機械凈化和靜電凈化雙重作用;
含煙廢氣被風機吸入管道後,首先進入初級裝置——凈化整流室,採用重力慣性凈化技術,室內的特殊結構逐步對大粒徑污染物進行分級物理分離,並且均衡整流;
分離出的大顆粒油滴在自身重力的作用下流入油槽排出。剩餘的小粒徑污染物進入次級裝置——高壓靜電場,靜電場內部分兩級,一級為電離器,強電場使微粒荷電,成為帶電微粒,這些帶電微粒到達第二級集塵器後立刻被收集電極吸附,且部分炭化。同時,高壓靜電場有效地降解有害成份,起到消毒、除味作用。最後通過濾網格柵,潔凈的空氣排出室外。
如何清理油煙凈化器:
1.高壓鍋蒸汽沖洗法。把高壓鍋內冷水燒沸,待有蒸汽不斷排出時取下限壓閥,打開抽油煙機,將蒸汽水柱對准旋轉扇葉,由於高熱水蒸汽不斷沖入扇葉等部件,油污水就會循道流入廢油杯里,直到油杯里沒有油為止;
2.洗潔精,食醋浸泡法。將抽油煙面葉輪拆下,浸泡在用3---5滴洗潔精和50亳升食醋混合的一盆溫水中,浸泡10--20分鍾後,再用干凈的抹布擦洗。外殼及其它部件也用此溶液清洗。此法對人的皮膚無損傷,對器件無腐蝕,清洗後表面仍保持原有光澤;
3.肥皂液表面塗抹法。將肥皂製成糊狀,然後塗抹在葉輪等器件表面,抽油煙機用過一段時間後,拆下葉輪等器件,用抹布一擦,油污就掉了,抽油煙機首重平時的保養,當您煮完最後一道菜時,不要馬上關掉開關,讓抽油煙機將剩餘的油氣盡量排出。關掉開關後,順手擦拭抽油煙機表面,此時油氣尚熱,最易清潔.. 如果使用的是渦輪式抽油煙機,可使用廚房油污清潔劑噴入抽油煙機內,待清潔劑作用後,再打開抽油煙機開關,得用離心力將軟化的油污去除.. 如果時使用的是油網式抽油煙機,須將油網拆下,浸泡熱鹼水或者去油劑後清洗。
Ⅵ 油煙凈化器怎麼清洗
1、先將油煙凈化器斷電處理,再用工具將它的外殼、電源等一一拆卸下來,拆卸的時候避免用力過度出現變形等問題。
2、准備專用清洗劑,兌入一定量的溫水,用抹布蘸取後擦拭油煙凈化器內部,確保每個角落都有擦拭到位,特別是上面的油垢一定要擦洗干凈,之後用清水沖洗幾次,確保沒有殘留的清洗劑。
3、將清潔後的部件晾乾,確保沒有水分後安裝回去即可。
油煙凈化方式:
1、機械分離法
油煙凈化方式不少,採用機器分離的比較傳統的做法,它是通過慣性碰撞、旋風分離實現油煙分離從而達到凈化的目的。這種做法的凈化效果比較低,不適合油煙比較大的區域使用,而且它的廢氣是直接排放的,對空氣有一定污染。
2、催化劑燃燒法
它也被稱之為燃燒凈化法,也就是用燃燒產生高溫氧化來轉化污染物質,將其轉化成二氧化碳、水等物質,這樣就能有效凈化,同樣它的凈化效率不是很好,也不適合高油煙區域使用。
3、活性炭吸附法
活性炭的吸附能力是不錯的,在凈化和過濾方面有很好的應用,可以很好的吸附掉油煙中的煙氣和油脂,但因為成本較高,應用不是特別廣泛。
Ⅶ 好太太側吸抽油煙機怎麼拆洗
如何將側吸式抽油煙機拆卸清洗:
1、側吸式的油煙機的結構簡單,整體的結構方正無死角,所以清洗也是的簡單。首先是需要確認清洗的部分,清洗的部分一般為油煙機的機身與葉扇及油網和儲油盒這四個部分。機身清洗起來是比較的簡單,只需要用沾有洗滌劑的濕抹布來擦拭機身,待油漬與污漬擦拭完之後再用抹布擦乾就可以了。
2、接下來就是風扇了,對抽油煙機的風扇葉片進行清洗時一般採用油煙凈化器,用報紙把油煙機和下表蓋好,把油煙凈噴至風扇葉片上,等待幾分鍾之後,把引擎蓋打開,藉助風扇的離心力去去除油漬。對抽油煙機的風扇葉片進行清洗。用報紙把油煙機和下表蓋好,把「油煙凈」噴至風扇葉片上,等待幾分鍾之後,把引擎蓋打開,藉助風扇的離心力去去除油漬。
3、拿螺絲刀把油網卸下來,然後把「油煙凈」噴在油網上,將噴有「油煙凈」的油網置入塑料袋裡,過一刻鍾之後拿出來,後放入80℃左右的熱水裡拿抹布清潔就可以了;在對側吸式抽油煙機的清洗上,易清洗的地方就是儲油盒,啥時候看到其中有油污了就可以把它拿下來清洗干凈。
4、後清洗的就是儲油盒了,在對側吸式抽油煙機的清洗上,易清洗的地方就是儲油盒,啥時候看到其中有油污了就可以把它拿下來清洗干凈,如果嫌常常清洗麻煩,還可以在盒子里附上一塊保鮮膜,如此一來只要定期更換就可以了,省去了清洗的麻煩。
5、清洗葉扇時注意擰開網罩蓋板和網罩的螺釘,取下蓋板和網罩。然後再擰開風輪的緊固螺釘,取出風輪。將取出的零件放在有化油劑的溫水中浸泡,用軟清水抹布擦拭。用帶有少量放有化油劑的溫水的軟布擦洗蝸殼內腔里的污垢,用軟清水抹布擦拭;依拆卸的相反順序將以上各部件裝好;安裝好以後,檢查器具的油路是否順暢和蝸殼上的密封圈是否能密封;請按抽油煙機保養規定的周期清洗風輪、蝸殼、通油嘴和排油管。
Ⅷ 柴火出來的油煙怎麼處理,用什麼油煙凈化器
油煙收集罩
採用簡易罩收集油煙,通過排氣扇把油煙排到室外。僅收集油煙,不做凈化處理,油煙去除率為%。
2、運水煙罩
採用鹼液作為洗滌劑,通過噴淋的方式與油煙接觸將油煙凈化,然後通過抽風機收集排放。
目前最好產品的油煙去除率約30~40%。油煙去除率不符合<飲食業油煙排放標准>GB18483-2001的要求。
3、水噴淋洗滌塔凈化工藝
採用煙罩收集送入吸收塔(噴淋、篩板、填料)的方式凈化,然後通過抽風機排放。
該產品的油煙去除率約80~90%。油煙去除率符合GB18483-2001的要求。但設備安裝空間大,系統復雜。
4、高壓靜電(等離子)
利用高壓下的氣體電離和電場作用力,使塵粒荷電後從氣體中分離。
該產品的油煙去除率標稱95%。產品使用的第一周的油煙去除率95%符合GB18483-2001的要求,連續使用約3個月後去除率呈直線下降直到為零。如果需要保證油煙凈化效果,以及油煙去除率達標,必須每兩周清洗一次,有專業的靜電油煙凈化器清洗服務公司代勞,費用每次1000~5000元不等。如果不按規范清洗,排煙管道內積油嚴重,失火風險很大。
5、物理過濾
絲網、活性炭、鋼絲其中之一或幾種復合。
此類產品的油煙去除率實際為20~30%,單獨使用時無法符合GB18483-2001要求的。易堵,需要每周清洗。
6、光催化
利用紫外光將含油氣體的油霧分解。
此產品的油煙去除率可以達到90%,符合GB18483-2001要求的,前提是需要最少約30米長的管道,便於安裝紫外光管。目前只有進口的紫外光管能保證產品的可靠性、耐用性。缺點是紫外光致癌,必須密封嚴實了,泄漏了,對大家沒有任何好處。對了,泄漏一點可以殺菌,消毒。
7、生物凈化
利用嗜油微生物將油煙中的油霧分解凈化。
此產品的油煙去除率可以達到90%,符合GB18483-2001要求的。需要專門的微生物池,微生物新陳代謝需要定期處理更新。此處理方法最為環保。
8、液沫洗滌
利用傳質雙膜理論,物理、化學方法的結合產物,機電一體化產品,嚴格來說不應該叫油煙凈化器,應該叫油煙凈化機較為合理。
此產品的油煙去除率可以達到90%,符合GB18483-2001要求的。採用專用凈化劑提高氣液兩相之間的雙膜傳質動力,能快速捕捉氣相中的油煙等微粒;同時利用自身排風風機的負壓產生約600mm厚的液沫層(液沫大小直徑1.5mm)對油煙氣體進行洗滌式凈化。約等效於600米的自然降雨層的凈化效果。油煙中油的去除率90%,黑煙顆粒物的去除率90%,空氣中灰塵等雜質的去除率90%,各類氣味的去除率70%,藍色煙(化學凝膠)的去除率60%。產品需要每使用2~3天做一次排污、添加專業凈化劑的工作。產品運行穩定、使用壽命長、特級防火。
油煙凈化工藝比較
1、煙罩+洗滌塔工藝
2、煙罩+靜電工藝
3、混水煙罩+靜電+活性炭工藝
4、煙罩+光催化凈化
5、液沫洗滌
油煙凈化方案對比
對於油煙凈化,目前市場上的油煙凈化處理技術方法有機械分離法、催化劑燃燒法、活性炭吸附法、織物過濾法、濕式處理法及靜電處理法。
1、機械分離法
利用慣性碰撞原理或旋風分離原理對油煙進行分離。
缺點:擋板濾網容易破裂,廢棄直接排放;需要定期保養和維護;安裝的垂直角度要小於15°;凈化效率不高,只適用於預處理或凈化效率要求較低的場合。
2、催化劑燃燒法
燃燒凈化法的原理是利用高溫燃燒所產生的熱量進行氧化反應,把油煙廢氣中的污染物質轉化為CO2和H2O等物質,從而達到凈化目的。在燃燒過程中,讓油煙廢氣通過自凈化催化劑,催化劑的催化反應有利於污染物的轉化。一般採用陶瓷或金屬蜂窩進行載體進行氧化催化。這類油煙凈化設備只適用油煙濃度很低的場合,如食物生吃或製作半成品。
缺點:催化燃燒凈化設備的開發還不十分成熟。
3、活性炭吸附法
用粒狀活性炭或活性炭纖維氈吸附油煙中的污染物粒子。這種設備的特點與過濾凈化設備相似,但去除油煙異味分子的效果較好。
主要缺點:活性炭成本較高。
4、織物過濾法
油煙廢氣首先經過一定數目的金屬格柵,大顆粒污染物被阻截;然後經過纖維墊等濾料後,顆粒物由於被擴散、截留而被脫除。通常選用的濾料材料為吸油性能高的高分子復合材料。這種設備投資少、運行費用低、無二次污染、維修管理方便;但阻力大、佔地大、需要經常更換濾料的缺點。凈化效率一般在80~92%。
缺點:由於濾料阻力很大,如玻璃纖維濾料的凈化器壓降可達1500Pa,且濾料需經常更換,使過濾法凈化設備的應用受到局限。
5、濕式處理法
採用水或其他洗滌劑,以噴頭噴灑的方式形成水膜,水霧來吸收油煙。油煙粒子與噴嘴噴出的水霧、水膜相接觸,經過相互的慣性碰撞、滯留、細微顆粒的擴散和相互凝聚等作用,隨水滴流下,從而使油煙離子從氣流中分離出來。這種設備結構簡單、投資少、佔地小、運行費用低、維修管理方便。
缺點:存在阻力大、對亞微米級顆粒物的凈化率很低、產生油污水的二次污染。
v l 機械分離凈化設備凈化效率不高,只適用於預處理或凈化效率要求較低的場合;
l 濕法洗滌凈化設備對亞微米級顆粒物的凈化率很低,還需要對產生的洗滌液進行處理;
l 過濾凈化設備需凈化更換濾料,能耗很大;活性炭吸附凈化設備成本太高;
l 催化燃燒凈化設備的開發還不十分成熟;
l 靜電法凈化效率設備以其高凈化效率、低壓降、運行穩定、維護管理方便等特點越來越顯示出他的優越性,目前市場佔有率接近90%。
6、靜電處理法
電場在外加高壓的作用下,負極的金屬絲表面或附近放出電子迅速向正極運動,與氣體分子碰撞並離子化。油煙廢氣通過這個高壓電場時,油煙粒子在極短的時間內因碰撞俘獲氣體離子而導致荷電,受電場力作用向正極集塵板運動,從而達到分離效果。這種設備的投資少、佔地小、無二次污染、運行費用低。由於易於捕捉粒徑較小的粉塵,凈化效率高,可達85~95%。它的凈化機理與氣體方法的區別在於:分離力是靜電力,直接作用在粒子上,而不是作用在氣流上,因此具有能耗低,阻力小的特點。
靜電過濾器:含有粉塵顆粒的氣體,在接有高壓直流電源的陰極線(又稱電暈極)和接地的陽極板之間所形成的高壓電場通過時,由於陰極發生電暈放電、氣體被電離,此時,帶負電的氣體離子,在電場力的作用下,向陽板運動,在運動中與粉塵顆粒相碰,則使塵粒荷以負電,荷電後的塵粒在電場力的作用下,亦向陽極運動,到達陽極後,放出所帶的電子,塵粒則沉積於陽極板上,而得到凈化的氣體排出防塵器外。
高壓靜電設備的技術優點:
1.處理風量大,壓損小。可以在高濕情況下運行。
2.一次通過去除率可以滿足凈化要求。
3.有效去除的粒子直徑范圍大。
附:
按常規來看,燒烤的已產生煙霧並不好處理,要處理就需要從源頭上控制煙量的產生。燒烤若是採用原生木炭,將會收到意想不到的效果。原生木炭不會產生青煙或是其他煙類,並且烤出的食物更加有肉的香味,還有燒烤時油的使用一定要控制好,一般燒烤肉類不需要刷什麼油,一點點就已經足夠。
Ⅸ 油煙凈化器是怎麼清洗的
也許很多人都是這樣認為的,油煙凈化器是一個箱子,平時不需要拆洗,其實不然,酒店因油煙凈化器引起的火災案還是很多的,其中沒有定期清洗油煙凈化器就是元兇之一。
想必大家都知道,家裡的空調用久了了之後,空調里的濾網全都是灰塵,這樣就要定期請師傅來清塵,或者自己清理也行,以防止細菌滋生,有利於空調散熱。家裡的廚房長期不花時間清洗的話就會變得滿身油污,何況是每天在大型酒店凈化油煙的油煙凈化器。
油煙凈化器在正常的使用下,一般在(3-6)個月應該清洗一次。設備在使用一段時間後,由於凈化電場內部積滿了油污。如果不及時清理,除了會降低了油煙凈化器的凈化效果外,還會導致排放不達標,不利於大氣環境治理.
同時特別是現在天氣炎熱,火災發生的可能性大大增加。油漬積聚過多可能會因一點火星而起火。
那麼油煙凈化器要定期清洗就顯得很有必要!大家可以找專門的公司進行清理,也可以自行清理,清理方法如下:
油煙凈化器的清洗維護
需要清洗的部件:高壓絕緣子、電場、機箱內導槽。
需准備的材料:燒鹼。
高壓絕緣子清洗方法:用酒精對其進行擦拭電場,擦拭到看上去十分清潔為止。
清洗步驟:
1. 關閉凈化器電源;
2. 旋開門栓,雙手取出電場;
3. 注意接觸件位置;
4. 倒入工業燒鹼,並加入40度熱水浸泡約15分鍾,再以清水沖洗5分鍾;
5. 清洗後應晾乾,並依原方向放回凈化器內並啟動風機吹乾。
以下為視頻講解:
視頻封面03:18
溫馨提醒
在進行以上操作時,
不要碰到電場本體或箱體上任何絕緣體,
否則需要更換。