1. 礦泉水泡茶沒顏色
在茶中,水是很重要的。 水乃茶之母也。
左邊的杯子所盛茶水是用市面上純凈水泡的，TDS為0，燒開後pH大於7。右邊的杯子所盛茶水是用礦物質水泡的，TDS為7左右，燒開後pH大於7，實驗可看到這種明顯的茶色差別，你知道其中的奧秘所在嗎？pH和TDS都會對茶湯造成影響，但二者影響的成因不同。先說TDS，指1L水中溶解的可溶性固形物的毫克數，其中包含鈣鎂等離子。鈣鎂離子容易和茶葉中的茶多酚、咖啡鹼、蛋白質等物質形成絡合物從而沉澱析出。這些析出的沉澱少量會加深湯色，多則形成茶湯渾濁，在口感上也會導致凝滯、粗糙的感覺。由於純凈水水中的鈣鎂離子的含量要比礦物質水含量低，因此純凈水泡茶顏色會稍淺一些，這也就是為什麼茶藝中不建議用硬水泡茶的原因。
2. 為什麼菊花茶用過濾器過濾出來的水泡花瓣會發綠,用超市買的純凈水就不會,難道過濾得水有問題
菊花茶白抄色變綠色，屬於正常現象，盡管放心飲用。白色菊花茶浸泡久了，有可能將其中含有的葉綠素浸泡出來，從而導致變色。另外，可能用水的溫度沒有掌握好，茶葉一定要用沸水沖泡。同時，尤其是進入夏天以後，原則上不要喝隔夜茶，以免茶中滋生的細菌會感染身體.
杭白菊中含有花色素，它可以與水中的酸性或鹼性物質發生成色作用，當遇到水質PH值呈鹼性時，花色素就會變成藍綠色，而且還與溫度有關，沖泡的水溫越高，變綠的速度就加快。一般用純凈水沖泡不會產生上述問題，而一般的自來水多為深井水，呈微鹼性，泡久了多會變綠，但無毒無副作用，與杭白菊的品質無關，泡時放一點綠茶就不會產生發綠現象了。
3. 為什麼純凈水泡茶顏色淺，用自來水泡茶顏色深
自來水中含有鐵成份，與茶中的成份反應後，有深色的沉澱。
4. 為啥純凈水泡茶和自來水泡茶有如此大的區別
由於純凈水去除了水中雜質，所以沖茶時不會與茶中浸出的鞣酸發生反應，茶水甘甜可口，且放置一夜的茶水，杯壁也無茶銹。用來煲湯、煮飯、沖奶、煮咖啡則可以令食物飲品達到最香醇可口的程度。
5. 為什麼用桶裝水泡出的茶顏色很淡而且味道很淡
桶裝水泡茶最好是使用純凈水，礦泉水泡出來的茶水很容易變味，因為礦泉水裡的水分子一旦達到80度以上就會形成水結晶《水垢》。你泡出的茶不變色也沒味應該跟水的溫度有關，第一先了解一下你喝的茶最好用多少度的水來沏、第二看看你燒的水是多少度的。如果正常應該就是沒問題
6. 用凈水機出來的水泡茶和自來水泡的差那麼多
來凈水器只能濾除自來水潛在的二源次污染，並不能夠改變水質。水中的鈣、鎂、鐵、銅、鉛、溴化物會和茶葉中的蛋白質，單寧酸、果膠發生反應。產生混濁物和沉澱物。影響茶水濁度，從而在水面形成一層白膜，水中的鐵離子氧化，置換茶葉的單寧酸和茶多酚，從而加深茶水的色度，呈棕褐色，影響茶水口感和觀感。
7. 為什麼蒸溜水泡茶隔夜茶不會變黑
蒸餾水中不含空氣、礦物質等。茶中的物質不會和水起化學反應。平時飲用水中含有空氣和一些礦物質，泡茶後時間久了會起化學反應而變色