蛋白質放到純水裡會發生什麼

㈠ 蛋白質溶在純水中的酸鹼性與等電點的關系

等電點是對氨基抄酸而言的
氨基酸同時含有氨基和羧基，是兩性電解質，在水溶液中均已兼性離子或極偶離子的形式存在．氨基酸的兼性離子在酸性溶液中可接受質子形成陽離子，在見性溶液中則釋放質子形成因離子．而當氨基酸的凈電荷為零時，著個ph成為等電點．
也就是說氨基酸在純水中的酸鹼性和等電點沒有太大關系，等電點只決定它在水溶液中的存在形式．
若某氨基酸等電點大於7則以陽離子存在，否則相反

㈡ 涓轟粈涔堣泲鐧借川鍦ㄧ函姘翠腑鐨勬憾瑙ｅ害姣斿湪鑷鏉ユ按涓鐨勫ぇ

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㈢ 有一蛋白質溶於純水中（PH=7）合成物溶液PH為6.0。問此蛋白的等電點大於6還是小於6，並予以解釋。

當外界溶液的pH大於兩性離子的pl值，兩性離子釋放質子帶負電。
當外界溶液的版pH小於兩性離子的pl值，兩權性離子質子化帶正電。

因為溶液ph<7，呈酸性，是釋放質子，所以pI<6

http://..com/question/196727533.html

㈣ 在純水(pH=7)中加入某蛋白質後,溶液的pH變為6,問該蛋白質的pI大於6還是小於6，為什麼

小於6。蛋白質非強酸，只有小於6經過緩沖作用才能使純水達到6