㈠ 水質測量為什麼要測PH
水質酸鹼度對人的影響
我們在日常生活中所要飲用的水的PH值應在6.5—8.5之間,ph之的標準是以氫離子的標準定位的,小於7的是顯酸性的,大於7的是顯鹼性的,直飲水的標准剛好顯中性,但是看上去同樣都是無色無味的各種水的PH值其實是有很大差異的,對人體健康的影響也完全不同.
白開水： 白開水的來源是市政自來水,因當地的水質不同而有不同的PH值.我們建議：在水燒開後要把壺蓋打開燒3分鍾左右,讓水中的酸性及有害物質隨蒸氣蒸發掉.而且燒開的水最好當天喝,不要隔夜.
純凈水： 純凈水之所以「純凈」,是因為它最大限度地除去了水中雜質和各種人體必須的礦物元素,它的PH值一般在5.0－7.0之間,偏酸性,有的甚至比酸雨還低.長年累月喝這種水,人會越喝越老.
加了礦物質的純水： 通過在純凈水裡人工添加礦物質的方法,已經被許多飲用水產家使用.但有些產家通過添加氫氧化鈉等化學品來釋放鈉鉀陽離子,這樣的水,其PH值甚至會比純凈水還低.
天然水： 天然水的PH值一般在7.0－8.0之間,呈弱鹼性；人體長期飲用,能夠維持身體保持弱鹼性.各種動物實驗證明,天然水可以提高小白鼠對缺氧、疲勞的耐受力,增強機體抗氧化衰老的能力.
總結：每種水的ph值不同,我們在選擇飲用水的同時也要注意,因為他們對我們的身體的健康影響不同.
正常人血液的pH值為7.35—7.45,呈弱鹼性,這種pH值的恆定現象,叫做酸鹼平衡.酸鹼平衡對身體健康起著重要作用.如果血液的pH值低於7.35,就是酸性體質.酸性體質導致亞健康,並進而引發多種疾病.世界上越來越多的保健和醫學專家認為,人體的酸化是「百病之源」.因此,為了維持體內的酸鹼平衡,我們需要常飲適合人體健康的弱鹼性水.生命健康活化水的pH值在7.2－9.0之間,經常飲用能改善酸性體質,並保持體內的酸鹼平衡.
健康的身體是弱鹼性的,正常人血液的PH值在7.35～7.45.低於該標準的身體處於健康和疾病之間的亞健康狀態,醫學上稱為酸性體質者.吃酸性食物過多是百病之源
正常人血液的pH值為7.35—7.45,呈弱鹼性,這種pH值的恆定現象,叫做酸鹼平衡.酸鹼平衡對身體健康起著重要作用.如果血液的pH值低於7.35,就是酸性體質.酸性體質導致亞健康,並進而引發多種疾病.世界上越來越多的保健和醫學專家認為,人體的酸化是「百病之源」.因此,為了維持體內的酸鹼平衡,我們需要常飲適合人體健康的弱鹼性水.生命健康活化水的pH值在7.2－9.0之間,經常飲用能改善酸性體質,並保持體內的酸鹼平衡.
水的酸鹼度不影響飲者健康
（一）水的酸鹼度（PH值） 我們通常所說的水,其實是水與很多溶質混合組成的水溶液,溶解在水中的物質,共有兩種,一種是解離只生成H+一種正離子的物質,稱為酸性物質,另一種是解離只生成OH-一種負離子的物質,稱為鹼性物質.兩種物質在水中進行中和反應,當H+多於OH-時,水呈酸性,當H+少於OH-時,水呈鹼性.理論上講真正的純水酸鹼度（PH值）呈中性,因純水（H2O）的導電性極其微弱,一般情況下可以發生微弱電離,即產生一個氫離子（H+）和一個氫氧根離子（OH-）每升水中氫離子可高達6×1016個.當水溫達22℃時,水中產生的正負離子的濃度相等,都為10-7克離子/升.因此科學家就把此時氫離子濃度的負對數作為PH值的中性值,即PH值=-10g10-7=7,PH值大於7越多則表示鹼性越強,而PH值少於7越多,則表示酸性越強.
純凈水是以自來水為原水,經逆滲透膜過濾加工而成的,由於絕大多數自來水因含鹽率過高而呈弱鹼性,而逆滲透技術的特點就是脫鹽率高達98%以上,因此因脫鹽率高而使得純凈水中氫離子微弱超過氫氧離子而使水呈弱酸性,PH值一般在6左右,純凈水國家標准,PH值允許值為5—7.
（二）人體體液的酸鹼度
經常聽人說「正常人體體液呈弱鹼性」,這句話其實不對,事實上人體各個組織的PH值是不一樣的,呈鹼性的有血液、胰腺、呈酸性的有唾液、胃液和汗液,還有呈中性的尿液.人體各部位PH值不同,主要是因為承擔的職責不一樣,如血液的弱鹼性是為了中和代謝形成的酸性物質並將其排出體外,胰腺的鹼性是為了中和胃中的強酸,使食物能進入腸道更進一步的吸收營養.唾液與胃液的酸性則是為了軟化食物以利於吸收,汗液的酸性除了帶走身體內的多餘酸性代謝物外,還能起到保護皮膚不受病菌侵擾的作用.總之人就像一台先進的機器,酸鹼性在各個部位各司其職.
（三）食物的酸鹼性
在營養學上,人們通常把食物分為鹼性食物和酸性食物兩大類,例如陸地上的動物油脂類食品吃起來並無酸性,但它富含飽和脂肪酸,在體內代謝產物為酸性,所以把這類食物稱為酸性食品.而一些柑橘類食品吃起來很酸,但它們的代謝產物為鹼性,所以把這類食品稱為鹼性食品.很顯然通常所說的食物的酸鹼性的含義與水的酸鹼性的含義是不同的.水的酸鹼性僅說明水中酸性物質和鹼性物質中和後的結果,而食物的酸鹼性是以消化後的代謝產物的酸鹼性來區別的.知道這些對我們認識飲用水的酸鹼度對人體的影響有幫助.
（四）飲用水的PH值指標與健康無關.
純凈水目前還不是公共飲用水,也不需要管道輸送,因此我國純凈水標准中,PH值定為5-7,若果真有一天純凈水也需要管道輸送時,其實只需向水中投加很微量的鹼性物質即可調節至需要的PH值,目前絕大多數自來水廠調節PH值也是使用這種方法.
總之,在水處理行業,PH值一直都是一項與制水廠生產有關的指標,與飲用者健康無關.
（五）人體酸鹼平衡與飲用什麼水無關.
人體各組織的PH值都維持在一個恆定的范圍內,各司其責.在正常飲食狀況下,人體能獲得足夠的酸性物質和鹼性物質.在代謝過程中,不斷地產生大量的酸性物質和少量的鹼性物質而釋放到血液中,各種酸性物質在血液中卻會不同程度地解離出H+,這些H+一般要被各種緩沖物質的負離子所結合,最後以不同形式的化合物排出體外,這樣血液的酸鹼平衡就達到了.
醫學早已證實,人體保持正常酸鹼平衡與吃什麼食品無關聯,與喝什麼水更無關聯.決定人體酸鹼平衡的主要因素如下：
第一、機體的物質代謝功能是否正常；
第二、血液緩沖系統的作用是否有效；
第三、肺部通氣是否正常；
第四、腎的排泄功能是否正常.
國內外對水pH值與人體健康關系的研究還不充分.我們至今仍然無法精確地測定酸性水加速人體衰老的過程及程度,但它對人類健康的負面影響是完全可以確信的.此外,pH值可通過影響其他水質指標及水處理效果而影響健康.
「無論在哪個部位,身體（注意是身體部位,不是部位的分泌液）的pH值都維持在一個恆定范圍內,即使pH值發生輕微的變化,也會引起身體的生物活性分子結構和化學功能發生劇烈的變化.」整體而言,人體內環境是個弱鹼性環境.人體最重要的體液—血液健康狀態下的pH值為7.35—7.45.醫學上將血液pH值低於7.35稱為體液的酸化.世界著名醫學博士莜原秀隆先生指出：人體的酸化是萬病之源.
引起體液酸化的主要原因是因為攝入過多的酸性食物.為了避免體液酸化帶來的健康危害,飲用水專家建議：飲用水的pH值以接近人體健康血液的pH值為佳,即呈弱鹼性,pH值為7.30左右.
水能為人體直接吸收,不像食物那樣,需要經過一個體內「燃燒消化」的過程.因此飲用水對人體pH值的影響是直接的.李復興教授認為,「水是比蔬菜、水果更好的中和劑,水中的天然礦物質能被人體直接吸收,起到維護體液平衡的作用.」
因此,從長期來看,飲用水的酸鹼度並非無所謂,而是很重要.對飲用水的誤讀緣於我們的短視
歸根結底,公眾對飲用水的誤讀緣於：水對健康的影響是長期的過程,在短期內難以看出端倪.
但,水對健康的長線影響也恰恰是深遠影響.任何一餐不健康的飲食都是病態因素的積累,並將最終爆發.
如果我們不重視水,這第一營養元素,最後我們會發現,危害自己健康的不是別人,而是自己.
我們在平常生存中所要飲用的水的 PH 值應在 6.5 m 8.5 之間, ph 之的標準是以氫離子的標準定位的,小於 7 的是顯酸性的,大於 7 的是顯鹼性的,直飲水的標准剛好顯中性,但是看上去同樣都是無色無味的各種水的 PH 值其實是有很大差別的,對人體健康的波及也完全不同.
1) 長期飲用應該不會使人體成為鹼性體質;因為經過胃的消化付人體吸收的物質才會被小腸吸收,而且胃裡有胃酸可以和鹼性水中合;
2) ,胃裡含有一定的酸度,(好象是3%HCL的胃酸)它的主要功能是有助於食物 的 消化,如果長其飲用鹼性水會造成胃酸中和,PH值升高,不利於消化.因此我分析對胃有一定的傷害,和對身體健康有一定影響;
備注:(以上為個人分析,並沒有進行長其飲用鹼性水試驗)
㈡ 水質中的PH值、TDS值、KH值、GH值分別是什麼
PH值ph之實際意義乃「氫離子濃度的負對數值」,廣義的說法就是「酸鹼度」.
因此水溶液是呈酸性或鹼性,完全由溶液中H+ 與OH-的相對含量來決定：
OH- ＝H+時呈中性(ph＝7)；
OH-＞H+時呈鹼性(ph＞7)；
OH-＜H+時呈酸性(ph＜7).
TDS值
TDS表示水中的導電度鹽鈣等含量,可以TDS筆(水質檢測筆)來側量.
自來水的測量~~
0-89ppm(μs)→強軟水0-4dh
90-159ppm→軟水5-8dh
160-229ppm→適度硬水9-12dh
230-339ppm→中度硬水13-18dh
340-534ppm→硬水19-30dh
大於535ppm→強硬水30dh以上
水質飲用水40ppm(國際nsf標准質),40ppm以上建議停止飲用.鄭州市自來水約為250ppm,RO純水機水8~20ppm.1個ppm就是該水溶液中含有1毫克物質之濃度.
KH值－－暫時硬度
KH 是以 陰離子~碳酸氫根(HCO3-)當量來計算,可用於表示水中的HCO3-的濃度.應該稱為~碳酸氫根or碳酸氫鹽,非碳酸根,但可另稱為「碳酸硬度」或「碳酸氫根(鹽)硬度」………(多了個氫字).
可是須記得喔!KH硬度不是碳酸鹽硬度!KH重要性是因為與PH有著緩沖關系(指水中碳酸氫根濃度),也就是仰制酸降.
當水中硬度含＜暫時硬度＞越多時,KH值也會相對跟著提高.
GH值——德國硬度
硬度通常是指溶於水中的主要鈣、鎂等化合物的含量, 硬度有多種表示法,惟水族界多使用德國硬度也就是以氧化鈣(CaO)的當量來表示溶於定量水中所有可溶性鈣和鎂鹽.
德國硬度是以氧化鈣(CaO)來計算,與「碳酸鹽硬度」無關,也不能稱為「氧化鈣硬度」!100毫升水含有氧化鈣當量為一毫克,記1度gh 或1dh ,而勿稱碳酸鹽硬度或氧化鈣硬度,德國硬度是以氧化鈣來計算的8度gh以下即為軟水.